除夕吃什麼傳統食物 除夕吃魚有講究嗎

除夕可以說是我們比較注重的一個節日了，在除夕的時候要吃什麼傳統美食比較好的？除夕的時候吃魚有什麼樣的講究嗎？

除夕吃什麼傳統食物

除夕吃的傳統食物包括餃子、元宵、魚、年糕、腐竹、豬手、長年菜等等。

餃子

餃子是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。餃子是我們在日常生活中就能經常吃到的一種食物，但是除夕時候吃的餃子和平常是不同的，它代表了一種特殊的意義。

元宵

元宵又名湯圓，在南方比較普遍。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。喜歡吃甜食的人，更是對它情有獨鍾。

魚

春節吃魚可是有講究的，預示着年年有餘。在除夕的時候吃不同種類的魚，代表了不同的寓意，比如鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利的意思。

年糕

全國各地幾乎都用江米麪和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕),寓意“年年高”。北方的年糕以甜爲主，而南方的年糕除了甜的還有鹹的，還可以炒着吃或者是煮湯喝。

腐竹

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道，腐竹的原料是黃豆，和黃豆相比，腐竹的營養價值更高，也更容易被人體吸收，所以在平常的時候，可以多吃一些腐竹。

豬手

因爲豬手寓意着發財就手，做什麼都會順順利利，是一道寓意十分好的菜，所以在除夕的時候，很多地方都有吃豬手的習慣。

長年菜

臺灣春節第一餐吃“長年菜”，這是一種長莖葉，有苦味的芥萊。在除夕當天，人們切菜時，將蔬菜切得比平時長，因而得名，寓意長長久久，來年收益更多。因爲長年菜所代表的美好寓意，所以在除夕的時候，這種菜非常的受歡迎。

除夕吃魚有講究嗎

1.吃魚保持頭尾

每年必須吃一條整條魚，而不吃整條魚，以表示魚的養分（盈餘）。在某些地方，新年晚宴上會吃魚，頭和尾必須保持到明年（即年初），以表達新的“開始和結束”的願望。年。

2.小心放置魚頭

魚的陳列也很特別：魚頭應向尊貴的客人或長者表示敬意；訪客是文人，魚肚正對着他，以其腹部的墨水而盛讚，裏面裝滿了物品。訪客是一名軍事指揮官，魚脊正對着他，稱讚他大膽而奔放，可以用作骨幹。

3.魚頭所對爲剪綵

將魚放在桌子上時，請注意頭朝向誰和尾朝向誰。放置後不要移動魚。魚頭的人剪綵，魚尾的人“贊助”。首先兩人配對一杯酒，然後魚頭移動筷子吃魚（所謂的“緞帶切割”），然後每個人都可以移動筷子，營造活潑的氣氛，並開心地會話。

除夕吃年夜飯還是春節

年夜飯是在除夕那天吃，一般是在除夕的下午四點到晚上八點之間。年夜飯是年末最重要、最豐盛的一頓晚餐，一家人團聚在一起，團團圓圓、幸福美滿。

除夕會放假嗎

除夕並不是法定節假日，但是他跟春節只差一天，春節放假時間一般是除夕到正月初六，所以每年的除夕也是放假日，對於加班的人雖然沒有三倍工資但是也有雙倍工資的