吃生肉長寄生蟲？哪些生肉吃了會致命？

今天有新聞報道，李先生愛吃生肉，結果長出5米長的寄生蟲，嚇死寶寶了，生肉一直是外國人提倡的，她們認爲蔬菜肉類一旦加熱熟透後營養會較少，可是吃生肉可是會出大問題的，下面小編爲你揭祕，這些生肉一定不能吃。

哪些生肉吃了會致命？

1、生吃魚片

在陳某的講述中，自己對於生魚片是比較喜歡的，並且會過多的吃生魚片。吃魚對於身體保健是有幫助的，能夠很好的吸收魚肉中的營養，以此來保健身體，特別是家中有上學的孩子，不少家長會讓孩子多吃魚，通過吃魚來吸收其中的氨基酸，以此來補充智力。

而在當前，日本、韓國飲食方式的傳入，生吃魚片成了當前很多人喜歡做的事情，喜歡吃的人會樂此不彼的吃這些生魚片，對於不喜歡吃的人來說，則會避而遠之，畢竟這樣的食物實在難以下嚥。

吃任何食物不僅僅是爲了滿足味蕾享受，更重要的是能夠保健身體，吃生魚片就是這麼一個情況，看起來是追求時尚，卻不想，在這樣的生魚片中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會在人們食用的時候進入到身體中，隨即寄生在膽囊內，時間長、積累的數量多，會引起膽囊發炎、肝膽異常、膽部出現堵塞，使得肝細胞出現壞死，進而會誘發肝硬化、肝癌。

在生吃魚片的時候，還會造成感染，一些常見的寄生蟲，例如，異形科吸蟲、東方次睾吸蟲、華支睾吸蟲寄生蟲病等會引發寄生蟲病，會大大的傷害健康。

而在近些年的研究中表明，肺吸蟲成了生吃魚片時候不得不防的病症，這種寄生蟲會依附在食物中，在攝入的時候，進入到身體，人體感染上了肺吸蟲會咳嗽、胸痛甚至會引起胸部積液和胸膜炎。

而在吃生魚片的時候不妨食用一些醋，這是因爲生魚片中有一種叫做副溶血型弧菌，這種物質被身體吸收後容易導致食物中毒，而這種物質對於酸味較爲敏感，在食醋中浸泡3分鐘就會死亡。

因而，在吃生魚片的時候，搭配食醋無疑是最好的。

2、生吃牛肉

牛肉是生活中常見的食物，吃牛肉是很多人喜歡做的事情，特別是對於喜歡運動的人來說，吃牛肉能夠很好的強壯肌肉。

這是因爲在牛肉中有極少的脂肪，脂肪要是過多會導致身體脂肪含量增多，容易造成肥胖，可以說吃牛肉是很多運動達人喜歡做的事情。

而在當前，西餐的盛行，很多人對於西餐是過度的喜歡，特別是五分熟的牛肉更是非常的喜歡，帶着血絲的牛肉，吃進嘴裏是那麼的鮮嫩，甚至生活中還有一些人會吃三分熟的牛肉，那種牛肉讓他們大呼過癮。

卻不想，這樣的生牛肉、半生不熟的牛肉要是吃多了，對於健康是有傷害的。首先，在生牛肉中有很多寄生蟲，這些寄生蟲會帶來很多疾病，在生吃牛肉的時候，會讓這些寄生蟲進入到身體中，會積聚在血液中、肝臟裏，影響到正常的代謝。

其次，就是在吃生牛肉的時候，會讓人難以消化，吃進身體的食物如何消化是一件非常重要的事情，食物被消化了，對於健康是有幫助的，但是，當出現消化不良時，是會引起腸胃不適，而生吃牛肉剛好會這樣。

最後，就是在生吃牛肉的時候，牛肉中的營養物質很難被身體吸收，以其中的蛋白質來說，甚至會被腸胃排斥。

因而，不要爲了一時的享受而吃生牛肉。

不能生吃的蔬菜！

1、薯類蔬菜

薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。

澱粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經浸泡煮熟，食後會發生氰氫酸中毒。至於馬鈴薯塊莖中所含的茄鹼(龍葵鹼)，在見光發綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍)，即便煮熟後也不會破壞，根本不能食用。

2、富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜

菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變爲亞硝酸鹽，並與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發消化系統癌變的危險。

這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟後才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。

3、含草酸較多的蔬菜

菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。

草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。

4、黃花菜

鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼，秋水仙鹼本身是無毒的，經胃腸道吸收後會氧化形成毒性很強的二秋水仙鹼，能刺激腸胃，出現嗓子發乾、燒心、乾渴、腹痛、腹瀉等症狀。

由於秋水仙鹼是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、乾製過程中，這種植物鹼已被破壞，加上食用黃花菜乾製品時必然要經過清水浸泡，當然無中毒之虞了。