山藥豆蒸多久能熟 時長很關鍵

山藥豆在蒸的時候一般是蒸20分鐘左右就可以吃了，小一點的山藥豆一般蒸的時間就會比較短一點，而大一點的山藥豆就需要比較長一點的時間。

山藥豆蒸多久能熟

山藥豆蒸制時間一般20分鐘就可以了。

但是因爲山藥豆的大小不同，器具不同，又有着一定的區別，因此小的山藥豆蒸15分鐘左右可以熟，大的山藥豆蒸25分鐘左右就可以了。若是用高壓鍋蒸，那麼上氣之後再蒸制8到15分鐘即可。

山藥豆怎麼蒸

1.山藥豆放清水中泡一會兒，輕輕揉搓清冼2到3遍;

2.放入蒸籠;

3.蒸20分鐘，至軟爛;

4.吃時，先咬開一個小口，用拇指和食指一擠，皮就脫離了，很方便。

山藥豆的功效

1健脾益胃、助消化

山藥豆含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2滋腎益精

山藥豆含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

山藥豆常見吃法

一、油炸山藥豆

做法:山藥豆洗乾淨，加白糖、澱粉、雞蛋清、調勻後加麪粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟。

二、山藥藥膳湯

配方:山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只

製法:先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水;水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘;出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料，這道湯就大功告成。

特點:中醫認爲天爲陽、地爲陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱;而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。