魷魚怎麼處理乾淨 魷魚要不要撕掉那層皮

魷魚在買回去之後一般都是需要先處理一下的，那麼這個魷魚要怎麼處理，哪些是能吃的哪些不能吃呢？在處理魷魚的時候用不用把上面的那層膜給撕下去？

魷魚怎麼處理乾淨

處理魷魚需要將魷魚放入倒有少量白醋的水中浸泡幾分鐘，然後拿一個盆放些清水，將魷魚再次放入其中，用刀在魚背上劃幾刀後扯下背上的皮，再將魷魚的腦袋扯下，最後抽出背部腥味很重的軟骨，清理魷魚的身體內部即可。

魷魚要不要撕掉那層皮

新鮮的魷魚外表會有一層略深的表皮，可以吃的，但最好還是除掉比較好，因爲這層皮比較韌，烹飪不好會不好嚼。

所以一般來說煮魷魚之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很簡單哦。

1、把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘。

2、用刀在魚背上劃兩刀。

3、用手捏住魷魚的三角頭向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。

4、在用手把魷魚其它部位的皮剝掉，這樣就可以了。

教你一個小竅門可以去除魷魚皮：把魷魚泡在食醋裏大概10分鐘後那層皮就好撕了，而且不會影響口感，還能殺菌消毒。

魷魚的內臟能吃嗎

魷魚的內臟一部分是可以吃的，不是都可以吃。比如魷魚內臟中有兩條常常的白，這是魷魚的卵，也就是魚籽，是可以吃的，可以製作成美味的魚子醬。還有一種就是暗綠黃色的一團，這是膏，在大的魷魚中有，小的魷魚中是沒有的。除了這兩樣東西以外，其他的內臟是不可以吃的，都要扔掉。不過在吃的時候，不要和魷魚放在一起炒着吃，這樣看起來髒兮兮的，可以單獨的蒸炒它們。

魷魚可以多吃嗎

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血功能很有優點，因此能夠防止血虛。並且魷魚中含有的大量的牛磺酸，能夠抑制血液中膽固醇的含量，關於改善肝功能，恢復視力都是很有幫助的。但是過量服食也是有壞處的，更加是魷魚中膽固醇的含量很高，因此簡單引發動脈軟化及心血管疾病。