意大利麪煮之前要泡嗎?意大利麪煮之前用泡嗎?

意大利麪是我們在西餐廳經常吃的一道主食，今天本站小編就要爲大家介紹一下，意大利麪煮之前要泡嗎?意大利麪煮之前用泡嗎?

意大利麪煮之前要泡嗎

意大利麪是不需要泡的!大家可以千萬不要泡了再煮哦。

如果在煮意大利麪之前用熱水泡過麪條，那麼麪條就會沒有了原來的韌性，大家都知道，意大利麪最大的特色就是有韌性、有嚼勁。

多此一舉地泡一泡之後，意大利麪就沒有了原來的口感了。實際上，意大利麪直接用來煮就好了，只需要在煮的時候注意掌握一下方法和訣竅，這樣就能輕鬆煮出軟硬度都適宜的美味意麪啦!

意大利麪要煮多久好

總的來說概括一下就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10-12分鐘，吃硬點的8分鐘。

其實意大利麪最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。

煮意大利麪要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麪需要的時間。

意大利麪的宜忌人羣

一般來說，意大利麪與不同的醬料搭配，會呈現出多樣化的風味和口感，受衆羣非常廣泛，一般人羣均可食用。不過，有些意大利麪會含有麩質，對於有“麩質過敏症(CeliacDisease)”的人來說，別人視爲美味的麪筋食品卻無異於“毒藥”，會導致人體的免疫和消化系統同時異常。因此，這一類人羣就不宜食用意大利麪了，以免發生過敏性反應。

而對於兒童來說，如果不是過敏體質的話，也可以食用意大利麪，但是注意過長的意大利麪需要家長們先做一下處理，以免造成孩子噎食，避免意外的發生。

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