河蚌裏面的黑包能吃嗎 河蚌裏面的黑包是什麼

打開河蚌我們會看到裏面有一坨黑色的東西，一般我們在吃的時候建議清理掉。那麼，河蚌裏面的黑包能吃嗎？河蚌裏面的黑包吃了會怎麼樣？

河蚌裏面的黑包能吃嗎

不能吃的，有些黑的的東西要擠掉纔可以，那是內臟還有腸子不能吃的全是泥也就是屎，再用擀麪杖什麼的把河蚌的斧足就是半圓形硬硬的那個敲一敲，這樣容易煮熟！該將這部分黑黃色的東西去除，然後從邊緣的小孔中擠出全部污濁的東西。如果是生河蚌的話，應該剪開，徹底清理乾淨。

河蚌裏面的黑包吃了會怎麼樣

貝殼類的食物一般黑色的都是內臟。比如經常吃的扇貝和鮑魚都是有內臟的兒有的人有的時候不注意，通常都回家內臟吃進去對人體是沒有太大的危害的。人體正常消化，吸收不了的話就會排出體外。

河蚌怎麼處理

河蚌的腮：在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包着蚌肉、月牙形、軟軟的、裏面顯現腮狀紋理。要摘除。

腸子：腮的旁邊，管狀，內有黑色泥沙，一端連接蚌體，掐斷。另一端粘在柱狀斧足上，撕下來。

另外，順着蚌體向掐斷腸子的洞口輕輕擠壓，殘餘的泥沙排乾淨

其他的基本上都可以吃的。

河蚌怎麼吃

爆炒河蚌

材料：蚌肉、乾紅辣椒數只、姜、青蒜杆子、紫蘇葉、料酒、鹽、澱粉水、醬油、蠔油

做法：

1、改刀將蚌肉斜切成大片,加入拍碎的姜、少許鹽、料酒醃製10分鐘。

2、青蒜杆子切成顆粒,將澱粉水和蠔油調成芡汁。

3、坐鍋燒油小火下乾紅椒炸出香味盛出,餘油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的乾紅椒翻炒,噴少許醬油上色,淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉即可。