吃紅毛丹的禁忌 怎麼挑紅毛丹

紅毛丹是一種營養價值很高的水果，喜歡吃的人也都是非常多的，但是任何食物都是有一定禁忌的，那麼我們便要了解一下吃紅毛丹的禁忌？怎麼挑紅毛丹？

吃紅毛丹的禁忌

1、紅毛丹要即買即食，不宜久藏，在常溫下經3天即變色生斑。若量多過剩時，可密封於塑膠袋中，放冰箱冷藏，約可保鮮l0天左右。

2、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛生，正確的方法是用兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開。

3、紅毛丹屬溫性水果，多吃容易生熱上火，故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便祕、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。

4、紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜人的腸胃是無法消化的，吃到肚子裏會劃破腸胃內壁，食用時一定要將這層膜剔除乾淨。

怎麼挑紅毛丹

1、看顏色。選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經發暗色發黑的那種就不要選了，那種事時間長了不新鮮的。

2、看表面。新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹裏面有可能已經爛掉的，不要選。

3、刺細長。挑選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。

4、看大小。個大、飽滿的紅毛丹是最好的，我們挑選的時候也是要儘量選大個的，飽滿的。買的時候也捏一捏，裏面硬實的比較好。

紅毛丹長毛了還能吃嗎

紅毛丹發黴了不可以吃。紅毛丹中含有豐富的水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白質等營養物質，如果存放太長時間，很可能會出現發黴變質的情況，而紅毛丹發黴營養成分會受影響，還會滋生很多的黴菌，其中微生物和蟲卵也比較多，食用後容易導致腸胃不適，因此發黴嚴重的紅毛丹不建議繼續食用。有些人本身體質較好，抵抗力很強，因此有時候誤食一點紅毛丹也不會有什麼影響，但是有些毒素會堆積，損傷身體，所以建議避免食用已發黴的紅毛丹。發黴的紅毛丹會滋生大量的細菌、微生物等有害成分，若是會用過多，可能會出現影響消化功能或者至瀉的情況，因此容易出現腹痛、消化不良、腹瀉的情況。

紅毛丹很酸是不是變質了

根據具體情況而定。紅毛丹中含有大量酸性物質，無論是成熟紅毛丹還是沒有成熟的紅毛丹，都含有一定的酸味，而這種酸味屬於正常現象。變質的紅毛丹食用起來也具有酸味，因爲即使它變質了，但是裏面的酸性物質也不會變，但變質紅毛丹摸起來很軟，表皮會起皺褶，同時還伴有一股腐敗的味道，很容易看出來。成熟情況下，加一些冰糖：紅毛丹本來就具有一定的酸味，但是一般都是可以忍住的，但若是紅毛丹的酸味很酸，而紅毛丹有沒有變質的情況下，一般建議將紅毛丹進行煮水喝，然後在裏面加入一些冰糖進行調味稀釋紅毛丹的酸味。