春天可以吃板栗嗎？春天吃板栗好嗎？

板栗一般是秋季成熟，但是隨着保鮮技術的進步，就算是春天也可以吃到香噴噴的栗子，例如街邊的糖炒板栗一年四季都有。那麼，春天能吃板栗嗎？春天吃板栗好嗎？

春天可以吃板栗嗎

春季乾燥人容易上火，最常見的就是口腔潰瘍，一旦發生空腔潰瘍的情況，生吃栗子能快速消除潰瘍面，消除炎症。栗子含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素。性味甘溫，能厚胃腸、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健骨。

春天怎麼吃板栗最好

板栗煨鯉魚

原料：鯉魚1條(1000克左右)，板栗400克，茯苓15克，蔥末、薑絲、大蒜各20克。鹽、醬油、紅糖各適量。

春季補腎多吃栗子 栗子的七種美味做法

做法：

1、鯉魚去鱗，去內臟，洗淨;板栗煮熟，去殼;茯苓洗淨備用;將鯉魚用蔥末、鹽、醬油、紅糖等調料醃漬30分鐘，再將大蒜、茯苓、薑絲塞入魚腹內。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，放鯉魚炸至微黃撈出，將板栗入油鍋炸幾分鐘。注入700毫升清水，水沸時放入鯉魚及板栗，調入味精，收汁裝盤即可。

栗子燒牛肉

原料：牛肉500克，板栗400克，精鹽3克，胡椒粉2克，料酒15克，白糖15克，薑片15克，味精2克，植物油500克，蔥段10克。

做法：

1、牛肉洗淨，入沸水鍋中氽透，切成長7釐米，寬3釐米的長塊，板栗用刀切一口，入沸水煮一下。

2、剝去外殼和慄皮。鍋置火上，倒入植物油，燒至七成熱時，下板栗炸2分鐘，再將牛肉塊炸一下撈起，控去油。鍋中留50克油，人蔥段、薑片，炒出香味時下牛肉、精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、清水，燒開，撇去浮沫。

3、改用文火慢燒，待牛肉燉至將熟時，下慄肉，燒至肉爛板栗酥時收汁，下味精，調味即成。

禁忌人羣

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝。

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止。

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞嚥，可以達到更好的補益效果。

5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子。