意大利麪是用什麼面做的?意大利麪是用什麼材料做的?

很多人喜歡吃意大利麪，總是在餐廳吃太貴了，其實可以在家自己做意大利麪吃。那麼意大利麪是用什麼面做的?意大利麪是用什麼材料做的?

意大利麪是用什麼面做的

意大利麪用的麪粉和我們中國做面用的麪粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊。

意大利麪條一般是用優質的專用硬粒小麥麪粉和雞蛋等爲原料加工製成的麪條。

作爲意大利麪的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的意大利麪通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利麪具有上好口感的重要條件。

意大利麪用什麼材料做的

主料：意大利麪200g 洋蔥120g 西紅柿120g 青椒120g 豬肉末200g

輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 胡椒粉適量 大蒜半個 蒜頭小蔥適量 西紅柿醬4小湯勺

意大利麪的做法

1、水開，在鍋里加點鹽和油下意大利麪。

2、起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。

3、炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。

4、另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。

5、然後將前面炒好的蔬菜倒下去。

6、快速翻炒均。

7、最後將煮好的意大利麪倒入鍋中攪拌均即可。