老人食補有哪些方法。老年人吃什麼才健康

老人怎樣食補?

1、適應個人特點：每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習慣都千差萬別，對膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應自己個特點，不斷調整飲食，既不缺乏營養，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補，會適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。

2、靈活選食：一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補也要隨季節變化協調，根據各季節特點，科學飲食，因時因地食補，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補機體精氣，加強人體適應季節與氣候變化的能力，做到正氣存內，邪氣不可幹。

3、注意食物性味：食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、鹹。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫熱食物有溫中、補虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運氣行血、強筋壯骨、增強機體抵抗能力，鹹有軟結散結瀉下作用，而淡味食品有滲溼利尿功效。老人要了解食物性味，根據需要進食。

4、以自身表現選食：人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會增加，選擇食補食療時，要根據疾病表現，按照“急治其標，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補之，實者瀉之的中醫理論，善食善療。

老人食補方法有哪些?

1、芒果：預防皺紋。芒果是預防皺紋的最佳水果，因爲含有豐富的B一胡蘿蔔素和獨一無二的酶，能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出。

2、菠蘿：肌肉拉傷。肌肉拉傷後，組織發炎、血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。菠蘿所含的菠蘿蛋白酶成分具有消炎作用，可促進組織修復。

3、香蕉：過度用腦。過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。

4、番木瓜：過度用眼。過度用眼，則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，此時就需要食用可提供大量維生素A的番木瓜。

5、獼猴桃：牙齦出血。缺乏維生素c的人牙齦變得脆弱，常常出血、腫脹，獼猴桃的維生素c含量是水果中最豐富的。

6、柳橙：腳氣困擾。體內缺乏維生素B1的人容易受腳氣困擾。這種情況下最適合選擇柳橙，它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝。

8、葡萄：長期吸菸。長期吸菸的人肺部積聚大量毒素，功能受損。葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，幫助肺部細胞排毒。另外，葡萄還具有祛痰作用。