意大利麪醬哪個牌子好 意大利麪醬品牌推薦
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喜歡吃意麪的朋友應該都知道,超市中意大利麪醬的品牌非常的多,讓人挑花了眼,其中美國漢斯、意大利的Leggo's以及N/M紐曼意式麪醬都是很不錯的品牌。
意大利麪醬哪個牌子好
1、美國漢斯HUNT'S經典意式大蒜洋蔥意大利麪醬(680g裝),意麪調味醬系列來自意大利,精選食材,結合其獨特的現代技術,嚴格檢控,精心製作,煉就名優品質,吃意大利麪的好伴侶哦!此款的價格在16.9元左右。
2、澳大利亞原裝進口Leggo's立格仕番茄洋蔥意麪醬(575G裝),百年專業調味品牌,高品質材料,風味純正,口感滑爽、食用方便。此款的價格在42.6元左右。
3、意大利原裝進口蘇格意粉醬調味麪醬(350g裝),蘇格意粉醬場有着150年的歷史,“從農場到餐桌”連貫的標準化流程成就了蘇格意粉的經典品質,精選優質原材料,嚴格質量加工體系。此款的價格在27.5元左右。
4、N/M紐曼意式麪醬海員沙司風味(680g裝),精心挑選優質番茄等原材料,科學合理搭配上乘輔料精心搭配而成,嚴格按照傳統意式麪醬製作工藝,加之現代先進的技術設備,安全放心。此款的價格在45.5元左右。
意大利麪醬如何挑選
一般情況下,意大利麪醬分爲紅醬、青醬、白醬和黑醬。
1、甜椒意粉醬:這是一種微帶辣味的意粉醬,主要成份是番茄,紅、青甜椒,紅辣椒等。
2、波倫亞肉末意粉醬:在意大利傳統美食中,波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎,芹菜,胡蘿蔔,豬肉,牛肉及番茄果肉製作而成。
3、拿破崙意粉醬:以番茄作爲原料的意粉醬,能夠與各種意粉任意搭配,與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點贊。
4、熱那亞風味醬:由新鮮紫蘇、松子、羊乳乾酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精緻而成,香味濃郁、獨特,適合各種意麪。
5、紫蘇意粉醬:醬味道香醇,搭配豐富,據說是意粉醬歷史上第一款紅醬,由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精製而成。
意大利麪醬的做法
材料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食鹽50克,五香粉15克,洋蔥末、大蒜末各適量,胡椒粉少許
1、番茄洗淨,然後放入蒸鍋裏蒸熟,取出剝去皮,捏碎,再用乾淨的紗布濾除籽,留下肉漿。
2、白醋中加入白砂糖、食鹽,使其完全溶解,混合均勻後,再倒入到番茄肉漿裏面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻,並放入鍋內用溫火煮熬,邊煮邊攪拌,熬至濃稠糊狀。
4、趁熱裝入清潔乾淨乾燥的玻璃瓶裏,加蓋密封。放低溫乾燥處貯存,需要吃的時候取出適量加熱即可。
意大利麪醬營養價值
不同的意大利麪醬,其中包含的營養價值也不同。下面將以紅醬、白醬來做出詳細的介紹。
一、紅醬:
紅醬的主要原材料是西紅柿。西紅柿是一種常見的蔬果,可以當作水果生吃,也可以煲湯做菜。那麼做法各異的西紅柿,其中包含哪些營養物質呢?
1、西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細菌的作用。
2、西紅柿中包含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。
3、西紅柿含有豐富的營養,又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原,在人體內轉化爲維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。
二、白醬:
一般而言,白醬都是由奶油等高蛋白質的食材做成的。白醬嚐起來香甜可口,配上甜脆的玉米,是一款十分適合寶寶食用的醬料。白醬又具有以下的營養物質。
1、富含鈉,調節滲透壓,維持酸鹼平衡。增強神經肌肉興奮性。
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於中樞神經和免疫系統功能有重要影響。
3、富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。增加免疫力。
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