挑選番石榴的技巧是什麼

挑選番石榴的方法一

注意：因爲番石榴屬於更年性果實，從成熟至完熟只有短短的數天，因此番石榴變軟必須立即食用，纔不致壞掉。腐壞的番石榴表皮有黃褐色斑點，果皮很易剝落。

挑選番石榴的方法二

1、好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。

2、喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。

3、喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

4、因爲番石榴屬於「更年性」果實，從成熟至完熟只有短短的數天，因此番石榴變軟必須立即食用，纔不致壞掉。

挑選番石榴的方法三

在判斷番石榴是否成熟時，用手輕輕地捏一下。如果番石榴在手指的壓力下有凹陷，則證明番石榴已經成熟了。

檢查一下番石榴上是否有斑點或裂痕。好的番石榴應該是光滑無斑的。斑點和裂痕證明番石榴已經壞了，或者味道不佳。

觀察番石榴的顏色。番石榴成熟時，會由鮮亮的綠色變爲柔和的黃綠色。此外，略呈粉紅色的番石榴是最完美的。

在挑選前先聞一下。成熟的番石榴香氣逼人，你不需要把鼻子湊上去就能聞到。番石榴香味甜美，還略帶點麝香味道。