黃豆燉豬蹄的做法 黃豆燉豬蹄的功效和作用

黃豆燉豬蹄是我們所熟知比較養人的一種湯品了，那麼它的做法是什麼樣的呢？黃豆燉豬蹄喝了之後除了會下奶還有什麼樣的作用？

黃豆燉豬蹄的做法

1.首先泡好黃豆，豬蹄、姜、蒜、蔥切好，鍋中加水和豬蹄燒開，撈出浮沫，豬蹄也撈出。

2.鍋中熱油，放入冰糖翻炒，再加入豬蹄翻炒上色，加入蔥薑蒜，八角、桂皮、香葉翻炒，加入料酒、老抽、生抽翻炒均勻。

3.加入清水燒開燉一會兒加入黃豆繼續燉，然後加入鹽和雞精大火收汁即可。

黃豆燉豬蹄的功效和作用

豬蹄中含有大量的蛋白質、脂肪，是營養價值非常高的補品。黃豆中蛋白質的含量豐富，用豬蹄來燉黃豆能夠起到很好的滋補效果。尤其對於一些產後的婦女來說，用黃豆來燉豬蹄還能夠起到通乳、調理氣血的作用。豬蹄和黃豆中鈣的含量都非常豐富，特別適合秋冬季節進食，能夠有效的促進身體鈣的吸收，對於骨骼以及牙齒的生長髮育很有幫助。

黃豆可以做什麼美食

黃豆可以做椒鹽黃豆、黃豆粉、油炸黃豆、豆腐漿、醬豆、黃豆酥、筍乾豆脯、做納豆、做豆豉、做豆腐等,還可以做菜餚,比如黃豆燜豬腳、黃豆煲豬蹄、排骨黃豆海帶湯、番茄煮黃豆、黃豆燜豬皮等。

黃豆燉湯什麼時候放

豬蹄和黃豆一起燉湯營養非常豐富，而且這也是非常家常的做法，大家直接把豬蹄放入鍋中，加入一些自己喜歡的調料，最後再把黃豆放下去一起燉就行了，你想節約一點時間，那麼你可以提前把黃豆泡半個小時，等它泡軟一點，這樣熟的就比較快，其實我覺得是沒有必要，因爲豬蹄燉的時間是比較久的。