清明節吃什麼風俗食物

清明螺、青糰子、雞蛋。

清明節吃什麼風俗食物1

清明螺

到了清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最爲豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。

青糰子

每逢清明之時，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。

雞蛋

民間有句俗語說，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分爲兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。

薄餅

“清明吃薄餅”意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃，閩南多數地方還保留這樣的風俗習慣。

芥菜飯

一到清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。

　　

饊子

我國南北各地清明節有吃饊子的.食俗。清明節吃饊子是深受到了世人的喜愛，由於南北方的差異，各地方做的饊子用料也就各不一樣，北方饊子大方灑脫，以麥面爲主料;南方饊子精巧細緻，多以米麪爲主料。

艾粄

艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。

其他

此外，由於南北各地在過清明時節時還有許多的食品習俗，例如：蛋糕、夾心餅、清明糉、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食物。

清明節習俗有哪些

1、掃墓。

清明節是我國傳統節日，也是最重要的祭祀節日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。

2、踏青。

清明節，又叫踏青節，按陽曆來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春遊(古代叫踏青)的好時候。

3、盪鞦韆。

古時的鞦韆多用樹椏枝爲架，再栓上彩帶做成，後來逐步發展爲用兩根繩索加上踏板的鞦韆，很受兒童們的喜愛。

4、蹴鞠。

其實就是踢足球，這是古代清明節時人們喜愛的一種遊戲。相傳是黃帝發明的，最初目的是用來訓練武士。

5、植樹。

清明時節，雨水豐沛，適合樹苗生長，所以古人就喜歡在清明節植樹，這個傳統後來逐漸演變成現在的“植樹節”。

6、放風箏。

古人認爲把風箏放上藍天后，剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，這能除病消災，給自己帶來好運。

7、插柳。

據說，插柳的風俗，也是爲了紀念“教民稼穡”的農事祖師神農氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預報天氣，也有的人插柳來辟邪。

　　

8、射柳。

射柳是一種練習射箭技巧的遊戲。據明朝人的'記載，就是將鴿子放在葫蘆裏，然後將葫蘆高掛於柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。

9、鬥雞。

古代清明盛行鬥雞遊戲，鬥雞由清明開始，鬥到夏至爲止。我國最早的鬥雞記錄，見於《左傳》。到了唐代，鬥雞成風，不僅是民間鬥雞，連皇上也參加鬥雞。如唐玄宗最喜鬥雞。

10、蠶花會。

“蠶花會”是蠶鄉一種特有的民俗文化，每年蠶花會人山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行，絕大多數在船上進行，極具水鄉特色。

清明節吃什麼風俗食物2

清明節食物有：青糰子、棗糕、子推饃、面花等。

“燕子來時春社，梨花落後清明。”踏着春天的節奏，4月5日(三月九年級)我國又將迎來一個重要的傳統節日——清明節。清明節距今已有2500多年的歷史，習俗是豐富有趣的。清明節氣，乃天清地明之意。此時，氣候溫暖、桃花初綻、楊柳泛青，正是祭祖掃墓的日子。

青糰子，漢族傳統節日食品。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日。顏色青青的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的`青草香氣。

　　

現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成。如今，青團作爲祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。

棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麪，夾棗蒸食，寓意生活甜甜蜜蜜。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。

子推饃，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。裏面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。

面花是麪塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。

清明節吃什麼風俗食物3

在我國不同地區，人們在清明節時吃的食物不同。那人們在清明節主要吃什麼呢？從總體上看，人們在清明節主要吃青團、潤餅、暖菇包、芥菜飯、饊子、子推饃、雞蛋、薄餅、烏稔飯、樸籽粿等食物。以下是關於清明節風俗食物青團、清明餅、暖菇包、清明粑的簡介。

青團、清明餅、暖菇包、清明粑簡介

1、青團：又叫艾粄，是江南人家在清明節吃的.一道傳統點心，始於唐代，已有1000多年的歷史。青團，油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，香糯可口。

　　

2、清明餅：也叫艾草餅，是浙江，安徽南部、南昌部分地區，江蘇南部、福建福州以北等江南地區的傳統小吃。

3、暖菇包：是一道由食米和乾暖菇製成美味可口的名點，屬於閩菜。人們製作暖菇包，有祈求五穀豐登之意。

4、清明粑：又叫黃草粑，流行於貴州及浙江西南等地區。清明粑在四川地區又被叫作清明菜粑粑，其製作歷史已有100年。