冬蟲夏草可以燉湯嗎

冬蟲夏草可以燉湯嗎，蟲草的食用價值非常高，日常可用來煲養生湯食用，具有補益身體、提高免疫力、延年益壽的功效。蟲草煲湯的做法很多下面跟隨我具體瞭解冬蟲夏草可以燉湯嗎。

冬蟲夏草可以燉1

冬蟲夏草一般可以煲湯吃效果最好，也可以製成藥酒服用，能夠發揮比較好的效果。

1、煲湯：冬蟲夏草屬於一種中藥材，裏面含有豐富的維生素、有機酸等成分，可以在燉雞肉或者是鴨肉的時候放入冬蟲夏草，並且需要加入紅棗一起煲湯服用，能夠起到調理內分泌，並且能夠起到益氣補血之功效。

2、藥酒：冬蟲夏草中也含有蟲草酸或者是蟲草多糖等物質，可以將冬蟲夏草泡入到酒中，然後可以加入雪蓮花或者是人蔘，進行容器密封保存，通常能夠起到補氣壯陽的效果，改善腰膝痠軟或者是陽痿等情況。

蟲夏草可以燉湯。

冬蟲夏草具有補腎益肺、止血化痰的功效。通常用於腎陽不足、精血不足引起的陽痿、遺精、腰膝痠軟、夜尿頻等症。常與巴戟天、淫羊藿、仙茅等補腎壯陽藥物同用。因味甘溫，入肺經，有補肺益氣、止咳平喘、止血化痰之功，故可用於慢性咳嗽、痰中帶血咳嗽。建議患者在醫生的指導下用藥，促進身體健康。

　　

蟲草是可以直接煲湯的'，具有很好的補益作用，也能增加湯的口味，但要注意適量，不可過量。

的蟲草可以直接與魚、肉、排骨等一起煲湯。煲湯時加入蟲草不僅可以提升湯的鮮美度，亦可提高湯的藥用價值，增加其補益作用，達到補腎益肺、止血化痰的作用，改善勞嗽痰血、手足冰冷等虛症。此外，還可改善肺腎虧虛的症狀，起到滋補作用。蟲草性溫、味甘，具有補腎益肺，止血化痰的作用，可用於治療肺虛咳喘、痰血勞嗽、自汗盜汗以及腎虧陽虛、腰痠背痛、四肢無力冰涼等症狀。

蟲草煲湯不可高溫蒸煮，且不宜時間過長。溫度過高和時間過長都會導致蟲草中的蟲草素等營養元素被高溫破壞，損失其藥效。且蟲草味甘，性溫，補益作用較強，但不可過服久服，導致滋補太過，如有不適還需及時就醫。

冬蟲夏草可以燉2

冬蟲夏草的主要功效是補腎益肺、止血化痰，其補益肺腎的效果較爲突出，鑑於蟲草滋補效果，加上主要的有效部分是菌類，菌類燉湯既味道鮮美，又能萃取出其中的精華營養，因此冬蟲夏草和具有滋補功效的食材或藥材一起燉湯，效果較好，常見蟲草鴨湯、蟲草人蔘雞湯等。但需要注意的是，在燉湯的過程中，應文火久燉，才能萃取其精華，不浪費食材。

1、蟲草鴨

先將蟲草用溫水泡上20分鐘，之後洗淨，然後與鴨一起放入鍋中，加入配料和調料後燉湯。小火慢燉，蓋緊鍋蓋，避免湯汁丟失，可以起到滋陰清熱的功效；

2、蟲草人蔘雞湯

冬蟲夏草的主要功效在於補腎，如果是加上大補元氣的人蔘，則錦上添花，培補元氣的功效將更加突出，配合雞湯豐富的營養，對於肺腎虧虛、元氣不足的`體虛患者，輔助治療效果較爲顯著。但是要注意此藥膳溫補之力較強，對於陰虛體質、容易上火的人羣或是實熱證患者忌服，否則可能會產生不良反應，如口乾舌燥、腹脹腹痛等；

　　

3、蟲草枸杞子骨頭湯

冬蟲夏草可以補腎助陽，而枸杞子具有補益精血的作用，配合補骨生髓的豬骨髓，可以滋補腎元，從而在一定程度上，達到養精益氣的效果。

蟲草紅棗老鴨湯

食材：蟲草、老鴨、紅棗、淮山藥、少許姜蒜做法：老鴨處理乾淨、焯水，與其它準備好的食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。功效：具有滋陰補虛、補血補氣、生津止渴、健脾養胃的功效，可改善體質陰虛所致的食慾不振、氣血不足等症。

蟲草枸杞大骨湯

蟲草、豬大骨、枸杞、山藥、少許蔥薑蒜做法：豬大骨處理乾淨、焯水，與其它準備好的食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。功效：具有促進血小板、紅細胞、白細胞生成的作用，能夠調節血脂，減小動脈粥樣硬化等疾病發生的可能性。

羊肚菌蟲草豬肚雞

食材：羊肚菌、蟲草、豬肚、老母雞、紅棗、海鮮菇、蔥蒜做法：豬肚、老母雞處理乾淨、焯水，與準備好的其它食材放入砂鍋中，小火慢燉一小時即可。功效：具有健脾養胃、補益肝腎、止咳化痰、補腎壯陽的功效，可增強機體免疫力，改善身體不適症狀。

結語：蟲草配什麼煲湯最好?蟲草可和多種食材搭配煲湯，如蟲草紅棗老鴨湯、蟲草枸杞大骨湯、羊肚菌蟲草豬肚雞等，但在煲湯時一定要避免大火長時間燉煮。

冬蟲夏草可以燉3

冬蟲夏草營養價值：

1、藥理學現代研究結果中，那曲冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%。

2、冬蟲夏草中82.2%爲不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、多種生物鹼等。

3、據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。

4、適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效，同時對肺癌，胃癌，胰腺癌，乳腺癌，腸道癌，有抑制癌細胞生長的.作用。

　　

下面給大家詳細介紹一下，冬蟲夏草燉甲魚湯的做法，跟功效。建議收藏。

第一道食療：冬蟲夏草紅棗燉甲魚

主料：甲魚、蟲草、紅棗。

輔料：蔥、薑片、蒜、料酒、鹽、味精、雞湯。

做法步驟：

1、甲魚宰殺後切成4塊;冬蟲夏草洗淨;紅棗用開水浸泡；

2、將甲魚如果煮沸撈出，割開四肢，剝去腿油洗淨；

3、所有材料放入湯煲燉2小時，揀去蔥、姜、調入鹽、味精即成；

【冬蟲夏草紅棗燉甲魚藥膳功效】：滋陰補腎、潤肺養心。適宜人羣:尤其適合肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、病後虛弱、腰膝痠軟者。

【注意】：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

第二道食療：冬蟲夏草玉竹燉甲魚湯

主料：甲魚 500克、玉竹30克、冬蟲夏草6克 。輔料：鹽5克

1、冬蟲夏草、玉竹分別洗淨，放入清水浸泡1小時；

2、將甲魚宰殺後從頭頸處割開，剖腹抽去氣管，去內臟，斬去腳爪，入沸水鍋中焯透，取出剁塊；

3、燉鍋內注入清水2000克，放入甲魚及冬蟲夏草、玉竹，用旺火煮滾後改小火煮3小時，加精鹽調味即可。