蝦線能吃嗎?吃了蝦線會怎麼樣

只要不是龍蝦或者是蝦米，一般的蝦都是有蝦線的，那麼這個蝦線到底能不能吃呢？吃了蝦線會怎麼樣呢？本期我們來詳細介紹下！

蝦線能吃嗎蝦線

一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食慾，所以應除掉。

去蝦線,既是因爲蝦的消化道里有髒東西(這和我們去魚鰓、蟹鰓的道理是一樣的)，還因爲蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。.如果是做麻辣和爆炒的，因爲本身味道濃厚，去不去蝦線就比較無所謂了。建議吃的時候將其撕掉。

吃了蝦線會怎麼樣

蝦是以吃腐食爲生的，也就是說蝦吃的食物都是腐爛變質的東西，包括各種魚類和其它水生生物的屍體。因爲，蝦腸裏的東西本身就非常的骯髒。

因此，把蝦線一起吃下去會影響口感，而且極不衛生。另外，有關專家也對蝦線裏的東西做了分析，結果表明蝦線的東西鉛含量標量，長期食用未去除蝦線的蝦會引起鉛中毒。

綜上所述，蝦線不僅不能吃，而且蝦線有毒，建議大家在吃蝦的時候一定要去除蝦線。

挑蝦線的方法：

1、選新鮮個大的蝦子，注意其背上的蝦線要比較淡的那種；

2、準備好一個鑷子，先洗洗乾淨;注意看以下內容了；

3、用手捏住蝦子，在從蝦的尾部開始數的第二節處，插入鑷子、挑斷蝦線，注意在挑斷之前，可以將蝦子。最後一二節彎一彎，壓一壓，以確保蝦腸在最後一節的黑色部分移到第二節的前面；

4、將蝦子頭望下掰，注意別太用力，只要蝦子新鮮，你可以看到蝦子後頸部有根黑色的蝦線，並且可以看到蝦子後腦部位有一團膜包起來黃黑色的垃圾物質，輕輕的夾住該團物質，蝦線也會被帶出來；

5、小心地拉蝦線，就可以順利地將整根蝦線全部帶出；

6、蝦後腦部的東西可能也有些東西可以吃，如果實在是不願區分，可以直接將整個蝦腦洗得乾乾淨淨。