吃什麼食物清肝明目

1、吃什麼蔬菜清肝明目

（1)胡蘿蔔

常吃胡蘿蔔不但可以清肝明目，有助於治療夜盲症，還能利膈寬腸；因爲胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構等同於兩個分子的維生素A，胡蘿蔔素在進入機體之後，在肝臟，小腸粘膜內經過酶的分解作用，其中有一大半會轉化成維生素A，能夠起到補肝明目的作用。

（2)豌豆尖

豌豆尖中含有大量胡蘿蔔素，葉黃素，有助於保護視神經，改善視力；其中胡蘿蔔素含量極高，除了保護眼睛之外，還可以保證上皮細胞完整，提高免疫力，預防炎症；而且豌豆尖中還含有大量的鎂和葉綠素，這些元素有助於排出體內毒素，保護肝臟，尤其適合經常熬夜，眼睛易疲勞乾澀，視線模糊的人羣食用。

2、吃什麼水果清肝明目

（1)草莓

草莓中含有多種維生素和氨基酸，其中維生素C尤爲豐富，此外還含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質以及豐富的胡蘿蔔素，常吃草莓除了可以幫助消化，鞏固齒齦，清新口氣，潤喉生津之外，還有清肝明目的作用。

（2)桑葚

桑葚味美多汁，性微寒，營養價值非常豐富，含有多種維生素，氨基酸和胡蘿蔔素，具有健脾補腎，滋陰養血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但補腎滋陰，還有養顏抗衰老的好處。

3、吃枸杞

枸杞中含有豐富的維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C，鈣，鐵等元素，這些都是保護眼睛健康所必需的營養元素，枸杞性平，具有補肝腎，明目的極好功效，日常生活中可以多用枸杞泡茶飲用來養生，體質虛弱，抵抗力差的人羣尤其可以堅持長期食用。

4、喝菊花茶

菊花具有疏風散熱，平肝明目的極好功效，用五到六朵菊花，和枸杞一起加300毫升熱開水沖泡後代茶飲，能有效環境眼睛乾澀疲勞的症狀，在挑選菊花的時候需要注意，黃菊花擅於疏散清瀉，適合視疲勞時眼睛酸脹有分泌物的情況，白菊花養肝陰作用較強，更適合眼睛乾澀，沒有眼淚的人羣。

5、喝決明子茶

決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能，每晚晚餐後喝決明子茶能起到消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子泡茶飲用，既能清肝明目、宣散風熱，又能益腎補精、潤腸通便。

6、養肝的水果

1、櫻桃

櫻桃中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、枸椽酸、酒石酸和多種微量元素，具有滋養肝腎、益脾健胃的功效，能夠有效的幫助肝臟排毒清污。

2、桔子

桔子中含有豐富的維生素C、枸椽酸、葡萄糖多種營養元素，適當使用能夠提高肝臟的解毒能力，提高膽固醇的傳化速度，能能夠防止動脈硬化，是一種對肝臟非常有好處的水果。

3、檸檬

檸檬中含有豐富的維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等營養成分，能夠有效的減緩機體衰老，同時能夠預防多種疾病，能夠提高肝臟的代謝能力，讓肝臟更加健康。

4、葡萄

對肝臟效果最好的是紫色葡萄，其中含有的果膠成分能夠有效的幫助清理體內垃圾和殘留毒素，更有助於腸道黏液的形成，對腸道起到很好的保護作用，提高機體的排毒能力，減少肝臟的工作負擔。

5、無花果

無花果中含有豐富的有機酸和多種酶，這些物質能夠有效的幫助肝臟爲人體解毒，更能夠幫助清理腸道，提高消化能力，對人體的好處巨大。

6、荔枝

吃荔枝能夠有效的改善人體肝功能，提高人體的排毒能力，其中含有的營養成分能夠爲細胞提供所需營養，適當食用對機體的好處巨大。