豬腸容易消化嗎 不是那麼容易

豬腸脂肪含量比較高，屬於不那麼容易消化的食物，所以消化不好腸胃不好的人最好是少吃豬大腸比較好。

豬腸容易消化嗎

豬大腸雖然美味，但是其脂肪含量比較高，豬大腸食用過度是會引起消化不良的，所以在食用豬大腸時，一定要嚴格控制使用量，以免造成消化不良。對於吃豬大腸出現消化不良的朋友來說，可以適當的喝些檸檬水，或是吃一點山楂，這樣是可以幫助消食的，若採取此方法無效，則可考慮口服消食類藥品。

豬腸要怎麼炒纔會脆

將大腸內部清洗乾淨可採用陳醋或是生粉進行清洗。

將大腸翻過來將附在大腸上的油全部撕下來。

將大腸放入冷水中燒開至七八分熟撈出，有條件的可以直接將撈出的大腸放入冰水中冷卻。

再將大腸切均勻即可炒了，那樣炒出來的大腸就比較脆而不綿了。

豬大腸的優劣辨別

大家都知道爆炒豬大腸的主要食材是豬大腸，而豬大腸也確實有非常好的功效和作用。但是在平時選購的時候，大家可要留個心，別購買到那些不新鮮劣質的豬大腸了。下面爲大家詳細介紹豬大腸的優劣辨別~

1、看顏色是否新鮮，有沒有彈性，有沒有異味，是前一段的還是後一段。

2、主要看粗細是否一樣，香味是否還存，還有就是有沒有變黑，掌握三點就可以準確判斷了。

3、看看有沒有瘤，還有就是看顏色，顏色要新鮮的。聞有沒有異味了。

4、首先顏色是第一印象，顏色太白的是用硫泡過的，不能買，顏色太黑的也不行，是過期的。然後是聞聞味道，要沒有異味的。還有可以用手撥弄撥弄，比較有彈性的就可以了。

清洗大腸的方法

鹽加麪粉(澱粉也可以):將豬大腸用清水衝去粘液後,將鹽和麪粉撒在腸內腸外,反覆揉搓,用清水衝乾淨,入滾水後撈起,颳去污物。

料酒。將在經第一步程序處理後的大腸,放入容器,倒入料酒,裏外反覆搓洗,然後清水漂洗一遍。

淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。