有益胎兒的食物大搜集

孕期最重要的孕期飲食原則是均衡飲食，不可捨本逐末。將不同的營養成分平均分配在各餐中，並採取少量多餐的方式來補充，是準媽媽輕鬆達到均衡飲食的好方法。在此基礎上，由於在孕期不同階段胎兒的發育情況不同，準媽媽和胎兒對營養的需求重點也有所不同，因此，如何隨着孕期變化調整日常飲食，讓胎兒獲得適當的營養，就值得準媽媽花些心思了。

1懷孕初期(1～3個月)

懷孕初期是胚胎各組織器官形成時期，是胎兒生長髮育至關重要的時期，也是胎兒最易致畸的時期。在這一時期，膳食調配上應多樣化，營養要豐富全面，以清淡、少油膩爲主。

胎兒正需要葉酸

胎兒的中樞神經系統在此時期開始形成，這一時期也是腦幹和脊髓發展的關鍵期，在第3~4周時，胎兒的神經管會閉合併發育成脊髓，因此孕初期需要攝取足量的葉酸。營養師劉盈潔表示，葉酸可有效降低形成神經畸形兒的風險，更是胎兒神經發育的關鍵營養素。也特別提醒計劃懷孕的夫妻，孕前3個月就應開始補充葉酸了。

POINT

因葉酸屬於水溶性維生素，建議烹調蔬菜時多用生食或大火快炒的方式，用水煮等烹飪方法易使葉酸流失。

富含葉酸的食物包括：

鮭魚、鮪魚、小麥胚芽、蘆筍、菠菜及其他綠色蔬菜等。

2懷孕中期(4～6個月)

在這個時候，胎兒的嗅覺記憶漸漸成熟，當準媽媽津津有味地吃着美食的時候，胎兒也在享受着呢！劉盈潔營養師建議，平常食慾不佳或以外食爲主的準媽媽，如果擔心營養攝取不足，可在醫師的指導下服用孕婦綜合維生素。

要特別注意的是，此時期食物營養的質和量對胎兒的生長影響很大，準媽媽的飲食對胎兒的腦部發展、認知表達、情緒反應、神經系統等功能都有很大的關係，所以孕婦更應該注意保持自然均衡的飲食。

胎兒正需要蛋白質

進入懷孕中期，供應身體足夠的高品質蛋白質非常重要。此時期孕婦所需要的蛋白質約是平常女性的1.5倍，如果蛋白質攝入不足，準媽媽可能會出現貧血等症狀，胎兒也可能會體重不足。

POINT

對於素食的準媽媽，由於植物性蛋白質的必需氨基酸含量較少，應多以吃豆腐、豆漿等黃豆食品，與穀類、堅果類等食物互相搭配食用，才能獲得較完全的蛋白質。

富含蛋白質的食物包括：

牛奶、雞蛋、牛肉、魚類等。

胎兒正需要鈣

懷孕中期胎兒的骨骼正在快速發育，母體要供給胎兒大量的鈣，因此需要增加鈣的攝取量。如果哺乳期想增加乳汁，也要多吃鈣質豐富的食物。胎兒時期如果缺鈣，會影響到寶寶以後的牙齒髮育。

POINT

維生素D可以幫助鈣質吸收，皮膚經陽光照射後身體會合成維生素D，因此劉盈潔營養師特別叮囑準媽媽，在注重攝取鈣質的同時，也要記得外出散散步、曬曬太陽喔！

富含鈣質的食物包括：

牛奶及奶製品、小魚乾、蝦米、杏仁、芝麻等。

胎兒正需要各種維生素

各種維生素的攝取對準媽媽和胎兒都很重要，不過要注意的是，有些維生素如果攝取過量，反而可能會對胎兒的正常發育造成反效果。一般來說，在正常的飲食狀況下，維生素的攝取量就已足夠，準媽媽可以針對自己的身體狀況向醫師諮詢看是否需要補充。針對其中幾類維生素的攝取，劉盈潔營養師強調，維生素A、維生素D、維生素E爲脂溶性維生素，準媽媽補充鐵劑時要小心劑量，如果超過一日所需，反而會累積在體內，對胎兒產生毒性。

POINT

經過高溫處理的罐頭食品，其維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞，而且在製作過程中多少都會有色素等添加劑，孕婦應減少食用。

富含維生素的食物包括：

維生素A：動物肝臟、深綠色蔬菜、黃色水果、牛奶及奶製品、南瓜、胡蘿蔔等。

維生素B1：糙米、瘦肉、堅果類、豆類等。

維生素B2：牛奶、大豆、蛋類及一些綠葉蔬菜如油菜等。

維生素D：海魚、蛋黃、植物油、魚肝油等。

維生素E：全麥類、深色葉菜類、堅果類等。

胎兒正需要鋅

鋅對身體的代謝功能有很大的影響，對胎兒的生長也很重要。鋅若攝取不足，容易生出早產兒或體重不足的嬰兒，準媽媽們不可不注意；同時鋅對增強孩子的免疫系統發展也相當重要。

富含鋅的食物包括：

蝦米、蛤、紫菜、牡蠣、魚類、瘦肉、蛋黃等。