洗黃瓜是產生泡沫是怎麼回事？洗黃瓜是產生泡沫要怎麼辦？

夏天到了這麼悶熱，我們可是很喜歡吃黃瓜，黃瓜吃起來很清爽，而且對我們身體也是很好的，可是清洗黃瓜有時候會怕遇上有農藥的，那下面我們來看看，黃瓜產生泡沫是怎麼回事？

洗黃瓜是產生泡沫

六個不宜

1.不宜生食不潔黃瓜；

2.不宜加鹼或高熱煮後食用；

3.不宜棄汁制餡食用；

4.不宜多食偏食；

5.不宜和辣椒、菠菜同食；

6.不宜與小白菜、西紅柿、柑桔同食。

清洗黃瓜怎麼做

去皮、用鹽水洗最有效

記者在網上了解到，有很多人發帖詢問洗菜方法，對於洗菜最好的方式說法也不一。

昨日記者在農貿市場購買了5根黃瓜，標號之後對農藥殘留進行了檢測，又選擇了5種不同的方法對蔬菜進行處理，隨後再進行檢測，並對前後檢測的抑制率數值進行了對比。檢測方法同樣是取樣、加入試劑的流程。

方法一：清水洗。清洗前：27.3%；清洗後：34.1%

方法二：去皮。去皮前：0.0%；去皮後：-8.7%

方法三：鹽水洗。清洗前：0.0%；清洗後：-6.1%

方法四：洗潔精洗。清洗前：-6.0%；清洗後：0.0%

方法五：淘米水洗。清洗前：-4.2%；清洗後：24.0%

結果顯示，去皮和用鹽水洗過的黃瓜，抑制率數值分別下降了8.7%和6.1%，因此這兩種方法最有效。

怎麼選擇黃瓜

黃瓜要買彎的

過去，一根黃瓜從開花到最後上市需要50多天的時間，但是，有了“細胞分裂素”，同樣大小的黃瓜只需7天就可以成熟。那麼，普通老百姓怎樣通過肉眼去鑑別黃瓜是否是“催”出來的呢？要抓住催熟的黃瓜有三個特點———尾部細長、頭部有個小圓球、直。“細胞分裂素”會促使黃瓜的尾部越長越長、頭部還會長出一個小圓，而長得很直的黃瓜說明噴灑了“黃瓜綠脆直”激素，這樣的黃瓜說明農藥、激素噴灑得多。

別買摸起來又滑又油的水果

市民在選擇諸如蘋果之類的水果時，要保持手掌乾爽，用手去摸水果皮，如果摸上去有些滑、油甚至粘手，就說明水果上面的農藥殘留比較多，所以水果一定要選摸上去又幹又澀的。

很多人吃水果喜歡削皮，這種方法其實是不對的，專家說，很多水果90%以上的維生素、礦物質等營養都是集中在水果皮上，削掉果皮吃到人們肚子裏的更多的是澱粉和糖分。

那麼應該怎樣來去除水果皮上的農藥呢？最好的辦法就是用鹽水浸泡，在清水裏放適量的鹽浸泡大約20分鐘，然後再衝洗乾淨。或者，買回來的蔬菜水果再放個三四天之後再吃，這樣部分農藥也會自然地揮發。