螃蟹餵養吃什麼東西

蛋白質與氨基酸、脂類、維生素和礦物質。

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一、河蟹營養需求

1、蛋白質與氨基酸

蛋白質是河蟹最重要的營養成分之一，河蟹對飼料蛋白質的需求高於目前養殖的大多數鯉科魚類，一般在36%～45%，並且在不同的發育階段和不同的養殖環境下對蛋白質的需求各異。

河蟹對蛋白質的需求實質上是對氨基酸的需求，從飼料中獲取蛋白質被消化成短肽和氨基酸等小分子化合物，被吸收後才能轉化爲有機體的組成部分。

蟹類所必需的'氨基酸與魚類相同，即精氨酸、賴氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸10種。

2、脂類

餌料中的脂類對河蟹營養很重要。脂肪爲機體提供能量、必需脂肪酸以及作爲脂溶性維生素的載體，且提供其他化合物如類固醇和磷脂、，這對於河蟹的正常生理功能很重要。

　　

1、脂肪酸　脂肪酸的作用是保證河蟹正常生長，繁殖以及蛻皮。EPA和DHA爲必需脂肪酸，幼蟹對脂肪酸的要求較高，例如提高亞麻酸以及EPA、DHA的劑量能夠有效提高幼蟹的成活率。

同時有專家指出，在配製餌料時添加適量的冷水性魚油能夠滿足河蟹對EPA和DHA的需求。

2、磷脂　河蟹對磷脂的攝取主要從飼料中獲得，由於磷脂對河蟹的生長起着必不可少的作用，因此在進行餌料配製時，一定要將磷脂配入其中。

研究實驗表明，在餌料中添加磷脂有利於提高河蟹的成活率，另外，磷脂的作用是防止河蟹性早熟，防止河蟹體格發育不健全，有助於提高經濟效益。

3、膽固醇　膽固醇的攝取也是通過飼料，只是在河蟹的卵巢中能發現膽固醇，但河蟹自身無法合成。膽固醇的作用主要體現在胚胎髮育階段和幼體發育階段。

3、維生素和礦物質

維生素作爲河蟹生理功能的必需營養源，影響着河蟹各個生長環節，例如維生素E影響生長率、成活率以及蛻皮頻率。河蟹對礦物質的需求，最重要的就是鈣和磷，這兩種礦物質對河蟹的生長、代謝以及發育十分重要。

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螃蟹吃什麼

食性與生長特徵

1、“無腸公子”

由於蟹經常爬行水底的緣故，步足特別發達，頭部和胸部連在一起成爲身軀的主體——頭胸部，而與其相關的腹部和游泳用的腹肢也就隨之萎縮，成一薄片，卷貼在頭胸部之下，以減少爬行時的拖累，所以人們就誤以爲螃蟹沒有腹部及腸子了。

2、“變色的鎧甲”

河蟹全身披甲，不愧爲具有鎧甲的鬥士，一遇侵害就威武地舉起兩個大螯，奮起戰鬥。

由於甲殼下面真皮層中的各種色素細胞吸收和反射光線的波長不同，河蟹的鎧甲顏色會隨着生活環境的變化而變化，就會顯示出各種顏色，以適應環境和保護自己。

河蟹煮熟時變成紅色，是因爲甲殼中的色素主要是蝦青素，加熱後蝦青素與變性的'色素蛋白結合而造成的。

3、“無色的血液”

血液僅由淋巴和吞噬細胞組成，吞噬細胞即變形蟲狀的白細胞，而血清素則溶解在淋巴內，所以河蟹的血液是無色的，它的血液循環是閉管式循環系統。

　　

4、“呼吸與泡沫”　河蟹用鰓呼吸。

在水中，水流經過鰓腔，沖洗着蟹的鰓片，也起着呼吸作用。

但當河蟹暫時離開水以後，仍然依靠着鰓腔裏儲存的水分進行呼吸，此時，空氣進入鰓腔，和剩餘水分混合在一起，噴出來的時候就形成了許多泡沫，由於不斷呼吸，泡沫也愈積愈多，同時，泡沫在空氣中又不斷破滅，發出淅瀝淅瀝的聲音。

5、“九月團臍十月尖”

在長江中下游地區，一般在農曆9月份，雌蟹進入生長成熟階段，而雄蟹則要延遲到10月份，只有這時的螃蟹纔會肉味鮮美，蟹黃飽滿。

“圓”“尖”指的是蟹臍的形狀。9月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；10月要吃雄蟹，這時雄蟹膏足肉堅。

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螃蟹的行爲特徵

中華絨螯蟹的神經系統和感覺器官較發達，對外界環境反應靈敏。

複眼視覺敏銳，人在河邊走，遠處或隔岸的蟹會立刻鑽進洞穴或逃走；在夜晚微弱光線下，也能覓食和避敵。

中華絨螯蟹能在地面迅速爬行，也能攀高和游泳。爬行以4對步足爲主，偶爾也用螯足。第3對、第4對步足較扁平，其上着生剛毛較多，有利於游泳。

1、斷肢再生

當中華絨螯蟹受到強烈刺激或機械損傷時，常會發生肢體自切。斷肢處位於附肢基節與座節之間，此處構造特殊，既可防止流血，又可再生新足。

斷肢數天後，就會長出一個疣狀物，繼而長大。但附肢再生僅在蟹蛻殼生長階段，變爲“綠蟹”後，再生能力也即停止。

2、冬眠習性

和所有的水生動物一樣，河蟹也受外界環境的影響，這種影響主要表現在蟹的越冬上。

當氣溫下降到5℃左右時，河蟹就會棲居在洞穴中或草叢中或泥土中，進入冬眠狀態。在冬眠期間，河蟹基本上不吃不動，螯足和附肢也基本無力。

3、“橫行霸道”的作風

　　

河蟹頭胸部的寬度大於長度，兩側步足的關節只能向下彎，爬行時，常用一側步足的指尖抓住地面，再由另一側步足在地面上直伸起來，推送身體向一側移動。

因爲它全身披甲和橫向斜行，一遇侵害，常會豎起兩隻大螯，夾住東西死死不放，故給人一種天不怕、地不怕的“橫行霸道”的`印象。

4、貪食、好鬥、打洞的天性

河蟹最喜歡吃螺、蚌、蠕蟲、昆蟲及其幼蟲，消化能力很強，食量也很大，飽食後多餘的養料儲藏於肝臟中。

河蟹兇殘好鬥，常因搶穴、奪食而引起互相廝鬥，往往也殘害同類，受了傷的、附肢嚴重殘缺的河蟹或剛蛻了殼後新殼尚未堅硬的“軟殼蟹”，都會遭受同類的爭食。

尤其是在河蟹交配產卵場所，爲了爭奪一隻雌蟹，會有數只雄蟹兇猛格鬥，經久不息。

河蟹晝伏夜出，呈穴居生活，蟹穴一般位於高低水位線之間，其洞穴迂迴繞道，有的長達數米，因此河蟹常靠一對強有力的螯足掘穴，將土塊掘起合抱於額前運出洞外。

生活環境特徵

中華絨螯蟹生活在水質清新、水草豐盛的江河、湖泊和池塘中，喜棲居泥岸或灘塗洞穴或隱藏在石礫、水草叢中。

在潮水漲落的江河中，蟹穴多位於高、低水位之間；而湖泊中河蟹的洞穴較分散，常位於水面之下。

中華絨螯蟹掘穴能力強，嚴冬季節，潛伏洞穴中越冬。但在土池散養成蟹，掘穴率較低，爲10%～20%，且多爲雌蟹；

大多數個體藏匿於底泥中，只露出眼和觸角，維持呼吸；

或是尋找藏身之處，有時也會堆擠在一起。精養池塘池壁坡度大於1∶3，中華絨螯蟹在飼養期幾乎不打洞。

河蟹是一種洄游性動物，每年“霜降”前後，淡水中生活的河蟹性腺發育成熟，便開始了由淡水向河口半鹹水的生殖洄游。

每當秋季來臨，寒風刺骨，淡水湖泊水溫下降，性腺成熟的河蟹即順着水流由湖、庫、池塘向江河移動，再由江河向河口淺海遠征。