紙皮核桃和普通核桃哪個好？紙皮核桃和普通的核桃有什麼區別？

喜歡吃核桃的人應該都知道，核桃分爲很多種，紙皮核桃就是其中的一種。紙皮核桃比較容易剝落，那麼除此之外，紙皮核桃和普通核桃還有什麼區別呢？紙皮核桃和普通核桃哪種比較好呢？

紙皮核桃的簡介

紙皮核桃又名露仁核桃（也有人叫做紫皮核桃，大概是zi和zhi不分的原因），無性系，分佈海拔1700～2400米之地。樹勢中庸，一般內膛較充實。每平方米冠影產仁達190多克。

堅果扁卵圓形，兩端漸尖，頂部較長，達8毫米，三徑平均值爲3.7釐米×3.3釐米×4.2釐米；外殼麻點多、深、小，縫合線較窄，較隆起，緊密；單果平均重量重14.7克；殼厚0.5至0.8毫米；內隔和內褶退化，較薄，紙質，取仁易，可取整仁，出仁率56.9%～62.00%；仁飽滿，黃白色，味香，脂肪含量72.89%，且爲不飽和脂肪酸，蛋白質含量12.49%，同時富含鈣和鉀等微量元素，維生素含量較高。

紙皮核桃和普通核桃哪個好

不管是哪種核桃，只是核桃皮薄厚的不同，其營養價值基本是相同的，沒有絕對好與不好。但是口感上會略有差別的。紙皮核桃的殼更薄，可用手剝。

核桃具有健腦、補充營養的作用，還可以潤腸，治療便祕。這些作用，不管是紙皮核桃還是薄皮核桃，都是相同的。你可以使用核桃進行配藥用，也可以單吃，作爲零食，也是不錯的選擇。當然，如果配上其他的乾果熬成美味的湯粥，其食養食療的作用會更加明顯。

紙皮核桃和普通的核桃有什麼區別

這兩者的區別是人們主管依據核桃硬殼厚度來劃分的，硬殼薄就叫紙皮核桃，硬殼厚就叫普通核桃，這樣並不是十分科學的分類方法。

其實核桃和其他果品一樣，都存在品種差異性的，就像蘋果有富士、香蕉、國光等品種，桃子有久保、水蜜桃、蟠桃品種一樣，核桃也可以分爲清香、遼核一號、香玲等品種。所有品種之間但從果子來說，都沒有太大差別，其差別更多來自生長結果特性、商品性狀、口感等後期指標，因此，紙皮核桃和普通核桃只是各自硬殼的生理性狀不同而已，口感等後期指標暫不做評論。