生蠔與什麼相剋 生蠔不能和什麼一起吃

生蠔是一種很多人都喜歡吃的海鮮，但是你們平常在吃他的時候有沒有注意他的食用忌諱呢？下面跟着小編我們一起來了解一下生蠔與什麼相剋吧。

生蠔與什麼相剋

1、富含鞣酸食物

比如：石榴、柿子、竹筍等，生蠔中含有豐富的蛋白質，若和富含鞣酸食物一同食用，會使蛋白質和鞣酸發生反應，生成不宜消化的食物，不僅降低了人體對蛋白質的吸收，還會增加腸胃負擔。

2、富含草酸食物

比如：菠菜、芥菜、薺菜等，生蠔中含有豐富的礦物質，若和富含草酸食物一同食用，會使草酸和礦物質發生反應，生成難以消化的沉澱物，從而增加腸胃負擔，出現便祕、腹脹等不適情況。

3、富含飽和脂肪酸食物

比如：油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等等，生蠔中含有一定量的不飽和脂肪酸，能夠在一定程度上促進腦細胞增長，若是和富含飽和脂肪酸食物一同食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，還會對人體脾胃有所影響。

生蠔不能和什麼一起吃

1、生蠔+吳茱萸：會飲食相剋，造成食物中毒。

2、生蠔+糖：若在做生蠔時加入湯會引起胸悶、氣短。

3、生蠔+啤酒：啤酒不能和生蠔一起食用，會易通風，引起痛風，同時會引起胃痛。

4、生蠔+辛夷：兩者一起只用會引起食物相剋，輕者腸胃不適或腹瀉，嚴重者會食物中毒。

5、生蠔+馬蹄：生蠔和馬蹄一起食用會降低生蠔營養價值，是人體不能充分吸收其營養物質。

6、生蠔+高粱米：高粱米會破壞生蠔裏的維生素，降低生蠔的營養價值，所以不宜一同食用。

吃生蠔有什麼注意事項

1、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質。

2、不要把生蠔的汁液倒掉，因爲精華全在裏面。

3、生蠔保證新鮮，不要吃死的生蠔，這樣不利於健康。

4、蠔和鹽中鈉的比例都高，所以在煮蠔時不宜添加鹽，否則攝取過量鈉，會增加心血管負荷。

5、生蠔不宜和菠菜同吃。雖然菠菜含鐵量很高，但其中能被吸收的鐵並不多，而且還會干擾鋅和鈣的吸收，所以不宜用來和含有高鈣高鋅的生蠔一起吃。

什麼人不能吃生蠔

1、過敏人羣

有些人對海鮮過敏，這類人羣吃生蠔也得悠着點，肌膚上簡單呈現許多的小紅點，呈現這種表現最佳不要再吃了。

2、孕婦

生蠔屬性微寒，食用過後身體簡單虛寒，孕媽媽以及正處於經期的婦人，還是穩重食用。還有一些燒烤的生蠔，孕媽媽也最佳少吃，因爲簡單上火。

3、脾胃不好的人

脾胃、腸胃欠好的人，吃生蠔也需要分外留意。因爲消化系統本就不是極好，生蠔到了胃中無法及時得到消化，會添加腸胃的擔負，致使一些疾病的發生。因爲它歸於涼性食物，所以一次吃太多還會致使便祕、消化不良。