白玉菇的吃法 白玉菇能燉雞嗎？

白玉菇是煲湯的最佳輔料，雞是煲湯的最佳原料，當最佳輔料和最佳原料碰撞一起，它們會擦出怎樣的火花呢？白玉菇燉雞的做法，獻給剛剛奮戰大學聯考結束的你們，要你的媽媽快爲你做起來吧！大學聯考辛苦了！

白玉菇的吃法

白玉菇的吃法有很多種：涼拌、蒸、炒、燒、炸、煮湯......

白玉菇可以燉雞嗎

材料:老母雞、白玉菇、黑木耳、枸杞子、生薑、料酒、小蔥、鹽。

【做法】

1、把雞徹底沖洗乾淨，剁成小塊。

2、待水開後放入雞塊，焯2-3分鐘。

3、焯好的雞肉去除浮沫，再清洗乾淨。

4、將雞放入湯煲中，加適量清水，放入薑片。

5、加入料酒，大火燒開。

6、待水燒開後，加入白玉菇。

7、加入洗淨的黑木耳和枸杞子，放入蔥段，改小火慢燉2-3小時。

8、煲好的雞湯，揀去蔥段，調入適當的鹽即可。

白玉菇的食用禁忌

1.肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

2.蛋白質高的食物儘量不要和白玉菇同時食用。

3.腎病患者禁食，影響腎病的治療效果和週期。

4.對腥味較爲敏感的人應忌口食用白玉菇，對腥味敏感的人食用容易反胃。

5.患有糖尿病患者應少食用白玉菇，糖分吸收過量會加重病情的症狀，延誤糖尿病的治療。

6.孩子和胃腸功能很差、經常腹瀉的人最好別多吃白玉菇，多吃反而會降低其他營養素的利用率。

7.患頑固性皮膚癌癢症者忌食。

雞的營養價值

1、雞的全身都可入藥。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。

2、雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；

3、可益氣，補精，添髓；

4、用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。