夏天燉什麼湯給小孩喝好

夏天燉什麼湯給小孩喝好，天氣越來越熱了，這種天氣很容易上火便祕，孩子的胃口也變小了，在炎炎夏日，給孩子做一些營養湯是非常重要的，以下分享夏天燉什麼湯給小孩喝好。

夏天燉什麼湯給小孩喝好1

1、綠豆湯：綠豆湯爲豆科植物綠豆的乾燥種子熬煮而成的湯品，其中的綠豆味甘，性寒，具有清熱解毒、消暑、利水的功效。而夏天天氣乾燥，易引起口乾、口渴、中暑等情況，此時適當攝入綠豆湯，對於緩解暑熱煩渴等不適症狀有一定好處；

2、牛肚薏米湯：牛肚即牛的胃部，中醫認爲牛肚有補益脾胃的作用。而薏米味甘、淡，性涼，具有利水滲溼、健脾止瀉、除痹排膿、解毒散結等作用，用其煲牛肚可健脾利水、益胃生津。小孩在夏天適當食用後，可以輔助補中益氣、祛溼、養脾胃等；

　　

3、荷葉湯：荷葉味苦、性平，具有清暑化溼、升發清陽、涼血止血的.功效，適用於因夏天中暑而引起的暑熱煩渴、暑溼泄瀉、脾虛泄瀉、血熱吐衄等症狀。若小孩在夏天出現上述不適症狀，可適當飲用荷葉湯。

除此之外，小孩還適合在夏天喝菊花湯、絲瓜蛋花湯、銀耳紅棗湯、冬瓜湯、老鴨湯等，但飲用時需注意適量。同時，綠豆、薏米、荷葉等均爲藥食同源的食材，使用時應遵循專業醫生指導，不可盲目大劑量使用，以免危害自身機體健康。

夏天燉什麼湯給小孩喝好2

一、番茄雞蛋湯：

番茄雞蛋湯是一道簡單而美味的湯品，富含維生素和蛋白質，適合夏季消暑。下面是番茄雞蛋湯的詳細做法：

材料：番茄：2個；雞蛋：2個；清水或雞湯：適量；鹽：適量；胡椒粉：適量；蔥花：適量

　　

步驟：

1、將番茄洗淨，切成小塊備用。

2、打散雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻。

3、鍋中倒入適量清水或雞湯，燒開後放入切好的番茄塊，用中小火煮熟。番茄開始變軟後，用勺子輕壓一下，使其釋放出更多的汁液。

4、將雞蛋液均勻地倒入湯中，攪拌一下，讓雞蛋均勻分佈在番茄湯中。

5、繼續煮約1-2分鐘，直到雞蛋熟透，湯的.口感變得濃稠。

6、根據個人口味，加入適量鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻。

7、關火前撒上蔥花點綴，即可食用。

　　

溫馨提示：

1、如果喜歡湯的口感更濃稠，可以在煮番茄的時候稍微壓碎一些番茄塊，使其更容易釋放出汁液。

2、雞蛋液倒入湯中時，可以攪拌一下，也可以不攪拌，讓雞蛋呈現不規則的塊狀，增加口感變化。

3、如果喜歡湯的味道更鮮美，可以使用雞湯代替清水，或者加入適量的雞精增添雞味。

番茄雞蛋湯簡單易做，營養豐富，無論作爲一道獨立的湯品還是搭配米飯都非常美味。在夏季炎熱的天氣裏，喝上一碗熱騰騰的番茄雞蛋湯，既可清熱解暑，又能補充營養。

二、西紅柿黃瓜湯：

西紅柿黃瓜湯是一道清爽的夏季湯品，富含維生素和水分，非常適合解暑和補水。下面是西紅柿黃瓜湯的詳細做法：

材料：西紅柿：2個；黃瓜：1根；青椒：1個；蔥薑蒜：適量；清水或雞湯：適量；鹽：適量；香菜：適量（可選）

　　

步驟：

1、西紅柿洗淨，切成小塊。黃瓜去皮，切成薄片。青椒洗淨，去籽，切成細絲。蔥薑蒜切末備用。

2、鍋中熱油，放入蔥薑蒜末炒香。

3、加入西紅柿塊翻炒均勻，煮至軟爛出汁。

4、加入適量清水或雞湯，煮沸後轉小火煮約5分鐘，使西紅柿的味道更加濃郁。

5、將黃瓜片和青椒絲放入湯中，煮熟。

6、根據個人口味，加入適量鹽調味。

7、關火前可以撒上一些香菜點綴。

8、將湯倒入碗中，即可食用。

夏天燉什麼湯給小孩喝好3

一、番茄菌菇肉片湯

　　

準備食材：番茄，菌菇，瘦肉，蔥花。

做法步驟：

1、番茄削掉外皮切成小塊，菌菇切掉根部再清洗乾淨瀝乾水分。

2、瘦肉清洗乾淨切成片，加入薑片、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱後放入番茄，加入一點食鹽，翻炒均勻炒出汁水。再放入菌菇翻炒均勻，大概翻炒2分鐘左右。

4、再加入足量的清水，開大火煮開，再轉成中小火煮5分鐘。煮好之後轉成小火，放入醃製好的肉片煮5分鐘。

5、煮好了之後，撒上蔥段攪拌機下即可出鍋開吃。

二、三鮮菌菇湯

　　

準備食材：雞蛋，菌菇，嫩豆腐，蝦仁，蔥花，薑絲。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後用廚房紙吸乾水分，再加入薑絲和胡椒粉抓勻醃製十分鐘。菌菇切掉根部，清洗乾淨瀝乾水分。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以盛出來切成小塊備用。鍋中底油，放入醃製好的蝦仁翻炒幾下，炒至變色。

3、再將雞蛋和菌菇放進來翻炒幾下，然後加入足量的清水，先開大火煮開，再轉成中火煮5分鐘。

4、時間到，再放入嫩豆腐繼續煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

三、絲瓜菌菇肉片湯

　　

準備食材：絲瓜，瘦肉，菌菇，薑絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，洗淨後切成小塊。菌菇切掉根部，掰開後清洗乾淨瀝乾水分。

2、瘦肉清洗乾淨切成片，加入澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱後放入薑絲炒幾下，再放入菌菇和絲瓜翻炒一會兒，炒至菌菇和絲瓜都變軟。

4、然後加入適量的清水，開大火煮開後轉成小火煮3分鐘。再放入肉片繼續煮3分鐘，煮熟所有的'食材。

5、最後加入適量的食鹽調味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

四、冬瓜蝦仁湯

　　

準備食材：冬瓜，蝦仁，蔥花，薑絲。

做法步驟：

1、冬瓜削掉外皮，再切成薄片。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗乾淨後瀝乾水分備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲炒出香味，再放入蝦仁翻炒幾下炒至變色，然後盛出備用。

3、鍋中底油，放入冬瓜翻炒幾下，炒至稍微變色後放入適量的清水，先開大火煮開，再轉成中小火煮5分鐘。

4、煮至冬瓜半透明的狀態，再放入蝦仁煮2分鐘。最後加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻煮入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、羅宋湯

　　

準備食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，洋蔥，包菜，番茄。

做法步驟：

1、牛肉清洗乾淨切成小塊，土豆和胡蘿蔔去皮洗淨胡切成小塊，洋蔥清洗乾淨切成小塊，番茄削皮後切成小塊。包菜撕成小塊放入清水中，加入一勺食鹽浸泡十分鐘，再清洗乾淨瀝乾水分備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色後放入洋蔥翻炒均勻炒出香味，再放入番茄翻炒出汁水，接着放入土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒均勻。

3、然後加入適量的清水，加入生抽調味，先開大火煮開，再轉小火燉煮半個小時。時間到，再把包菜放進來，加入適量的食鹽，攪勻煮入味，食材煮熟就可以出鍋了。