大閘蟹和柿子爲什麼不能一起吃？柿子和螃蟹隔多久可以吃？ 柿子和螃蟹能一起吃嗎？

柿子和螃蟹都含有豐富的營養價值。有不少傳言說柿子和螃蟹不能一起吃，這是爲什麼呢？關於，柿子和螃蟹能一起吃嗎？柿子和螃蟹隔多久可以吃？大閘蟹和柿子爲什麼不能一起吃？小編來爲您一一解答！

柿子和螃蟹能一起吃嗎

柿子和螃蟹不能一起吃，蟹肥的時候柿子也熟了，這兩種東西應當注意不要同時吃。因爲柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應，還可能引起結石症等。

柿子和螃蟹隔多久可以吃

吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。不過一般建議不要同天吃，就是起碼間隔12小時以上。當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。

大閘蟹和柿子爲什麼不能一起吃

大閘蟹含有豐富的蛋白質，柿子含鞣質，大閘蟹和柿子同吃會造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固爲鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

柿子和螃蟹相剋嗎

蟹與柿子“相剋”的說法流傳頗廣，然而實驗證明，這種說法沒有科學根據。研究人員將蟹去內臟洗淨，加熱煮熟，與等量去皮柿子拌和，作爲飲料，喂8只白鼠和狗各兩天，均無中毒現象。我國科學家曾對流傳廣泛及古代醫書上記載的100多組相剋食物進行分析實驗，未發現實驗動物有中毒跡象。在動物實驗無毒性的基礎上，受試者進食“相剋”食物後也無任何反應，從而完全否定了“食物相剋”的說法。