早茶是什麼意思 早茶和早餐的區別

我們經常可以聽到很多南方人講的吃早茶，很多朋友不知道這個早茶到底是什麼意思呢，它和早餐又有什麼區別呢，下面小編爲大家介紹一下。

早茶是什麼意思 

早茶，常見於南方地區，他們的吃早茶和北方的早餐差不多，不同的是這是一種社交飲食習俗，並不是單指喝茶，還有很多種點心，早茶在廣東飲食文化中佔有重要的地位。對於他們而言，這更像是一種娛樂消遣。

早茶和早餐的區別

第一：環境不同

我們吃的20塊錢的早餐，要麼是小型的早餐店，要麼是路邊的露天小攤，可以說是最簡單、最普通的就餐環境了。但是吃早茶的環境，那都是非常上檔次的，舒服有意境，甚至還能邊吃邊聽曲和下棋呢。

第二：菜品不同

普通的早餐，可以是包子、油條、餡餅、油條、餛飩、麪條等等，但是早餐特別的豐富，有6大類，分別是葷蒸、小籠蒸、大籠蒸、煎炸類、粥、甜品。

第三：用餐人羣不一樣

十幾分鐘的早餐，這些適合大多數的上班族、學生以及普通人。但是早茶不一樣，一頓早點消費200元，它的起點已經很高了，條件差的絕對不會去吃。所以它的人羣是一些條件好的人家，比如退休老人、生意人以及遊客。

第四：服務費

我們吃的普通早餐，從來都是沒有服務費的，但是吃過早茶的朋友應該都知道，吃早茶是有服務費的，或許按消費計算，或許按人數計算。

廣州喝早茶的文化知識

早茶，漢族社交飲食習俗。早茶習俗多見於中國南方地區，尤其是廣東和江蘇揚泰地區。談及廣東的傳統文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆。每逢週末或假日，廣東人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“啖早茶”。

“啖”在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。而談及揚州，泰州地區的早茶，不僅在吃，更在於那份柔柔的情。

茶樓是廣東有代表性的、最傳統的吃早餐的地方。茶樓裏的點心有的幾十種，有的上百種，比如蝦餃、鹹糉子、魚片粥、米粉以及各種各樣的小菜，等等，非常豐富。這些東西放在一個推車裏，推到客人面前，由客人隨意選擇。

一家人能夠聚在一起嘮嘮家常，不能不說是一種幸福。世世代代的揚泰人，就這樣一直延續着吃早茶的傳統，延續着老揚泰的慢生活，延續着瀰漫在整個城市間的親情。

早茶爲什麼叫早茶

在很早之前，廣東人早晨就會去茶樓喝茶，在早上洗漱好後，和家人或朋友說“上茶樓”，就相約去到茶樓，泡上一壺茶，點上幾種美食，一頓早餐就在家人或朋友的閒聊中結束剛開始時，沒有“去飲早茶”的說法。以前約家人或朋友去茶樓喝早茶叫“上茶樓”，後來漸漸變成了“去飲茶”，到最後纔有了“去飲早茶”的叫法。早茶的說法由此而來。