白蘿蔔治療咳嗽效果好

經常吃白蘿蔔有理氣順腸的作用，可以緩解咳嗽。

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白蘿蔔的營養價值

白蘿蔔是根菜類的主要蔬菜,屬十字花科蘿蔔屬的二年生植物。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認爲,白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

1、煮蘿蔔水

一連數日咳嗽不止,晚上難以入睡,可買幾根白蘿蔔,每晚把半截蘿蔔切成片,用清水煮,蘿蔔、熟後用茶杯或小碗將水濾出,待稍冷後喝下。咳嗽便可減少。連續喝幾天,咳嗽就可痊癒。

2、燒蘿蔔

把“心裏美”蘿蔔切成約5釐米厚的條狀或片狀,放入爐竈內燒(煤氣竈可用鍋烤),燒至半生不熟的程度,從爐裏取出趁熱吃,吃幾次咳嗽即可好轉。

3、蘿蔔湯

白胡椒5粒,蘿蔔100克,生薑3片,陳皮10克,煎熟飲湯。用於痰清稀多泡沫的咳嗽。

白蘿蔔一般人均可食用,尤其適合腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多者食用;且白蘿蔔最宜生食,生食以汁多辣味少者爲好,但平時不愛吃涼性食物者則以熟食爲宜。

　　

吃白蘿蔔的好處和壞處

1、吃白蘿蔔的好處。消食通便：白蘿蔔中的芥子油和粗纖維可加快胃腸蠕動，促進消化，有助於排便。調節血壓：白蘿蔔可以軟化血管，在一定程度上具有調節血壓的.作用。補充維生素：白蘿蔔含有豐富的維生素C、維生素A、維生素B及一定量的礦物質、微量元素，如鈣、磷、鐵等，可以幫助人體補充所需的營養物質。

2、吃白蘿蔔的壞處。白蘿蔔爲寒涼蔬菜，所以陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，以免出現腹痛、腹瀉的情況。此外，白蘿蔔不宜與人蔘一起食用。因爲人蔘具有補氣的功效，白蘿蔔具有順氣的功效，人蔘和白蘿蔔同時吃，會使人蔘的補氣作用減弱。

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白蘿蔔保存方法

1、窖藏法

如果有地窖的話，最好放進地窖內保存，由於地窖的溫度比較穩定，可以防止白蘿蔔受凍變爛。將白蘿蔔表面的土清理一下，可以放在框中或者直接放入地窖保存，這樣可以延長白蘿蔔的保質期，食用的'時候從地窖取出即可。

2、紙箱

將白蘿蔔拿到太陽下晾曬，保證白蘿蔔表面保持乾燥。找一個紙箱墊一些報紙和泡沫板，將白蘿蔔一個一個排列整齊放進去，存放完畢後放在室內乾燥的角落就可以了。如果室溫增加，可以適當打開蓋子通風透氣。

3、冷藏

將白蘿蔔的葉片去掉，因爲葉片會吸取水分，長期暴露在空氣中容易被蒸發水分，因此將葉片摘掉之後，可以冷藏白蘿蔔。用吸水紙包住白蘿蔔保持乾燥，外面可以再套一個塑料袋或者保鮮袋，最後放入冰箱內可以保鮮一個星期。

　　

原料介紹

White Radish白蘿蔔是蘿蔔的一種，爲十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最爲普遍。

蘿蔔一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。基生葉及莖下部葉有長柄，通常大頭羽狀分裂，被粗毛，側裂片1～3對，邊緣有鋸齒或缺刻;莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖。

總狀花序，頂生及腋生。花淡粉紅色或白色。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀，先端具長喙，喙長2.5～5釐米，果壁海綿質。種子1～6粒，紅褐色，圓形，有細網紋。

原產我國，各地均有栽培，品種極多，常見有紅蘿蔔(變蘿蔔)、青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔和心裏美等。根供食用，爲我國主要蔬菜之一，種子含油42%，可用於制肥皂或作潤滑油。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積。生蘿蔔含澱粉酶，能助消化。

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白蘿蔔營養分析

1. 增強機體免疫功能：

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

2. 幫助消化：

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

3. 幫助營養物質的吸收：

蘿蔔中的.澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人羣

1. 一般人都可食用。

2. 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

　　

食物相剋

白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。

製作指導

1. 蘿蔔可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。

2. 蘿蔔種類繁多，生吃以汁多辣味少者爲好，平時不愛吃涼性食物者以熟食爲宜。

3. 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

4. 白蘿蔔宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

食療作用

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;

具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;

主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。