巖茶有幾種肉

巖茶有10種肉。

巖茶有幾種肉1

分別爲虎肉（虎嘯巖肉桂）、獅肉（青獅巖肉桂）、象肉（象鼻巖肉桂）、牛肉（牛欄坑肉桂）、竹肉（竹窠肉桂）、羊肉（洋墩巖肉桂）、馬肉（馬頭巖肉桂）、龍肉（九龍窠肉桂）、鬼肉（鬼洞肉桂）、心頭肉（天心岩肉桂）。

巖茶有幾種肉：

1、“虎肉”——虎嘯巖肉桂

虎嘯巖景區面積17平方公里，是武夷山屈指可數的獨具泉天趣的佳境之一。虎嘯巖蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂迴，是一個獨具泉石天趣的佳境，虎嘯巖有“極目皆圖畫”的美稱。虎嘯巖“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁。

2、“獅肉”——青獅巖肉桂

“獅肉”產自武夷山景區水簾洞山場一帶，極具巖骨花香。與“牛肉”的對比：獅肉水甘香細，乳香花香並見;牛肉湯甜香幽，絲絲縷縷纏繞在水中，如秋蘭寂寂，似梅馥幽幽。

　　

3、“象肉”——象鼻巖肉桂

武夷九十九巖之一。位於八曲溪南。是一塊狹長形的巖體，形似一隻巨象飲水於溪畔。近峯之處稱爲紫崖，清朝僧超朗建有云庵，爲佛門修煉之處，不過現已廢圮。

4、“牛肉”——牛欄坑肉桂

“牛欄坑”，以其獨一無二的山場、氣候，成就其爲“三坑兩澗”(慧苑坑、倒水坑、牛欄坑、流香澗、悟源澗)核心產區之一。“牛肉”產量不高，整個牛欄坑據不完全統計有50畝左右的茶園，僅僅分佈在10多戶茶農的手中，年產量極爲有限。“牛肉”以傳統古法炭焙工藝製作，以“霸道高香”、“橫衝直撞”俘虜了衆多老茶客，爲肉桂中的'上乘之品。

5、竹肉(“豬肉”)——竹窠肉桂

竹窠茶園夾在慧苑坑和三仰峯之間，茂盛的植被裏佈滿着片片茶園，站在山頂放眼四周，無論險峻高低，都被穿插種植着點點茶樹，熟糉子的味道。有“武夷酸”之果感，和新茶製作不良的酸完全不同，此“酸”感多需好茶5-10年以上方可得。

6、“羊肉”——洋墩巖肉桂

此款茶香柔細膩，被女主持解說老師稱爲“像極了二三十歲的小少婦”的味道。

7、“馬肉”——馬頭巖肉桂

位於大紅袍南面，該峯北面有小徑可登，十分險峻，有勇氣攀登峯頂者，可環視武夷山景區大部份巖峯，四周皆爲茶園。馬肉，“就像四十歲的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅。但此款茶，從韻味上還達不到四十歲男人的味道，還是些許細膩內斂些。”

8、“龍肉”——九龍窠肉桂

九龍窠是大紅袍祖庭所在地。500年來長期爲天心禪寺產權所有，65年前被剝奪。

九龍窠是一個幽奇深遂的狹谷，九座石骨嶙峋的巖峯，猶如九條將要騰空而起的游龍，蟠繞在它的兩旁。谷中奇形怪狀的岩石，橫臥豎立，構成了大大小小的溝壑，而從巖縫中滲出的涓涓細流，則匯爲喧鬧的山澗，穿過亂石曲曲折折地向東流去，這裏佈滿了一片又一片名樅，一層又一層茶園，滿谷春色盎然的“茶世界”。此茶甜度高，似四十來年成熟男人，有着飽經風霜成熟男人的神韻與粗曠。

9、“鬼肉”——鬼洞肉桂

鬼洞是武夷巖茶一個神祕的山場，即使是武夷土著也絕少去過鬼洞。它夾藏在倒水坑火焰峯和慧苑坑鷹嘴巖間，西北向由低向高呈一條狹長的幽邃峽谷，無論白天夜晚氣溫都比外界低，風過處陰森恐怖，恍如鬼魅降臨。鬼洞一帶茶樹從高處向低處蔓延，一直衝出山谷，有灌木型茶樹和小喬木茶樹，這裏的武夷山菜茶種羣最多。鬼肉順滑，濃郁花果香，巖韻深厚。

10、“心頭肉”——天心岩肉桂

心頭肉乾香較馥郁;條索緊細、烏黑微帶白霜。滋味甜醇，口感巖韻顯著，沒有普通肉桂的辛辣味和刺激性。回甘快、好，耐泡度較好。總體喝來，普通肉桂越喝越淡，湯薄，甜感弱。天心岩肉桂王醇香，湯厚，香氣持久，自始至終，呼出的氣息都有濃重的巖韻。

“貓肉”----馬頭巖山場的一個小區域，貓耳石肉桂。

“鷹肉”——鷹嘴巖肉桂;“蝦肉”——霞濱巖肉桂

“燕子肉”——燕子窠肉桂

巖茶有幾種肉2

武夷巖茶的品質特徵：武夷巖茶外形呈彎條型，色澤烏褐或帶墨綠，其條索緊結，湯色橙黃且清澈明亮，香氣呈花果香，或蘭花香馥郁，其滋味醇厚滑潤，獨具巖骨花香，其葉底軟亮，呈綠葉紅鑲邊且富裕活力。

武夷巖茶的品質特徵：

1、大紅袍

大紅袍既是茶樹名，又是茶葉商品名。大紅袍茶的品質特徵是條索扭曲、緊結、壯實，色澤青褐油潤帶寶色，香氣馥郁，有銳、濃長，清、幽遠之感，滋味濃而醇厚、鮮滑回甘、巖韻明顯，杯底餘香持久，湯色深橙黃且清澈豔麗，葉底軟亮、勻齊、紅邊鮮明。

2、武夷奇種

以菜茶或其他品種採製的`稱爲“武夷奇種”。奇種亦稱武夷菜茶，是武夷山原始的有性羣體茶樹品種。奇種爲產品名，成茶的品質特徵是條索緊結、重實，端梢扭曲，色澤烏褐較油潤，香氣清高細長，滋味清醇甘爽、喉韻較顯，湯色金黃明亮，葉底柔軟較勻齊、紅邊稍顯。

　　

3、武夷水仙

水仙爲傳統的茶樹品種，種植在武夷茶區將近百年。武夷水仙品質特性優良穩定，外形條索肥壯、重實、葉端扭曲，主脈寬大扁平，色澤綠褐油潤或青褐油潤，香氣濃郁清長，具特有的蘭花香，滋味濃厚、甘滑清爽、喉韻明顯，湯色清澈濃豔、呈深金黃色，耐沖泡，葉底肥厚軟亮、紅邊鮮明。

4、武夷肉桂

武夷肉桂是八十年代選育推廣的品種，以香氣辛銳濃長似桂皮香而突出。肉桂外形條索勻整捲曲;色澤褐祿，油潤有光，幹茶嗅之有甜香。

香氣濃郁持久，以辛銳見長，有蜜桃香或桂皮香，佳者帶乳香，滋味醇厚鮮爽、強、回甘快且持久，湯色金黃清澈，葉底黃亮柔軟，紅邊明顯。

巖茶有幾種肉3

巖茶肉桂是什麼？

1、武夷山岩茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產於福建省武夷山市武夷山風景區內，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉

1、武夷山岩茶肉桂是烏龍茶，肉桂茶又名玉桂茶，產於福建省武夷山市武夷山風景區內，肉桂也是武夷最早的名樅，肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，採用武夷巖茶的製作工藝而製成的烏龍茶，是武夷巖茶的著名花色品種之一。

　　

2、武夷肉桂的特點：“香不過肉桂，醇不過水仙。”武夷肉桂，是以肉桂樹品種的茶樹命名的武夷巖茶，由於她的`香氣滋味有似桂皮香，所以習慣上稱“肉桂”。武夷山茶區，是一片兼有黃山怪石雲海之奇和桂林山水之秀的山水勝境。

三十六峯，九曲溪水迂迴、環繞其間。山區平均海拔650米，有紅色砂岩風化的土壤，土質疏鬆，腐殖含量高，酸度適宜，雨量充沛，山間雲霧瀰漫，氣候溫和，冬暖夏涼，巖泉終年滴流不絕。茶樹即生長在山凹巖壑間，由於霧大，日照短，漫射光多，茶樹葉質鮮嫩，含有較多的葉綠素。