黑茶渣可以再煮嗎

沖泡次數少的黑茶渣可以再煮。

黑茶渣可以再煮嗎1

如泡過10次左右之後，可將黑茶茶底（渣）倒入煮茶壺之中，進行煮茶飲用；對於沖泡次數過多的黑茶渣，或已經沒有香氣、滋味的茶渣，則沒有必要繼續煮茶，同時也沒有繼續飲用的價值。

一、傳統喝法—煮茶

取茶10克，將水（500ml）燒至一沸時，將茶投入；

至水滾沸後，文火再煮兩分鐘，停火濾渣後，分而熱飲之。

此時，邊品茶，邊嚐點心，有滋有味，真是茶樂融融，茶藝的精髓也即在此了。

　　

二、工夫泡飲法

1、投茶：將黑茶大約8g投入蓋碗中。

2、沖泡：由於黑茶比較老，所以泡茶時，一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的.茶味完全泡出。

3、出湯：注水完畢之後，5~10秒即可。

4、品茗黑茶：再將杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可。

三、奶茶飲法

按傳統煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調劑，然後加適量鹽，即成西域特色的奶茶。其製成的奶茶，口感醇和潤滑。

黑茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。

而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓脣間回味無窮，意猶未盡。還可以根據個人口感，加入炒米、炒黃豆，或與奶酪、牛肉乾一同品嚐。

黑茶渣可以再煮嗎2

紅茶、陳年鐵觀音、巖茶、老白茶、黑茶、普洱茶適宜煮飲，此類茶葉內質豐富，茶湯濃厚且富於變化，煮茶顆充分釋放香氣與內質，而綠茶、黃茶通常採用細嫩的芽葉製作，清湯綠葉，宜嚐鮮，適合沖泡飲用。

綠茶宜鮮飲不宜煮茶

綠茶，尤其是高級綠茶，通常採用細嫩的芽葉製作，清湯綠葉，宜嚐鮮。沖泡水溫一般在80—95℃，用玻璃杯或蓋碗沖泡爲佳，不宜悶泡和悶煮。

如果用過高的水溫沖泡綠茶，綠色的芽葉和湯色就會變暗，鮮度降低，滋味變苦。

因爲綠茶中的氨基酸和茶多酚是遊離的，非常適合鮮飲，是非常有效的抗氧化物質，有美容、消炎等功效。而如果用來煮茶，這些物質就會迅速被氧化，而失去其原有功效。

紅茶宜清賞宜調飲

紅茶富於變化卻十分包容，清飲可賞其色香味，紅茶調飲更是在全世界玩出了花樣…

爲了保證紅茶滋味的濃厚均衡，紅茶的採摘是需要保證芽頭率的，芽葉偏細嫩。揉捻發酵後其內含物滲出十分迅速，如果用以煮茶，高溫沸水很容易使茶湯變得酸澀。

但煮紅茶湯濃香高的.特性卻十分適合調飲，取紅茶之高香，用牛奶、蜂蜜、鮮花等物質去均衡煮紅茶的苦和澀，就能獲得一款滋味濃厚，茶香滿溢的暖心飲料了…

　　

烏龍茶新茶宜泡老茶宜煮

烏龍茶（青茶），屬於半發酵茶。烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，其製作工藝是最具變化的。

1）新茶和輕焙火的烏龍茶不建議煮茶

此類烏龍茶宜用蓋碗或紫砂壺高衝快出，花香濃郁，湯鮮爽甘甜。如果用來煮，就會悶出類似菜葉的「熟氣」來

2）陳年的鐵觀音、巖茶等，建議沖泡幾次後煮茶

如果說沖泡的是十年的老茶，那麼煮茶的過程相當於將茶葉迅速再變老十年，那種從骨子煮裏出來的醇厚與回甘，拼的是茶葉先天的積累

白茶嫩茶宜泡老葉宜煮

白茶，是最自然的茶，傳統工藝白茶經陽光曬乾或文火烘乾而成，“綠妝素裹”，湯色清淡。根據採摘部分不同可分爲：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。白毫銀針爲純芽，白牡丹一芽一二葉，壽眉一芽三四葉。

1）白毫銀針和白牡丹，宜沖泡

沖泡銀針和白牡丹的水溫建議在90℃左右，甚至更低。白茶滿身覆有白色的絨毛，沖泡得宜有淡淡的奶香味，口味清甜如蜜。如果沖泡水溫過高則容易苦澀且有青氣。

2）壽眉宜煮

壽眉可以泡過之後煮，也可以直接煮（直接煮建議延長潤茶時間）。尤其存放過3年以上陳放的壽眉，滋味由甘甜和清香，轉爲醇和溫潤，煮過之後更有棗香，根據個人的需要還可以在煮茶中加入枸杞，有很好明目滋潤的功效

普洱/黑茶，新生茶宜泡，老熟茶宜煮

1）普洱生茶，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，條索粗壯但相對還是屬於新嫩組織。新制的普洱生茶，適宜沖泡，其滋味醇厚，因其內涵豐富苦澀顯，可在口腔形成明顯的回甘現象。若用高溫水煮，則容易濃度過高，苦澀重，還會有熟菜葉的青氣

2）存放十五年以上的老生茶、黑茶、普洱熟茶以及普洱老黃片，均可用以煮飲。

煮茶要有煲雞湯的耐心，大火煮沸，文火慢煮，在水逐漸升溫的過程中，茶葉的內含物在不同的溫度下一點點被萃取出來，將稀薄的水煮成醇厚的湯，就是煮茶人靜心和修煉的過程。對於茶而言，不要害怕青澀的粗糙，慢慢來，時間會給你成熟的甘甜。

黑茶渣可以再煮嗎3

安化黑茶可以煮茶飲用。安化黑茶爲黑茶的一種，是採用當地獨特的大葉種鮮葉爲原料，經獨特工藝製成，成品茶多粗老，厚實，沖泡難以出味道，而煮茶由於持續的`高溫，可徹底將茶葉的香氣、滋味激發、釋放，使得茶味更加濃郁，醇爽。

安化黑茶則是採用黑毛茶爲原料製成。

其原料比較粗老，但是糖類物質含量較高，茶葉含梗量多。

而用一般的泡茶方法，很難把茶味全部體現出來，採用煮飲可充分把梗的味道煮出來，口感醇厚爽滑。

煮安化黑茶時，可以採用玻璃煮茶壺、陶製茶具等，從而使黑茶的陳香更爲突出。

此外，陶質茶具的粗獷、大氣搭配黑茶，淳樸凝重，更符合黑茶深厚的陳韻。

　　

煮茶的時候優先選擇緊壓茶及老一點的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態對於香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。

比如老黑磚，因其葉子粗老，梗多，耐煮，煮的時候更容易出味道，比較建議煮。如若是陳化過後，比如老黑磚和花磚，就再好不過啦！

比如天尖，建議至少陳化3~5年再煮才更有韻味。新茶沒經過轉化，煮出來湯不夠滑潤，沒有陳香，不建議煮。

煮茶，尤其是在秋冬之際，煮上一壺茶，整個屋子飄香，心底也是暖暖的。