大暑節氣的風俗飲食

大暑節氣的風俗飲食，大暑,二十四節氣之一,是夏季最後一個節氣。 大暑節氣是一年中最熱的時段，陽光猛烈、高溫潮溼多雨，有利於農作物成長。下面分享大暑節氣的風俗飲食。

大暑節氣的風俗飲食1

《大暑節氣飲食的注意事項盤點大暑節氣飲食的注意事項》

1、多吃苦味食物，苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。

2、所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增強食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。

3、此外，苦味食物還可使人產生醒腦、輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。

4、增加清熱解暑，健脾利溼食物的攝入。

5、綠豆湯是我國漢族民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。

6、此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。

7、扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

8、益氣養陰的食物不可少，大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。

9、因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質。

10、如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

11、忌大量飲水，喝水應該採取少量、多次飲水的.方法，每次以不超過300毫升爲宜。

12、切忌狂飲不止。

13、因爲，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。

14、結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

15、忌飲食不潔，忌食變質、不潔食物。

16、大暑節氣細菌繁殖極快，易致食物中毒，症狀主要是發熱，寒戰、腹痛，腹瀉、膿血便、裏急後重等，要儘快看醫生。

17、此外，要注意飲食衛生，注意滅蠅，不吃不乾淨的飯菜，最好當天的飯菜當天吃，隔夜飯菜要煮沸、熱透。

18、忌單純進補，人們中暑後，暑氣未消，雖有虛症，卻不能單純進補。

19、因爲進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再捲土重來，那時就更得不償失了。

20、忌大量食用生冷瓜果，大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。

21、冷飲不能過量，不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等。

22、忌辛辣食物，少量辛味食物，忌食酸澀辛辣、性屬溼熱助火之品及油煎燻烤之物，如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

23、若不感燥熱時，亦可適量吃些辛辣食物，令脾胃的功能活躍起來。

24、多喝一些消暑去溼的湯水，例如用冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯;亦可煲酸梅湯。

25、在曬太陽後，芥菜湯能有效驅散暑熱。

26、忌吃大量油膩食物，夏季心火當令，燥熱的食物當然要戒吃，以免“火上加油;同時不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。

27、如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

28、忌生食海鮮或死的動物性食物。

大暑節氣的風俗飲食2

大暑的由來和節氣風俗有哪些

大暑，二十四節氣之一，每年的7月23或24日，太陽到達120°，這時正值“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災最爲頻繁，搶收搶種，抗旱、排澇、防颱和田間管理等任務很重。你瞭解大暑的由來和節氣風俗嗎?

大暑的由來和節氣風俗

我國古代將大暑分爲三候：“一候腐草爲螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認爲螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼;第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。根據大暑的熱與不熱，有不少預測後期天氣的農諺，如短期預示的有“大暑熱，田頭歇;大暑涼，水滿塘”，中期預示的有“大暑熱，秋後涼”，長期預示的有“大暑熱得慌，四個月無霜”、“大暑不熱，冬天不冷”等。

大暑節氣的氣候特點

大暑時節既是喜溫作物生長速度最快的時期，也是鄉村田野蟋蟀最多的季節，我國有些地區的人們茶餘飯後有以鬥蟋蟀爲樂的風俗。大暑也是雷陣雨最多的'季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裏，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之爲“西北雨”，並形容“西北雨，落過無車路。”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，正如唐代詩人劉禹錫的詩句：“東邊日出西邊雨，道是無晴還有晴。”

大暑的習俗

1、廣東大暑吃“仙草”

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽爲“仙草”。莖葉曬乾後可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

2、浙江送“大暑船”

大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造，船內載各種祭品。活動開始後，50多名漁民輪流擡着“大暑船”在街道上行進，鼓號喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人羣。

“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。隨後，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五穀豐登，生活安康。

3、莆田“過大暑”

在大暑節那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。在大暑節那天，親友之間，常以荔枝、羊肉爲互贈的禮品。

4、其他

①喝暑羊

山東不少地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

②鬥蟋蟀

大暑是鄉村田野蟋蟀最多的季節，中國有些地區的人們茶餘飯後有以鬥蟋蟀爲樂的風俗。

大暑期間不能做的四件事

第一件事：不能下河洗澡

大暑到來後，天氣炎熱，以前的人們喜歡下河洗澡，尤其是小朋友，大暑期間屬於暑假，在家裏沒事，會約上小夥伴下河洗澡，這是很危險的事情，大人下河洗澡都有危險，更不用說小朋友了，因此，下河洗澡是不能做的事情。

而到了近些年，下河洗澡的少了，在家洗澡的多了，但是也要注意，剛乾完活或者身體出了很多汗後，不要立即洗涼水澡，皮膚短時間內經歷熱冷交替，很容易出現抽筋或者其更嚴重的情況。因此，如果有溫水儘量用溫水洗澡，沒有溫水的話，可以提前接涼水，在太陽下曬一會後再去洗澡。

第二件事：不要吃隔夜的食物

飯菜在高溫下很容易變質，人吃了之後輕則出現拉肚子的現象，嚴重的情況下，需要去診所看病。以前是沒有冰箱的，剩下的飯菜只能露天存放，大暑後高溫的炎熱天氣下，到了第二天，飯菜會變餿，不能再食用。但是以前和現在不一樣，飯菜很珍貴，不會輕易倒掉，即使有些變餿，也會吃掉，進而出現身體不適的情況，得不償失，因此，不要是隔夜的食物。

而現在，大部分的家庭都有了冰箱，吃不完的飯菜可以放在冰箱裏，第二天熱熱食用，這種做法可行，能避免一定的浪費，但是，也要注意，飯菜不可在冰箱裏放置過長的時間，冰箱不是萬能的，並不是說放在冰箱裏的飯菜永遠都不會壞，所以，即使現在有了冰箱，也建議剩菜儘快食用，不要放置太久的時間。

第三件事：睡覺時不能貪涼

大暑期間天氣炎熱，以前的人們睡覺都會在室外，比如自家的院子裏，或者幾個鄰居湊一塊打地鋪(不存在空調的說法)。夜晚天氣漸涼，有些朋友不會蓋着東西睡，肚子直接晾在外面，很容易出現肚子難受的情況，也就是常說的晾着肚子了，需要打針吃藥。另外，還容易受涼感冒，因此，告誡大家，大暑期間，晚上睡覺的時候，要蓋着薄毯，或者蓋着肚子也行。

而現在有了空調和風扇，不少朋友睡覺會開一夜的空調或風扇，這種情況下，更應該蓋着東西睡覺，不可把肚子直接晾在外面，另外在空調或風扇的作用下，更容易受涼。

第四件事：不要立即喝涼水或吃涼的食物

大暑期間幹完活後，或者在外面活動完後，由於天氣炎熱，水分蒸發快，人很容易感到口渴，以前的人們沒有冰箱，回到家後，喜歡立即喝涼水，那叫一個痛快，但是，身體在過熱的情況下，立即喝涼水，很容易刺激胃，導致胃部不適，嚴重的情況下，身體感到非常難受。所以，大暑期間口渴時，不要立即喝涼水。

現在的情況，喝涼水的少了，喝冰鎮飲料的多了，非常口渴的情況下，來一瓶冰鎮飲料，怎一個爽字了得。除了冰鎮飲料外，還有冰鎮水果，比如冰鎮西瓜，同樣會引起胃部不適，正確的做法，應該是先從冰箱裏拿出來，過一會兒後再食用。

大暑節氣的風俗飲食3

大暑是二十四節氣中的第十三個節氣，也是夏季最後一個節氣，標誌着盛夏時節的結束，秋季的開始。大暑時節，氣溫高，陽光熾烈，人的代謝加速，飲食也要相應地進行調整，以適應夏季的需求。在中國的傳統文化中，大暑節氣有着豐富多彩的風俗飲食

大暑節氣的風俗飲食文化。

一、大暑的習俗

1、避光祈福

大暑是陽氣最盛的時候，古人認爲大暑光芒太盛，容易傷害人體，因此有避光的習俗。人們傳統上會在大暑節氣這一天早晨，去到荒郊野外，或者鎮上的廟宇祈禱，求靈驗的神靈庇佑自己和家人平安，健康，一生順遂。

2、貼桃符

大暑也稱“桃山節”，因爲傳說桃木可以驅邪避禍，所以大暑這一天人們會在家門口或者庭院懸掛或貼上桃木符，以祈求家庭平安，人身健康，遠離災難和疾病。

3、用桃枝扇風

大暑時節，氣溫非常高，人們會用桃枝扇風，以降溫解暑。桃枝有驅趕蚊蟲的功效，也可以驅邪避惡，因此人們在這一天還會用桃枝驅逐蚊蟲和害蟲。

4、祭祀祖先

大暑節氣後，就是農曆的中元節，也是祭祀祖先的日子。有一些地方的人們會在這一天拜祭祖先，祈求祖先保佑後代子孫的平安順遂。

二、大暑節氣的飲食

大暑時節氣溫高，人的新陳代謝加速，因此要注意飲食。在中國的傳統節氣文化中，大暑節氣有着豐富多樣的風俗飲食，下面爲大家介紹一下：

1、吃飯粥

大暑時節飲食注意清淡和健康，應該避免過度食用辛辣刺激的食品，飲食宜清涼，以保護肝膽、養護心臟等器官。傳統上，大暑這一天，人們會吃飯粥來清涼解暑。飯粥是一道湯粥，由白米飯和清水煮開後加入適量的糖、桂皮、甜茶等食材煮沸，具有驅暑解渴的作用。

2、吃餛飩

大暑時節，一些地方還有吃餛飩的習俗。餛飩是一種湯餃，食材包括餡料和皮，餡料可根據喜好和季節進行差異化調整。餛飩外皮比較輕薄，因此非常適合夏季食用，口感清爽，味道香濃。

3、吃瓜果

夏季是瓜果的豐收季節，大暑時節是瓜果最甜美和最營養的`時候，因此大暑節氣有吃瓜果的傳統。瓜類水分含量較高，而含糖量相對較低，是清涼降溫的極佳食材。西瓜、葫蘆、南瓜、黃瓜、甜瓜、哈密瓜等瓜果是夏季最受歡迎的食物之一，被稱爲“夏季利器”。

4、喝菊花茶

夏季氣溫高，人容易感到疲乏乏力，這個時候保養身體比平時更加重要。大暑時節，可以喝菊花茶來保養身體。菊花茶有明目、養顏、清肝明目、解熱解毒的功效，能夠有效緩解疲勞感。

總結：

大暑是夏季的最後一個節氣，也是夏季最熱的時候。在這一季節裏，應該注意清淡飲食，多吃清涼解暑的食物和飲品，以保護身體健康。除了食物之外，大暑還有着豐富多彩的節俗和習慣，讓人們感受到傳統文化的魅力和情趣。