香菇醬保質期多久 香菇醬怎麼保存

香菇醬屬於醬類的一種，可以直接食用，也可以用於烹飪調味，或者涼拌類，各有不同的風味。那麼， 香菇醬保質期多久？香菇醬怎麼保存？

香菇醬保質期多久

這個要看你的密封程度了。如果密封的好。保存時間就長。密封不好的話。保存時間就短了。。在常溫保存下如果5天還沒吃完一瓶，就重新下鍋加熱一下，這樣可以大大延長香菇醬的保質期，如果放冰箱冷藏，15天內沒吃完同樣如此操作，沒有開封的就不用。天把瓶子翻轉過來20-30分鐘，*能久一點，讓油泡到頂部，再把瓶子翻轉回來。

香菇醬會壞嗎

不會的，香菇醬比較鹹，不會壞的。如果是買的食品廠加工的就不會壞。如果是自己做的一般在這個季節都沒事，如果是在夏季就不好保存。自制香菇醬壞了會變酸。每次食用時請用乾淨無水的筷子或勺子勺出來後再吃。不可用夾菜的筷子直接伸進去夾(這點很重要，很關鍵)

香菇醬怎麼保存

1.大多數醬製品發酵過程中添加了一定量的食鹽，口味較鹹，保質期相對較長，一般放在陰涼通風的地方密閉保存即可。

2.部分醬製品生產時減少了食鹽的用量，因此保質期相對就會縮短，要根據不同產品的說明來保存，必要時在開封后放入冰箱保存。如果每次需求量不大，建議可購買小包裝。

3.家庭自制或加工過的醬製品，保存時需要將醬裝入乾淨玻璃瓶中，上面留1釐米左右的空隙，然後滴入少量高度白酒或檸檬汁，並馬上擰緊瓶蓋。如瓶蓋密封效果不好，可先蒙上1~2層保鮮膜，然後再擰緊瓶蓋。根據鹽的含量於常溫保存或冰箱冷藏。

自制香菇醬的做法

材料：鮮香菇400g、海天黃豆醬2大勺、豆瓣醬1勺、姜蔥蒜、幹辣椒、醬油、蠔油、五香粉、糖

做法一

1、首先需要把香菇洗乾淨，去蒂備用，然後需要把香菇切成1釐米見方的方塊；接着需要把蔥薑蒜、幹辣椒切成末；

2、鍋中多放油，然後把切好的乾紅辣椒末放入熱油中，注意要小火炒出紅油；

3、接着再加入剛剛切好的蔥薑末，蒜末可以先放一半，混合炒出香味；

4、然後再加入切好的香菇丁，再慢慢翻炒，中間需要加入些許醬油和海天蠔油，目的是爲了提鮮；

5、待香菇炒到變軟後，再加入1勺豆瓣醬、2大勺海天黃豆醬，接着保持小火，期間要不斷翻炒攪拌；

6、等湯汁慢慢變濃時，需要再加入一些海天蠔油，五香粉和少許糖調味；

7、這樣一直炒，直炒到醬變得紅亮，把剛剛剩下的另一半的蒜末放入鍋中，攪拌均勻後就可以起鍋了。