荔枝泡藥水是怎麼回事？如何識別泡過藥水的荔枝

近期關於荔枝泡藥水的信息讓很多家長惶恐，到底荔枝泡藥水是真還是假。那麼，荔枝泡藥水是怎麼回事？如何識別泡過藥水的荔枝？

荔枝泡藥水是怎麼回事

荔枝保鮮期短。有說法指，一些需要長途運輸到外地的荔枝，可能會被噴灑保鮮劑。藥劑內含有二氧化硫、檸檬酸等，而且多爲三無產品。

喜歡吃荔枝，必須記住三點：

1、正常成熟的荔枝顏色應該紅中帶點黃，泡過藥水的荔枝色澤會過於鮮豔。

2、買荔枝的時候，建議選果皮紅中帶綠、不要帶有黑點的，多觀察荔枝果實與枝連接處的顏色，如果偏黑則說明不新鮮。

3、另外，吃荔枝前最好洗淨果皮，吃完記得可以喝一口鹽水清熱。

如何識別泡過藥水的荔枝

很多人發現，不少荔枝摸起來都是溼漉漉的。對此，賣家稱，荔枝灑水是爲了保持水分。也有水果攤販透露，不排除有無良小販爲了延長荔枝的售賣期，讓荔枝表皮看起來更鮮紅，賣相好，將荔枝泡藥水。

那麼，該如何判斷泡了藥水的荔枝呢？通過看和聞就可以辨別荔枝是不是被藥水浸泡過。比如看荔枝外皮有沒有發黑、果肉是不是從晶瑩透明變成亞白色、聞着是不是有刺鼻的藥水味。

一位水果攤販說，正常成熟的荔枝龜裂片比較平坦，顏色應該是紅中帶點黃，有些則偏青，泡過藥水的色澤會過於鮮豔。特別是那些顏色鮮豔的荔枝，如果表皮乾燥後有白色印跡，可能就是用藥水泡過的。

吃泡藥水的荔枝會得病

荔枝採摘後的確會採用化學試劑浸泡清洗。實際上在荔枝的採摘過程中，用化學試劑泡是一種常規處理方法。化學藥劑保鮮是目前應用廣泛的保鮮技術之一，不過必須強調的是，荔枝保鮮可不像保存標本那樣要用到福爾馬林。

這是因爲它們實在太容易壞了。荔枝的外殼看起來密實又牢固，但其實非常脆弱，它是極不耐貯藏的水果之一。古時候人們就說荔枝“其實離本枝一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日色香味去矣”。“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，需要如此快馬加鞭，也說明了荔枝保鮮期的短暫。