生蠔有什麼功效呢 生蠔的做法有什麼

生蠔或許大家並不是很瞭解但是它也是一種食物在廚房裏時常會用到它的，今天我們就一起來了解一下生蠔有什麼用吧，以及什麼時候會用到生蠔吧。

生蠔有什麼功效呢

1、每100g的生蠔，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；

2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育和對孕婦的體力恢復均有好處；

4、生蠔又是補鈣的食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

 生蠔的做法有什麼呢

1.蒜蓉生蠔

2.清蒸生蠔

3.爆炒生蠔

4.生蠔生菜湯

生蠔的營養價值有什麼

其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作爲開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作爲主食享用，即買即食，味道更佳。生蠔的功效並不只這麼簡單，它營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有着美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。

生蠔食用有什麼注意事項呢

1.煮生蠔的時候儘量要選擇用小鍋，如果鍋大了，生蠔就裝的多會導致受熱不均勻。

2.生蠔如果煮着吃，一定要等外殼完全煮開之後，再煮幾分鐘才能吃。

3.生蠔如果蒸着吃，一定要等水燒開之後才放生蠔進去蒸，等外殼完全蒸開後，需要再蒸幾分鐘。

4.在蒸煮的過程中，如果外殼沒有張開，就不能吃了。

5.新鮮的生蠔要儘快吃，不能放太長時間，不能超過六天。

6.生蠔如果想要放的時間久一點，可以將生蠔煮熟後，把肉取出來，放冰箱裏冷藏。