立春節氣的由來和習俗

立春節氣的由來和習俗，立春，爲中國二十四節氣之一，喻意春季的開始。

立春節氣的由來和習俗1

立春是漢族民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作爲春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱爲春天。

立春節氣的由來和習俗之立春節氣的由來

立春不僅是二十四節氣中的第一個節氣，而且還是一個重要的節日。在天文意義上它標誌着春季的開始。今年的立春節氣從2月4日開始，到2月18日結束。

對立春的理解，古籍《羣芳譜》中這樣解釋的：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨於上升、增多。但這一切對全國大多數地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開。

自秦代以來，我國就一直以立春作爲春季的開始。立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春是溫暖，鳥語花香;春是生長，耕耘播種。在氣候學中，春季是指候(5天爲一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。

氣溫、日照、降雨，這時常處於一年中的轉折點，趨於上升或增多。小春作物長勢加快，油菜抽苔和小麥拔節時耗水量增加，應該及時澆灌追肥，促進生長。農諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”大春備耕也開始了。雖然立了春，但是華南大部分地區仍是很冷的“白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花”的景象。這些氣候特點，在安排農業生產時都是應該考慮到的。

立春以後，由於陽氣上升、萬物復甦、大地解凍、氣溫回升等因素，夜晚發出一種香甜，清新的氣味，取代了秋冬季節灰塵、落葉的氣味。

立春三候

我國古代將立春分爲三候，即：一候東風解凍，二候蟄蟲始振，三候魚陟負冰。一候對應的花信爲迎春，二候爲櫻桃，三候爲望春。所謂“一候東風解凍”，說的是東風送暖，大地開始解凍。

而在立春五日後，蟄居的蟲類慢慢在洞中甦醒，這就是所謂的“二候蟄蟲始振”。再過五日，河裏的冰開始融化，魚開始到水面上遊動，此時水面上還有沒完全融解的碎冰片，如同被魚負着一般浮在水面，這就是“三候魚陟負冰”了。

立春習俗

1、祭祖

在許多地區，立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣誌》載：“民間以是日有事於祖祠”。

在立春時供奉祖先的.食品也較特殊。河南《汝陽縣誌》載：”設春宴，啖春餅，薦卜、梨。”

臨穎縣誌把立春祭祀稱爲”咬春”。

2、戴春雞

戴春雞是陝西銅川一帶人民的古老風俗。每年立春日，母親用布製作一個約3釐米長的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝願“春吉(雞)”立春日，婦女用線穿豆掛於牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認爲這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱爲“禳兒疹”，後者稱爲“散疹”。

3、咬春

立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲，街市上都有不少叫賣春捲的小販。此處有兩點值得注意：一是過去認爲咬春就 是吃蘿蔔，其實也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。爲什麼要吃蘿蔔呢?比較普遍的說法是可以解春困。

其實咬春並不限於此，除解困外，主要是通氣，使人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成，用蔥、蒜、椒、姜、芥等調和而成，作爲就餐的調味品。

拜太歲

中國有迎太歲的習俗，把太歲想象成了值班的神，迎太歲就能平安富足。“拜太歲”是中國道教文化的一個內容，也是中國民間一種化煞消災、祈福納吉的傳統習俗。早在元、明時代，拜太歲活動便被列入國家祀典。

送春牛帖子

舊俗立春前一日，有兩名藝人頂冠飾帶，稱春吏。沿街高喊：“春來了”，俗稱“報春”。無論士、農、工、商，見春官都要作揖禮謁。

一個人站在田間敲鑼打鼓(找小男孩穿青衣戴青帽)，唱着迎春的讚詞，到每家去報春，挨家挨戶送上一張春牛圖或迎春帖子(或衆農家敲鑼打鼓將小孩拜請回家叫迎春民間擺上果品春盤在案等待春的到來)。在這紅紙印的春牛圖上，印有一年二十四個節氣和人，牽着牛耕地，人們稱其爲“春帖子”。這送春牛圖，其意在催促提醒人們，一年之計在於春，要抓緊務農，莫誤大好春光。

立春節氣的特點

立春節氣的特點是氣溫回升、風和日暖。立春與立夏、立秋、立冬一樣，反映着季節的更替，立春標示着萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春正是陽氣初生之時，萬物至此，漸次復甦。

時至立春，在北迴歸線及其以南一帶，可明顯感覺到早春的氣息。由於我國幅員遼闊，南北跨度大，各地的氣候相差懸殊，“立春”的具體節律意義並不適用於全國各地，對於很多地區來講只是一種參考意義。

在我國，北迴歸線及其以南一帶，陽和起蟄、品物皆春，可明顯感覺到早春的氣息。而在以北大部分地區，只能是說進入春天的前奏，一些地方陰寒未盡，仍在下雪。

對於北迴歸線以北地區來說，距黃赤交角越遠，進入春天越遲。立春節氣，東亞南支西風急流已開始減弱，但北支西風急流強度和位置基本沒有變化，蒙古冷高壓和阿留申低壓仍然比較強大，但在強冷空氣影響的間隙期，偏南風頻數增加，並伴有明顯的氣溫回升過程。

“立春”是季節類節氣，標示着進入了春季，代表溫暖、生長。“四立”標示着四季輪換，反映了物候、氣候等多方面變化規律，如春生、夏長、秋收、冬藏，以及光照、降水、氣溫等等的變化。

立春節氣的由來和習俗2

立春節氣相關的美食有哪些？

立春的時候，南方人會買白蘿蔔吃，作爲咬春的食物。白蘿蔔本身是平的，但是會有淡淡的辣味，這正是你在咬春的時候需要吃的。因此，白蘿蔔作爲一種立春的咬春食品，在南方的傳統習俗中是非常傳統的。白蘿蔔的吃法有很多。可以直接生吃，用來燉湯，既能透氣又能滋補身體。所以，在立春時節吃白蘿蔔，叫咬春。當然現在也有非常好吃的水果蘿蔔，吃起來更是美味。

在攤好的麪包裏面，把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、韭菜絲、蔥絲、雞皮、肉絲醬包起來，攤上雞蛋，包在一起，疊成三角形，叫春餅。在北方，有在立春吃春餅的習俗。春餅被用作咬春的食物。咬一口春餅就能感受到春天的'氣息。

春捲主要是油炸的，就是用各種口味的餡料，比如豆沙餡、青菜餡、薺菜餡等，把攤好的薄皮包起來，然後放在油鍋裏炸，吃起來又脆又香。春捲本身有春字，所以吃春捲就是咬春。

立春時節的薺菜最鮮美嫩滑，薺菜的特點是更有嚼勁，更香。所以我們在立春的時候，也用薺菜作爲咬春的食物，用它來炒肉絲或者用薺菜做各種麪食，特別好吃。

春盤又稱五香盤，是各種辛辣食物的組合，如辣椒、韭菜、蘿蔔絲、蔥絲等，合在一起就是春盤。