通遼美食排行榜

風乾牛肉、手扒肉、烤羊排、奶茶、通遼蕎麪等。

通遼美食排行榜1

1、風乾牛肉：主要是以風乾爲主，口味屬於鹹鮮。

風乾後牛肉的顏色色澤較深，肉質柔韌卻依舊香嫩，有嚼勁更香口，如果用蒜苗爆炒的話更能發揮其獨特的鹹香，當然若是選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣。

在當地的蒙古餐館就能吃到，牛肉含熱量高，是補充體力的很好選擇。

2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民們的家常便飯。

把帶骨的羊肉按骨節拆開，在鍋中用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上調好的佐料吃。

來到通遼不吃一頓手扒肉就算沒完全領略到草原的食俗風味和情趣，虛此一行。

羊大腿，肉嫩好嚼適合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女賓更受照顧，一般吃肥嫩的羊脯肉。

3、烤羊排：內蒙古的羊肉出了名的鮮美。

烤羊排外焦裏嫩，肉爛味香，具有補血、補虛養身、補陽等功效。

烤羊排是招待客人的必備菜之一，可以說不吃烤羊排就算沒有真正到過這裏，沒有領略到這裏的風土人情。

4、奶茶：奶茶是蒙古族傳統熱飲。

在煮好的'茶里加入鮮奶熬，喝時通常要加少許鹽，你也可以加黃油泡炒米和奶製品使用。

有解渴、暖胃、助消化、充飢等功效，既可代湯下飯，又可招待客人。

在街頭的內蒙古特產店裏都能買到袋裝的奶茶粉。

當然，有原汁原味的您一定不要錯過啦。

5、通遼蕎麪：

蕎麪餄餎，是用麪粉、蕎麪放入容器內攪拌均勻加入水和成麪糰，用餄餎牀子壓入鍋內開水中煮熟，撈出放入碗內，澆上面滷即成。

蕎麪餄餎不挑滷子，無論是簡單的醃芥菜清湯還是最受歡迎的酸菜肉絲滷兒，熱氣騰騰，嫩滑沁香。

通遼美食排行榜2

1、菜包：

菜包也叫飯包，是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食，如今菜包已從尋常百姓家走上了賓館酒店的餐桌，成為招待貴賓的一道獨具特色的美味。

菜包所需的原料是：米飯（大米飯、高粱米飯、小米飯）、白菜葉；副料是：蔥、香菜、大醬，愛吃辣的人還要放些辣椒等。

2、蒙古餡餅：

明末清初，餡餅麪食從民間傳入王府，由幹烙水烹改爲用豆油、奶油煎制，並用白麪做皮，成了王府中經常食用的佳品。

它以面稀、皮薄、餡細爲特點，烙制後形如銅鑼，外焦裏嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裏面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，煞是好看。

3、通遼牛肉乾：

內蒙牛肉乾又叫"內蒙風乾牛肉"、"風乾牛肉"、"風乾牛肉乾"，是內蒙古特產，被譽爲"成吉思汗的行軍糧"。 內蒙牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。

4、麻婆豆腐：

當年的萬福橋是一道橫跨府河，常有苦力之人在此歇腳、打尖。光顧飯鋪的主要是挑油的腳伕。

陳氏對烹製豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹製出的豆腐色香味俱全，不同凡響，深得人們喜愛，她創制的燒豆腐，則被稱爲"陳麻婆豆腐"，其飲食小店後來也以"陳麻婆豆腐店"爲名。

5、黃金玉米餐：

通遼老百姓在日常生活中，創造着各式各樣的玉米食法，玉米麪煎餅、菜糰子、貼餅子、玉米疙餖子、玉米碴粥等等，煎、烙、煮、蒸、燒、炸、燜、炒，各種烹飪技法通遼人都能在玉米食材上得心應手

6、白食：

蒙古族的傳統食品，主要分白食和紅食兩大類：白食 主要指奶食品；紅食指肉食品。蒙古族牧民視綿羊爲生活的保證、財富的源泉。

日食三餐，每餐都離不開奶。以奶爲原料製成的食品，蒙古語稱"查幹伊得"，意爲聖潔、純淨的食品，即"白食"

7、燻雞：

燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；

而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶時受熱時均勻的，並且保證雞肉原生態的氣味不外露，還保存了完整的一隻雞，很有藝術性，更受食客歡迎。

8、小米豆角飯：

必須是開魯盛產的小米、開魯的豆角。因開魯的小米黃澄澄、圓晶晶，即不粘又不散，營養豐富。

豆角是北方人的當家菜，一個十分常見的大陸品種。小米豆角飯是一種傳統的美味主食，選用的是豆角和小米是精心製作而成的風味美食。

9、通遼蕎麪餄餎：

被譽爲北方面食三絕之一，與蘭州拉麪、山西刀削麪齊名。餄餎，古稱"河漏"。元代農學家王禎《農書，蕎麥》："北方山後，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。

餄餎，因多用蕎麥麪製成，比較固定的叫法是蕎麪餄餎。餄餎，古稱"河漏"。餄餎主料除蕎麥麪粉外，還有食用鹼和食鹽。

10、通遼烤羊腿：

烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜，實乃草原美餚之一。

"烤羊腿"是蒙族名菜，流傳廣遠，西北各地，皆有製作。此菜以羊腿爲主料，經醃製再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整，顏色紅潤，酥爛醇香，滋味鮮美，回味悠長。

到通遼一定要去嚐嚐的8種特色美食

1、烤羊腿：

通遼以烤羊腿著名，其選用新鮮的.羊腿肉，用炭火慢慢烤制，烤至外表金黃酥脆，內裏鮮嫩多汁，口感十分好。

2、菜包：

通遼的菜包是以蔬菜、洋蔥、牛肉等爲主要原料，將其製成餡料，再包入麪糰中蒸制而成。其外形飽滿，口感嫩滑，味道鮮美。

3、蒙古餡餅：

蒙古餡餅是一種傳統的蒙古族美食，通遼也有着自己的特色製作方法。其外皮酥脆，內餡豐富，可以根據個人口味加入不同的餡料。

4、風乾牛肉：

通遼的風乾牛肉是一道特色美食，其選用新鮮的牛肉，經過多次處理後晾曬而成。口感鹹香，非常適合作爲零食。

5、燻雞：

通遼的燻雞選用當地優質土雞，經過特殊的熏製工藝後，口感香醇，肉質鮮嫩。

6、蕎麪餄餎：

蕎麪餄餎是通遼地區的傳統特色美食，其以蕎麪爲主要原料，加上牛肉和大蔥等調料，製成餄餎狀，再蒸煮而成。口感軟嫩，味道鮮美。

7、手扒肉：

通遼的手扒肉選用新鮮的羊肉，用手撕成條狀，再用炭火烤制而成。口感嫩滑，味道鮮美。

8、蒙古奶茶：

蒙古奶茶是內蒙古地區的傳統飲品之一，通遼的蒙古奶茶口感香甜，清香四溢，是一種不容錯過的美食。

總的來說，通遼的美食非常具有地方特色，體現了蒙古族和漢族等多個民族的飲食文化，讓人流連忘返。

除了上述提到的美食，還有許多其他值得品嚐的特色菜餚。如果大家有機會到訪通遼，一定不要錯過這些美食的品嚐。