牡丹蝦怎麼吃 牡丹蝦的做法

牡丹蝦是一種很受歡迎的海產品，很多人應該都挺喜歡的，它屬於比較高級的一種料理，營養價值也極高，那麼我們平時一般都是怎麼吃牡丹蝦的呢？

牡丹蝦怎麼吃

牡丹蝦以生食爲主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱爲“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。

牡丹蝦的做法

1、將牡丹蝦留頭、留尾、去殼。

2、然後過冰水淨身。

3、將蝦放在鋪碎冰的器皿上。

4、準備好醬油、青芥末做醬料。

5、吃的時候將檸檬汁擠在蝦身上。

6、摘下蝦頭，帶出胃包，然後佐醬食用。

牡丹蝦營養價值

牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱爲“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、臺灣等地享有盛名。

牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。

牡丹蝦如何選購

1.蝦身體色紅褐色。

2.蝦頭兩側有條狀白紋。

3.蝦身亦有圓點白班。

4.蝦長可達20cm以上。

5.牡丹蝦有彈性,肉質軟塌塌的就是假貨或不新鮮的。