魷魚乾怎麼保存？買魷魚乾如何挑選

市場上的買賣很有學位，而買的過程中尤其需注意挑選，比如魷魚乾。那麼，魷魚乾怎麼保存？買魷魚乾如何挑選？

魷魚乾怎麼保存

嚴禁暴曬

對於魷魚乾而言，一定要禁止在陽關下暴曬。

注意陰涼通風，乾燥的環境

一定要保存在陰涼通風的地方，而不能放置於潮溼的地方。

注意密封

要保存魷魚乾一定要用袋子把魷魚乾放入密封的袋子裏。

放入冰箱保存

對於放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保險室內。

買魷魚乾如何挑選

1)外觀鑑別

良質魷魚乾——形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無殘缺，肉體潔淨、無損傷;肉質結實、肥厚。

次質魷魚乾——形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔淨但有損傷，肉質稍鬆軟、較薄。

劣質魷魚乾——形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體鬆軟而瘦薄，表面乾枯。

(2)色澤鑑別

良質魷魚乾——呈黃白色或粉紅色，半透明，體表略有白霜。

次質魷魚乾——呈肉紅色或粉紅色，半透明，白霜略厚。

劣質魷魚乾——色深暗，白霜過厚，不透明，背部呈黑紅色或暗灰色。

魷魚乾上一層白白的東西是什麼

魷魚身上分泌的油脂和鹽沫，對身體沒什麼害處，爲了乾淨最好用清水沖洗下。