哪些食物影響鈣吸收

1、有澀味的蔬菜——草酸

懷孕後，孕媽媽一般都會開始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸(比如菠菜、莧菜、竹筍)，而草酸在腸道中會與鈣結合，形成不能溶解的沉澱物，從而影響鈣的吸收。

因此，建議孕媽媽吃蔬菜、水果不要過量，每天吃500-750克即可，尤其注意避開有澀味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味後再烹飪。

2、大米麪粉——植酸

大米和麪粉都含有植酸，而植酸會在消化道中與攝入的鈣結合，產生不能被人體吸收的植酸鈣鎂鹽，這樣會影響鈣的吸收率。

因此，建議孕媽媽I食用大米和麪粉時多做一件事。在做米飯時，可以先將大米用適量溫水浸泡半小時，這樣米中的大部分植酸就能被植酸酶分解;而麪粉發酵後也能分泌出植酸酶，從而消耗掉麪粉中的植酸。因此建議孕媽媽選擇吃蒸饅頭等需要發酵的麪食，這樣可以避免植酸影響鈣的吸收。

3、可樂、咖啡、漢堡包——磷酸

可樂、汽水等碳酸飲料、和咖啡、漢堡包、比薩餅、炸薯條、動物肝臟等食物含有磷，而這會影響人體內的鈣磷比例。因爲正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，如果孕媽媽大量食用含磷的食物，會使鈣磷比例變化，如果鈣磷比例達到1∶10～20，過多的磷就會把體內的鈣“趕”出體外，從而影響補鈣。

4、高鹽食物——鈉

過多的鹽分會影響身體對鈣的吸收，還可能導致體內骨骼中原有鈣的流失。這是因爲鹽中含有鈉，人體內多餘的鈉會經由腎臟排除體外，腎臟在排出鈉時需要消耗鈣，研究顯示，我們的身體每排泄1000mg的鈉，就會損耗26mg的鈣。如果孕媽媽經常吃高鹽食物，攝入鈉過多，就會影響體內鈣的吸收，因此建議孕媽媽飲食應以清淡爲主。

5、油脂類食物——脂肪酸

有的準媽媽在孕期會因爲口味改變嗜吃油脂類豐富的食物，但脂肪在體內會分解成脂肪酸，而脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道會與鈣形成難溶物質，從而使鈣的吸收率降低。因此，孕媽媽一定要合理安排飲食，不要吃太多過於油膩的東西。