清明節可以吃甘蔗嗎？清明節不能吃哪些食物？

很多人說清明節的甘蔗毒過蛇，這些有科學依據嗎？清明節又很多傳統美食可以大飽口福，但是哪些食物是不可以吃的呢？

清明節可以吃甘蔗嗎

一條“清明蔗，毒過蛇”這句民諺的網友，都理解爲清明節不能吃甘蔗，其實這句話不是說清明節的甘蔗不能吃，而是由於清明前後氣溫升高，一些甘蔗容易發生黴變，這樣的甘蔗裏會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒跡象。黴變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達數小時。

注意：清明節的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變質的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。

清明節不能吃什麼食物

青團：這幾類人要慎食

清明寒食自然少不了青團，青團包括糖皮、青皮和白皮這幾類，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很難消化的食物，腸胃功能不好的人要慎食，特別是患有胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等疾病的患者以及老人和小孩。

螺螄：清洗不當不能吃

清明時節的田螺豐滿、肥美，民間賜予其“清明螺，勝似鵝”的美譽，但是採食螺螄要注意，田螺因生長在污處，體內含有大量的寄生蟲，很容易引發霍亂、甲肝及其他腸道疾病。因此，食用螺螄一定要清洗乾淨。

野菜：受污染野菜不能吃

清明時節人們趁踏青、上墳祭祖之時順路摘點野菜，這都是極爲常見的。野菜的營養價值高，近年來倍受追捧。

注意：但是並不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水邊受到污染的野菜，其中可能含有鉛、汞等重金屬或其他污染物，誤摘食用就會導致中毒。

忌酸食

因爲人體內的肝氣會隨着春天而日盛，肝氣在暮春之際的清明期間可以達到頂峯。此時如果肝氣過於旺盛反而容易損傷脾胃。而肝在五味中對應的是“酸”，此時如果再多吃酸性食物，就會不利於脾胃功能，影響消化吸收。因此，市民應少吃羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。

避“發物”

中醫所說的“發物”是指動風生痰、發毒助火助邪之品。發物致病的特點一般有發熱、發瘡、上火、動風、生痰、脹氣、便祕、腹瀉以及誘發痼疾等。而此時是哮喘等慢性疾病易復發的時節，因此，有慢性疾病的市民在此時要注意避免進食“發物”，如蛋白質含量高的海產品、鹹菜、筍類、羊肉、公雞等。