吃松子嘴苦是什麼原因？注意這三種原因

松子是一款非常美味的食物，男女老少都喜歡食用。那麼，吃松子嘴苦是什麼原因呢？

吃松子嘴苦是怎麼回事

松子變質

松子中的油脂含量豐富，保存不當易出現腐敗變質，產生黃麴黴毒素，進而降低食物口感，出現變苦的現象，所以吃到嘴裏就是苦的，就像是吃了變質的花生一樣，食用後還會提高癌症的發病率。

吃多了松子皮

松子裏面的薄皮稍帶有一點苦味，如果吃松子的時候是帶皮一起吃的，並且食用量還挺多的話，那麼也有可能會出現嘴巴變苦的情況。

個人原因

肝膽疾病可能會出現嘴苦的症狀，如果除了吃松子外，食用其他的食物也口苦的話，那麼可能會身體某些方面出現了問題。

松子每天吃多少合適

由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克爲宜。

松子應如何保存

存放過久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封過的松子應儘快食用，保存松子最好將其置於密封罐內或者冰箱等乾燥陰涼的地方。如果松子放在潮溼的地方，就很容易黴爛變質，如果放在陽光暴曬的地方，又很容易裂開變質，所以最好將松子放在密封罐內，或者冰箱等陰涼乾燥的地方。

松子的選購技巧

一從外觀上說，不要買外殼光亮金黃的那種松子：因爲松子本來是棕黑色、粗糙表面的，商人們爲了美觀經常用工業鹼來去外殼，而這種工業原料對人體是有害的，正規廠家生產的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，而非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長。

二從口感方面，正規廠家生產的開口松子吃起來有清香味，非正規廠家生產的開口松子吃起來發澀，有異味。

具體細節：

1、看殼色，以殼色淺褐，光亮者質好;殼色深灰或黑褐色，萎暗者質差。

2、看仁色，松仁肉色潔白質好;淡黃色質次;深黃帶紅，已泛油變質。

3、看牙芯，松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。

4、驗幹潮，松子殼易碎，聲脆，仁肉易脫出，仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹;這樣的比較好，而殼質軟韌，仁衣無皺紋且不易脫落，仁肉較嫩者身潮。