一個豬蹄多少克 一個豬蹄多少斤

豬蹄很多都是一個個一個賣，例如滷豬蹄、醬香豬蹄等，基本一個都比較重了，而且價格不便宜。那麼，一個豬蹄多少克？一個豬蹄多少斤？

一個豬蹄多少克

一般來說，生的豬蹄在0.7~~1.2斤左右1個，我一般買兩個基本上都在1.5斤~~2斤上下。如果煮熟了，那麼分量還要重一些。前腳要重些，因爲骨頭多。

100克豬蹄含膽固醇多少毫克

100克豬蹄含膽固醇約爲192毫克。

膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇又分爲高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之爲“好膽固醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之爲“壞膽固醇”。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。

豬蹄的做法

製作食材

1、豬蹄砍成塊；

2、調料A：大蒜、老薑、豆瓣、幹辣椒、花椒、草果、香葉、茴香、三奈、八角；

調料B：料酒、老抽、雞精；

製作過程

1、鍋中下油，待油溫七層熱時將大蒜、老薑、豆瓣翻炒出香，然後將調料A中剩下的材料放入鍋中繼續翻炒一下；

2、接着將豬蹄倒入鍋中翻炒；

3、翻炒一會之後網鍋中加入適量清水（清水的量沒過豬蹄就可以了），加入調料B調好味；

4、取一個乾淨的高壓鍋，將做法2鍋中的豬蹄倒入高壓鍋中；

5、把高壓鍋用蓋子蓋上扣上氣閥，大火燒開至高壓鍋開始冒氣然後轉中火繼續壓上15-20分鐘關火；

6、關火後將高壓鍋靜置15分鐘直到不再冒氣即可揭開鍋蓋將紅燒豬蹄盛出即可。

小貼士

1、要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那樣紅的時候，其實像我說的比較好掌握，就是顏色全部發褐色，沒有白色的冰糖結晶，然後開始冒小泡泡的時候，就可以倒了，這個時候，有五秒的時間供你判斷。不會熬苦。

2、好吃的肉菜，不是靠投機取巧來的，一定要細火慢燉，我發現電飯鍋燉都還很不錯的！然後還一定要收汁。

3、上次有個童鞋說燉肉怎麼都硬，我問她燉了多久，她說都半小時....一小時半到兩小時，口感不軟不硬，正好，有的人愛吃像漿糊那樣軟爛的，我不愛吃，我愛啃有點勁道的肉。

4、加鹽，不要一開始就加，那樣肉會老硬，還有兌水要兌開水，開水熱水都可以。千萬別兌冷水。冷水容易肉腥。

5、至於香料神馬的，草果啦香葉啦，燉肉必備，超市或者菜市場賣乾貨的都有，家裏備店，燉肉增香，特別好吃。花椒的加入也是亮點。