夏季喝什麼湯可以祛除火氣

冬瓜湯、銀耳百合湯、蘿蔔湯。

夏季喝什麼湯可以祛除火氣1

首先在夏季的時候可以通過喝綠豆湯來進行改善，因爲大家也都知道綠豆湯能夠有清熱解毒的效果，對於防止中暑幫助下火來說都是有很好的作用。而且很多人在夏天的時候都會出現沒有胃口，食慾不振的情況，這些下火的綠豆湯確實能夠有一定的幫助。當然還可以通過喝冬瓜湯，大家也都知道冬瓜湯是一種涼性的食物，它能夠起到一定的清熱解暑的的效果。

對於我們腸胃出現了上火的情況來說，也是能夠有很好的解決辦法，而且冬瓜也能夠幫助我們進行利尿，對於改善我們身體的新陳代謝來說，都是有很好的幫助。

　　

同時還可以通過熬製銀耳百合湯來進行下火的作用，對於我們的脾胃功能來說都有很好的調理功能。同時還可以通過喝冬瓜海帶湯來進行改善，冬瓜海帶湯同樣對於下火來說有很好的幫助，而且也能夠起到一定的減肥瘦身的效果，大家在平常的時候也可以多進行嘗試，可以很好的`幫助我們降低身體內的血糖含量。

當然還可以通過喝蘿蔔湯，因爲蘿蔔本身就有一定的清涼解毒的效果，而且它和冬瓜非常的類似，都能夠促進利尿的作用，在夏天的時候也能夠有一定的生津止渴的效果，大家平常都可以進行嘗試。

夏季喝什麼湯可以祛除火氣2

枸杞子肉片蛋花湯

用料：枸杞子100克，瘦豬肉10克，雞蛋2只，生薑4片。

做法：將豬瘦肉洗淨，切小塊，洗淨杞子，同放入鍋內煮沸3分鐘，再打入雞蛋煮沸即可。

食法：飲湯，吃豬瘦肉，枸杞子。

功效：滋陰潤燥，養血補血，明目。

主治：肝腎陰虛眩暈，證見頭痛，四肢麻木，心悸腰痛，口乾咽燥，舌質淡紅，少苔，脈細數等。

　　

絲瓜豬瘦肉湯

用料：絲瓜250克，豬瘦肉150克，油鹽適量。

做法：將絲瓜洗淨，切成塊狀，豬瘦肉切片，同放入鍋內，加清水3碗，煮約1小時，調味即可。

食法：飲湯，吃豬瘦肉，絲瓜。

功效：清熱化痰，涼血解毒。

主治：肺熱咳嗽，證見發熱，咳嗽，痰黃而稠，尿黃，舌質紅，苔黃，脈數。

冬瓜生魚湯

用料：生魚1條（約250克），冬瓜500克，紅豆60克，蔥頭5粒。

做法：將生魚(黑魚)剖開，去鱗和腸臟，洗淨，冬瓜連皮切成塊狀，蔥頭拍碎，紅豆洗淨，同放入鍋內，用水4碗。煮至生魚爛熟，加油鹽調味即可。

食法：飲湯，吃生魚，冬瓜，紅豆，每年一料。

功效：清熱解暑，利尿消腫。主治，暑溫溼勝陽微，證見形寒神疲，面浮肢腫，小便短少，舌質淡紅，苔白。

西瓜排骨湯

用料：大西瓜果皮1/5個，豬排骨150克，鹽適量洗淨，加水4碗，用大火煮沸後，加入切好的西瓜果皮，再用小火煮10分鐘後，加少許鹽調味即可。

食法：飲湯，吃豬排骨。

功效：清熱解暑，止渴利尿。

主治：暑溫，中暑，口舌脣內潰瘍，高血壓者，可加白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。

1、最佳調味品——食醋

酷夏熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食慾。醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、睏倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。

2、最佳蔬菜——苦味菜

夏季氣溫高溼度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食慾不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫學認爲，夏季人之所以不爽緣於夏令暑盛溼重，既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥溼的作用，達到平衡機體功能的目的。

現代科學研究也證明，苦味蔬菜中含有豐富的.具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

　　

3、最佳湯餚——番茄湯

夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻後再喝)，所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合於男子。

4、最佳肉食——鴨肉

切莫以爲夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關鍵在於選準補品。這裏向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。

鴨與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益；鴨同海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

5、最佳飲料——熱茶

夏天離不開飲料，首選的既非各種冷飲製品，也不是啤酒或咖啡，而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別爲綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品，乃是消暑飲品中的佼佼者。

6、最佳營養素——維生素E

維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家強調，人在夏天會遇到三大危險，即強烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮麪包、胡桃泥、奶製品等食物中含量較多，夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸，每天15-60毫克足矣。

夏季氣溫高，人體丟失的水分多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居衆菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜，等於喝了450毫升高質量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　

多吃涼性蔬菜：

夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。

多吃“殺菌”蔬菜：

夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

夏季喝什麼湯可以祛除火氣3

1、銀耳枸杞羹，有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

2、山楂赤豆湯。開胃、健脾、清熱、養顏、美容之常飲佳品。

3、燕窩蜜棗湯，有養顏和祛皺紋之功效，使膚色光澤滋潤。

4、姜棗茶，可使容顏紅潤，肌膚光滑。

5、銀耳紅棗羹，有養顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。

6、美容羹（木瓜和鮮牛奶），有美容護膚、烏髮之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。

8、蜂蜜雪梨羹，排毒養顏，常吃有助於排出毒素和通便，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定效果。

9、杭菊胡蘿蔔湯，有清熱解毒、涼血，養血排毒、健脾和胃的功效。

10、黃瓜雞蛋紫菜湯：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。美白肌膚，抑制黑色素的形成。

　　

夏天煲什麼湯最養生？

一.祛溼冬瓜湯

1、不去皮的冬瓜切大塊、豬骨和姜。

2、湯鍋加水 ，豬骨及薏米置入，中火熬大概45分鐘。

3、豬骨及薏米再鍋內熬製45分鐘後，加入玉米胡蘿蔔白菜乾蜜棗薑片，繼續熬製15分鐘。

4、加入玉米胡蘿蔔白菜乾蜜棗薑片，繼續熬製15分鐘後，倒入已經切大塊的冬瓜，再繼續熬製30分鐘。

5、煲湯時間到，關火，食鹽調味，一款祛溼利尿的菜乾冬瓜湯隨即完成，盡情享受美味的湯水吧。祛溼冬瓜湯就做好了。

此湯夏季養生功效：夏季氣溫反覆，時冷時熱，又雨又潮溼，整個人一身疲勞痠痛，舌苔白厚，渾身不清爽，說明體內有溼氣。這道祛溼冬瓜湯，清熱祛溼利尿排水，是從春季一直到夏季都非常適合飲用的健康湯水。

　　

二.苦瓜排骨湯的做法：

1、先把苦瓜兩邊切掉，因爲兩邊是很苦的.!如果你想吃苦也可不切，並去籽。

2、把苦瓜和排骨洗乾淨一起放入煲中。

3、用中小火煲到滾。

4、下一湯勺鹽、兩湯勺雞精。再煲半個小時就完成了。

苦瓜湯的夏季養生功效：苦瓜是夏天常用的食材，清熱祛暑、明目解毒，尤其對瘡腫、中暑發熱、痱子過多等甚有作用。另外苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”，能使攝取的脂肪和多糖減少。按照夏季清心要用“苦”的原則我們夏季要多吃苦瓜，將身體的火熱排出體外。加上苦瓜是夏季的時令蔬菜，可清熱解暑，用苦瓜煮湯就成了夏天餐桌上的家常湯水

　　

關於四季滋補湯羹

春季肝木當令，人體處於肝旺之期，進補應以“平補爲主”爲原則，以益脾土，生萬物，養諸髒。春季滋補養生，宜選用豬心、豬肝、豬爪、肉排等健脾之品，配以首烏、枸杞、牡蠣、麥冬及各種參，以健脾益胃，補益五臟虛損，增強免疫力，防病延年。

夏季乃萬物生長之季節，脾屬土，土能生萬物，夏季養生以養脾土爲主，長夏屬脾，易生溼邪，易感熱邪，故夏季養生湯品以健脾利溼爲主，配以養陰生津之品。最好的當然是綠豆湯。

秋三月，爲肺氣旺盛之時，肺主秋，秋屬燥，燥邪最易傷肺，最易耗傷人體陰津。無花果、胖大海、銀耳、鮮藕等等，都可入湯。

嚴冬喝湯，有溫胃暖身滋補的作用。營養專家建議，羊肉湯、雞湯、排骨湯、魚湯等都很適合冬天飲用，不妨輪着喝。