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酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的

酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的

減肥一直是人們不變的話題,如今這幾年酵素減肥最是火熱。那麼,酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的?

酵素療效真的有那麼好嗎

酵素其實就是酶,酵素是臺灣人的叫法。而我們體內有5000多種酶,它們催化我們體內的化學反應,尤其對人體的代謝至關重要。“酶”這個名詞對於我們來說比較陌生,但有一個名詞我們很熟悉,那就是“蛋白質”。

酵素,也就是酶,是一種蛋白質,口服蛋白質(酶)在胃裏後就被胃酸給變性失去原本活性了。所以,不管你吃進去的酶有怎樣神奇的功效(假設這種神奇功效是存在的),經過胃酸,胃蛋白酶,各種胰腸蛋白酶,最後大部分都被分解(分解爲單個的氨基酸或者幾個氨基酸組成的小多肽),這些分解後的小分子被吸收後,也許剛好被用於合成人體無數種酶的基本材料,但是!不要期待你吃進去的所謂“神奇的酶”,就會在體內內合成一模一樣的“神奇的酶”。這跟種瓜得瓜,種豆得豆的理論完全不一樣。

酵素液之類的保健品並不是毫無科學根據,但商家是在一定的科學事實的基礎上進行誇張和扭曲,以達到欺騙消費者的目的。

不可否認,有些酵素相關的產品,比如水果酵素,在經過發酵過後,有一些營養物質變得更容易被人體吸收,或者通過發酵反應也許可以生成新的某些對健康有益的物質。但是總體的健康效應絕對不會比比發酵前的新鮮水果好。

酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的

美國加州伯克利大學健康報指出,沒有酶(酵素)的口服補充劑可以提高免疫力,抗菌消炎,或者提高全身健康的神奇功效。美國癌症協會也發表聲明稱沒有任何口服酶(酵素)產品可以有明確治療或者預防癌症的作用。

另外,口服酶或者消化酶只有在極少數情況下可以發揮作用,用於臨牀。比如:

a. 胰腺疾病導致消化酶分泌不足;

b. 乳糖不耐收,因爲體內缺乏乳糖水解酶,所以喝牛奶會導致拉肚子。如果想喝含有乳糖的牛奶不拉肚子的話,可以在喝奶之前先口服乳糖水解酶。

而這些口服酶,必須包裹在糖衣裏,或者表面裹有保護層,使其能順利通過胃而不受胃酸的破壞。

同時,這些酶的功效也只是幫助食物在消化道里的消化而已,並沒有那些眼花繚亂的作用。而市面上的酵素所聲稱的“吃了酵素後人體會產生燃燒脂肪的酶從而達到瘦身的作用”就更無從說起了,參與脂肪代謝的酶,人體自身是可以合成的,跟你吃不吃這些酶沒有關係。所以,如果爲了健康而吃酵素的朋友們,選擇吃更多的新鮮水果會更健康哦。

酵素是用什麼提取出來的

酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的 第2張

市場上所稱的“酵素”其實並不一定是酶,而是一個商業化的概念,是將科學概念借用了,變得很技術、科學的樣子。看了一些此類產品的配料表,一般來說包括如下成分:

各種植物提取物

發酵類的細菌(比如乳酸桿菌、嗜熱鏈球菌,做酸奶會用到這些菌)

各種微量元素

一些膳食纖維和益生元(可促進腸道有益菌的生長,有通便、減輕炎症和減肥等效果)

某些促進消化的酶類,如菠蘿蛋白酶、水瓜蛋白酶。

我們一般喝的酵素是用日常我們常吃的果實發酵而來的,酵素實際是一種活性酶,酵素是在所有活的動、植物體內均可發現的物質,它是維持身體正常功能、消化食物、修復組織等必需的。酵素有瘦身、去痘痘等效果。

酵素有什麼危害

酵素療效真的有那麼好嗎?酵素是用什麼提取出來的 第3張

人體個別的差異性非常大,有些人對於綜合酵素也會過敏,只是反應程度與頻率均很輕微。根據分析,體質第三的人,對於藥物大都會有過敏反應,不過尚未聽說酵素有致死的例子。

有輕度反應者,若想繼續服用酵素,請注意:

1、儘量不要空腹飲服用,飯後飲用可使腸胃緩慢吸收,反應會減少。份量則不必改變。

2、若飯後飲用仍有反應的話,把酵素的份量減少一半,如果還有極輕微反應,份量再減半。按照臨牀經驗,只要理減半,都不會再產生反應。反應消失後,同樣的份量可持續三日。然後份量逐漸增加,回覆到原來使用的標準,最好不要一次增加太多。

3、便祕、下痢、疼痛、出汗現象

這些稱爲過敏反應,在所有用過酵素後出現的好轉反應現象中佔20%左右。一般而言,比較穩定的慢性病,症狀不是特別厲害的人,當用了酵素以後,開始出現好轉,與疾病之間的關係呈現爲明顯白熱化。在這個時候,恢復的力量產生反彈,所以會出現以前的症狀。

標籤: 酵素 療效 提取
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