江小白是什麼酒 江小白是什麼地方生產的

江小白這款酒大家應該是有聽過的，江小白的宣傳是做的很好的，特別是一些很有感覺的文案，非常出圈，那麼大家清楚江小白是什麼酒嗎？江小白是什麼地方生產的呢？

江小白是什麼酒

江小白是白酒，屬於清香型白酒。江小白是重慶江小白酒業有限公司旗下品牌，使用高粱爲原料釀造，酒體純淨，口感清爽，“簡單純粹”是江小白的口感特徵，也是其態度主張。

江小白是什麼地方生產的

江小白的釀酒基地是江記酒莊，江記酒莊位於中國小曲高粱酒的主要產區、歷史文化名鎮——重慶市江津區白沙鎮，其名取“江邊釀酒、以江爲記”之意而立。江記酒莊是一個國際化的當代中國酒莊，致力於推動中國酒的利口化、國際化、時尚化，實現傳統中國酒的“老味新生”。

江小白是什麼時候出來的

2011年，陶石泉創立了江小白。2012年3月，江小白品牌首次亮相業界，並推出第一款單純高粱酒品“我是江小白”。重慶江小白酒業有限公司是一家集高粱育種、生態農業種植、技術研發、釀造蒸餾、分裝生產、品牌管理、市場銷售、現代物流和電子商務爲一體的、擁有完整產業鏈佈局的綜合性酒業公司。

江小白的釀造工藝特點

白酒的釀造與當地的自然地理環境密不可分。爲追根溯源，江小白將釀酒基地——“江記酒莊”選址於小曲清香型白酒發源地——重慶市江津區白沙古鎮。白沙古鎮歷史悠久，早在東漢就有人聚居，元代設建制鎮；這裏土壤富含有助於人體健康的微量元素，其中的硒元素平均含量達0.3187mg/kg。江小白依據傳統的固態發酵工藝釀造小曲清香高粱酒，原料採用巴蜀本地產優質的紅皮糯高粱作爲單一原料，原始的石板窖池減少了雜菌的侵入，清蒸清燒，一清到底。單一的紅皮糯高粱與特製曲藥在石板窖池中純淨髮酵，最終釀造出口感純淨、香味純正的江小白單純高粱酒。