夏季開胃的食物有哪些

夏季開胃的食物有哪些，夏季沒胃口沒有食慾是不少人的通病，開胃的食物有很多，如山楂、藕、小米粥、白蘿蔔、葡萄等就有開胃健胃的功效。下面小編就介紹夏季開胃的食物有哪些，讓你胃口大開。

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有的人一到了天氣變熱的時候，就開始沒胃口、身體虛弱，這個時候，我們建議大家通過食療的辦法來改善。比如喝點清爽可口的西瓜汁，或者自己做一份平常最喜歡吃的食物。但是我們建議大家選擇一些藥食同源的食物，一方面可以幫助消食開胃，另一方面也能達到健脾養胃的功效。

夏季氣溫普遍都能達到40度左右，加上很多人不喜歡喝水，氣溫偏高導致身體水分流失，這樣就導致腸胃內部嚴重缺水，這也就是爲什麼大家胃口變差、食慾下降的原因了。夏季時候，室外溫度太高，大家躲在空調屋裏，缺乏運動，也會導致新陳代謝變慢，這時候，運動量少了，消化變慢，胃口自然就會變差。

1、粥類

紫莧菜粥，是一種很適合身體比較虛弱的人羣在夏季食用的，像孕婦、產婦、老人，都可以在夏季的時候吃點紫莧菜，清香可口的味道，可以幫助打開味蕾，還可以補充足量的'鈣質和鐵給大家。白菜排骨粥，也是補鈣開胃的粥類，提升食慾、健脾養胃。

2、藕片

要想開胃、夏季吃藕。夏季吃藕片，有助於幫助消除身體內的燥熱，緩解口乾舌燥的感覺。對於平常體虛乏力的人羣來說，吃藕還可以改善貧血、增強體力。蓮藕中的膳食纖維含量非常豐富，大家吃了之後可以排出體內多餘的毒素垃圾，起到減肥的作用。

3、小米粥

喝小米粥的好處是非常多的，李時珍的《本草綱目》中寫道，每天喝點小米粥，對於脾胃不佳、消化不良的人來說，有很好的改善食慾，緩解口乾口渴的效果，尤其在夏季人們不想吃飯的時候，就可以煮一鍋小米粥，用來促進消化、加快體內的新陳代謝了。

食慾不好，胃口不佳，這是夏季很多人存在的問題，那麼在夏季的時候，我們就要聽取醫生的建議，或者是在老者的建議下，通過天然食物來幫助大家增加食慾了。喝粥、涼拌藕片、或者煮點小米粥，都是很不錯的改善食慾的方法，也是夏季幫助醒脾開胃的天然食療方法。

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開胃的食物

一、山楂片

山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認爲山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。

所以，可以去超市買一點那個山楂糕或者山楂片，吃飯前吃幾片，立刻就會有食慾了。

二、藕

藕是東方蔬菜之王，清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變爲對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

三、小米粥

《本草綱目》說小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。而中醫亦講小米和胃溫中，以爲小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安息等功能，內熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。

四、酸梅

酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解爲二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物(肉、糧穀類等)，促進新陳代謝和消化，改善腸胃功能。

五、番茄

西紅柿則備受推崇，而今亦蔬亦果，所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調整胃腸功能，對胃熱口渴、食慾不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食用應生熟搭配。

六、葡萄

把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的`含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

七、桂花

桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食慾不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的桂花露，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽乾等病，是上等的飲料。將桂花、純藕粉加白糖衝調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。

八、獼猴桃

獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱爲水果之王，獼猴桃也有消渴健胃的功效，《本草綱目》其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。但獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。