魚膠小孩可以吃嗎 適量吃可以

魚膠小孩是可以吃的，但是也不能吃多了，畢竟還算是比較補身體的東西，小孩吃多了對身體也不好的。

魚膠小孩可以吃嗎

小孩隨着年齡的增長、各個年齡階段的消化系統、骨骼系統、其他一些機能的不斷成長更新代謝，所以對於父母來說，給孩子增加一些日常營養是非常有必要的。

衆所周知，魚膠是一種天然的蛋白質，魚膠具有很好的食用和藥用價值，其含有豐富的蛋白質及多種微量元素以及人體無法合成的氨基酸元素，能夠補充兒童日常所需營養，同時還有着很好的功效。

所以，小孩是可以吃魚膠的。

小孩食用魚膠，是加強營養的有效途徑。魚膠含有的營養素主要爲蛋白質，其含量高達84.2%，脂肪僅爲0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及痠痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。

小孩常吃魚膠有助於提高小孩子的免疫能力，促進消化，預防食慾不振，從小吃魚膠小孩子皮膚會變的非常好。

魚鰾膠是什麼

魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠;較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱爲圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃脣魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟週期有一定作用。

魚膠的泡發方法

step1️⃣一次泡發

將魚膠放入裝滿冷水的密封容器內，放入冰箱冷藏泡發12-24小時(厚身的需要24小時)，隔6-8小時換一次水。泡至魚膠表面微軟微白，可以來回掰扭有韌性就ok了(但此時魚膠仍然還是硬的哦，是要蒸完纔會變軟的)。

step2️⃣蒸

將一次泡發好的魚膠取出，用冷水衝一遍，放置在乾淨無油的容器內，可加入少許薑片(如果喜歡做甜湯喝就不要放姜不要放姜不要放姜!!!)，放在蒸架上開大火隔水蒸10-15分鐘(開火後起計時，厚身的15分鐘)，至自然冷卻後再取出。

step3️⃣二次泡發

將冷卻後的魚膠再次裝入密封容器內，加入純淨水或冷開水至魚膠完全浸沒，再次放入冰箱冷藏泡發12-24小時，隔6-8小時換一次水。二次泡發的過程中會出現水微微變渾濁的情況，是由於少量的膠原蛋白析出(所以蒸完一定要等魚膠冷卻以後再放入水中，不然熱的放進去遇到冷水會析出更多膠質那就浪費了)。二次泡發完成後，魚膠會變得厚身而Q彈哦!

step4️⃣分袋儲存

用剪刀將最終泡發好的魚膠剪成小塊，分成15-20克的標準量(如果是45克的乾魚膠泡發完就分成3份)，裝入小尺寸的食品袋中，密封放入冰箱冷凍層，想吃的時候直接拿出來燉就可以啦!

魚膠排骨紅棗湯的做法

材料：魚膠100克、排骨400克、黃黨(黨蔘)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚(去核)食鹽適量。

做法：先將浸發好的魚膠切塊飛水備用;洗淨排骨切塊，出水;幹淮山浸泡半小時;把魚膠、黨蔘、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，：yujiaoweikan文火燉3小時即可，食前再調味。

功效：補氣血，調養身體，改善面部肌膚光澤，減少面部皺紋。