![魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?]( "魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?")
- 過年了家裏都會做魚丸吃，有些人會幫助父母一起做，有時會看到魚丸浮起來，但不瞭解爲啥。那麼魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?魚丸爲什麼浮不起來1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來；2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。怎麼判斷...
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![做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?]( "做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?")
- 做魚丸時是要放鹽的，然而有些人是第一次做，放鹽的時間和量不是很瞭解。那麼做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?魚丸什麼時候放鹽要想汆出鮮嫩多汁、彈性十足的魚丸，什麼時候放鹽、放多少鹽至關重要。和汆豬肉丸子不同，魚丸要最後放入適量的鹽。這是因爲魚肉中的肌球蛋白...
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![用冷凍魚做魚丸好嗎?用冷藏魚做魚丸好不好?]( "用冷凍魚做魚丸好嗎?用冷藏魚做魚丸好不好?")
- 有些人不會自己宰魚，一般是去超市買的冷凍魚，但不知道用這個做魚丸能行不。那麼用冷凍魚做魚丸好嗎?用冷藏魚做魚丸好不好?用冷凍魚做魚丸好嗎不宜用冷藏魚，因魚體經凍結後，有冰晶會使肌肉組織受到損傷，魚體變幹縮，在制魚膠時，難以吸水，很難打上勁，不易起膠。速凍魚丸怎麼做材料：魚...
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![速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?]( "速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?")
- 有些人工作比較的忙，一般去超市買速凍魚丸吃，這樣節省時間。那麼速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?速凍魚丸煮多久能熟對於第一次煮魚丸的人來說，對魚丸煮到什麼程度算是煮熟了不太清楚，魚丸煮熟後和餃子煮熟後表現一樣。有啥表現嘛，就是會浮在湯表面，而煮得過久魚丸就會...
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![一顆魚丸的熱量是多少？吃魚丸容易胖嗎？]( "一顆魚丸的熱量是多少？吃魚丸容易胖嗎？")
- 一到過年就是吃不完的魚丸，有手打的，包心魚丸，火鍋魚丸各種種類，每逢過節胖三斤的悲傷！那麼，魚丸的熱量高不高呢？魚丸的熱量是多少手打魚丸的熱量107大卡/100g1個魚丸(30.0克)含有熱量32大卡，需要散步22.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪1.30克;蛋白質11.10克;碳水化合物12.7...
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![做魚丸用什麼魚？魚丸子用什麼魚最好？]( "做魚丸用什麼魚？魚丸子用什麼魚最好？")
- 一到了過年就是各種各樣的丸子上場了，有魚丸子，肉丸子還有藕丸子等等，相對於肉質的丸子來說，魚肉的丸子會比較清淡爽口，那麼，做魚丸用什麼魚呢？做魚丸用什麼魚一般來說，製作魚丸，對於魚的選擇，當然是選擇肉多、價格便宜、魚骨頭比較少的魚。以下幾種就是經常選用的魚類。1、多齒蛇...
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![魚丸用什麼粉？魚丸用麪粉還是澱粉？]( "魚丸用什麼粉？魚丸用麪粉還是澱粉？")
- 我們知道單純的丸子是不具備粘性的，所以不容易成型，在烹飪過程中容易散掉，所以就需要一些麪粉澱粉之類的固定，那麼，魚丸用什麼粉呢？魚丸用什麼粉做魚丸用生粉。做法如下：一、食材新鮮草魚1條、生粉50克、蔥2段、薑末15克、雞蛋1個、鹽5克二、做法1、把薑末蔥段用水泡成蔥姜水。2...
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![魚丸爲什麼不白 是這個原因]( "魚丸爲什麼不白 是這個原因")
- 魚丸不白的原因有兩個，一個是洗魚肉的時候沒有掌握到方法，洗的不是很好，一個是排捶的時候沒做好。魚丸爲什麼不白要做出色澤乳白光亮的魚丸，應該從魚肉的漂洗及如何排捶加工兩個細節方面入手。漂洗魚肉可以除去魚肉中的血污、雜質及肌肉中的血紅色素。但須注意，漂洗魚肉時不能...
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![做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?]( "做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?")
- 有些人認爲剛宰殺的活魚肉比較的新鮮，用來做魚丸會很好吃，但其實不然。那麼做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?做魚丸要用活魚嗎做魚丸不建議用活魚。如果用現宰活魚即制魚丸，則會產生魚肉不易吃水，難以上勁的現象。因爲剛宰殺魚，肌肉僵直，肌纖維硬化之故。魚丸的做法1、魚...
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![做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?]( "做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?")
- 魚丸肉剁碎之後要調餡，做餡料時要加入調料，並同時伴隨攪拌。那麼做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?做魚丸要加鹽嗎當魚肉中蛋白質全部形成凝膠體時，則吸收的水分和空氣已達到飽和，然後再加適量食鹽，食鹽溶於水中解離成鈉離子和氯離子，滲透到肉質內部，增加了滲透壓，使水分更容...
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![魚丸爲什麼不彈 原因有很多]( "魚丸爲什麼不彈 原因有很多")
- 魚丸不彈的原因有很多，主要是一些用料和製作手法上面的問題，魚丸不彈就沒那麼好吃了，一定要注意。魚丸爲什麼不彈有以下原因：一、魚不是太新鮮。二、浸漂不到位。三、鹽的用量不合適。四、澱粉的選擇和用量也很重要。五、加熱是魚丸形成彈性的關鍵。魚丸小知識魚丸又稱“魚包...
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![魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?]( "魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?")
- 魚丸的吃法有很多種，有些人喜歡煮着吃，尤其是超市買的速凍魚丸。那麼魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?魚丸怎麼煮好吃1.冷水下鍋。2.在水中點入少許鹽。3.水沸騰後加蓋一分鐘，敞開蓋子繼續煮2分鐘至魚丸到非常膨脹的狀態後熄火加蓋30秒即可。對於第一次煮魚丸的人來說，對魚丸...
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![魚丸的選購有什麼技巧]( "魚丸的選購有什麼技巧")
- 1、魚丸介紹1、別名：水丸、氽魚丸2、禁忌人羣：於魚肉過敏者不宜食用，溼熱體質，痰溼體質者不宜食用魚丸。3、適宜人羣：一般人都可食用。4、魚丸的熱量表（每100克）熱量（大卡）107蛋白質（克）11.1脂肪（克）1.3單不飽和脂肪酸（克）0.4多不飽和脂肪酸（克）0.1碳水化合物（克）12.7膽固醇（毫克）77維生素A（微...
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![魚丸可以帶上飛機嗎？魚丸子可以託運嗎？]( "魚丸可以帶上飛機嗎？魚丸子可以託運嗎？")
- 春節一系列的丸子開始活躍起來了，魚丸保持着魚肉的鮮美，是春節美味食物的重要的一種，那麼，魚丸可以帶上飛機嗎？ 魚丸可以帶上飛機嗎以下是大家的經驗和看法可以的，出境的好像不可以可以但不能太多,否則要託運才行沒問題，我每次從新加坡回國，不只是肉乾，就連生的魚丸都帶了N多次，託...
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![魚丸有營養嗎 魚丸適合孩子吃嗎]( "魚丸有營養嗎 魚丸適合孩子吃嗎")
- 很多人在做湯的時候都喜歡放些魚丸肉丸之類的，感覺這樣做出來的湯都會香一些，那麼這個魚丸吃的話有營養嗎？像是孩子的話適合吃嗎？魚丸有營養嗎1、魚肉中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。2、魚肉有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價值。3...
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![魚丸下鍋不成形怎麼辦 魚丸下鍋多久能熟]( "魚丸下鍋不成形怎麼辦 魚丸下鍋多久能熟")
- 明明在做魚丸的時候前面的步驟都沒有出錯啊，爲什麼這個魚丸一下鍋了之後就不成形了，這該怎麼辦好？魚丸在下鍋之後要過多久才能熟呢？魚丸下鍋不成形怎麼辦1、在肉餡裏面放入少量麪粉一個雞蛋，少許醬油，醬油是爲了讓丸子的色澤鮮豔，攪拌均勻；2、鍋裏的水不能煮沸的時候下丸子，要在水...
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![做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?]( "做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?")
- 魚丸是用魚肉做餡料的，魚肉剁碎之後還要攪拌，而攪拌也是要技巧的。那麼做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?做魚丸餡怎麼攪拌攪拌，是烹製魚丸的最重要步驟，魚丸成功與失敗，就在於攪拌技術如何。順着一個方面攪拌，可把魚肉纖維組織內蛋白質分子逐漸地相互結合在一起，並且按照一...
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![黑魚可以做魚丸嗎 黑魚魚丸的做法]( "黑魚可以做魚丸嗎 黑魚魚丸的做法")
- 魚丸是很多人都特別喜歡吃的一種食物，其實自己在家做也是十分簡單的，我們可以選用營養價值極高的黑魚來做，下面一起來看看怎麼用黑魚做魚丸吧。黑魚可以做魚丸嗎可以。提起黑魚對於很多人來說第一印象就是酸菜魚，因爲黑魚魚肉緊實鮮嫩，同時魚刺也比較少，成了做酸菜魚做魚片最好...
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![做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?]( "做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?")
- 我是第一次自己做魚丸，湯匙沒有控制好，不小心鹽加多了。那麼做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?做魚丸鹽放多了怎麼辦如果沒煮,可以重新加料.如果煮了,可以做成魚丸豆腐青菜湯,口感就不那麼鹹了.加水。多放點白醋。蔥苗幾根。湖北的酒宴上有一種魚丸子就酸酸的，很...
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![魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?]( "魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?")
- 過年了大家都愛吃魚丸，又軟又有營養，特別適合孩子和老人吃。那麼魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?魚丸吃起來很硬怎麼辦澱粉和魚肉的比例很重要，澱粉多了不好吃，澱粉少了魚丸不成形，個人建議澱粉魚肉比例1：5，給魚肉上勁也很重要，把澱粉和魚肉以及各種調味料和好之...
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![魚丸用什麼魚做好吃 魚丸可以用草魚做嗎]( "魚丸用什麼魚做好吃 魚丸可以用草魚做嗎")
- 這個季節吃火鍋是最好的，所以就想要提前準備些魚丸備着也許什麼時候吃火鍋的時候就會用上，要是做魚丸的話用什麼魚做是比較好吃的？用草魚製作的話可以嗎？魚丸用什麼魚做好吃 1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱爲“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面爲橢圓形，尾部細長。健脾補氣，...
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![魚丸的營養價值 魚丸的功效與作用及做法]( "魚丸的營養價值 魚丸的功效與作用及做法")
- 魚丸有彈性嚼勁，晚上跟朋友一起吃火鍋，都說很好吃。那麼吃魚丸有什麼好處?魚丸的功效與作用有哪些?魚丸的營養價值1、魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心...
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![隔夜的魚丸可以吃嗎?過夜的魚丸還能吃嗎?]( "隔夜的魚丸可以吃嗎?過夜的魚丸還能吃嗎?")
- 過年的時候家裏會包許多的魚丸，有時吃不完會放到第二天，避免造成浪費。那麼隔夜的魚丸可以吃嗎?過夜的魚丸還能吃嗎?隔夜的魚丸可以吃嗎隔夜的魚丸是可以吃的，聞聞有沒有異味,如果沒有的話就可以吃。若煮熟了，就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。時間長了，會變味的。魚丸的做...
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![魚丸怎麼做又滑又嫩 魚丸做的不q彈什麼原因]( "魚丸怎麼做又滑又嫩 魚丸做的不q彈什麼原因")
- 看着教程視頻感覺做魚丸也是挺簡單的，就在屋裏自己做的試試看怎麼樣，但等做好了之後發現魚丸並不q彈這是什麼原因導致的？魚丸要怎麼做纔會又滑又嫩呢？魚丸怎麼做又滑又嫩所需食材：魚肉500g，五花肉60g，澱粉2勺，鹽5g，蛋清2個，胡椒粉和薑末少許，水500ml。製作方法和步驟：第一步：將魚肉、...
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![一斤魚丸放多少鹽？做魚丸放多少鹽比例]( "一斤魚丸放多少鹽？做魚丸放多少鹽比例")
- 離春節越來越近了，不同種類做法的魚丸紛紛被端上了餐桌，雪白的顏色，香滑的口味，讓人慾罷不能呢！不過在製作魚丸的過程中，應該要放多少鹽呢？一斤魚丸放多少鹽按魚肉50kg計，取食鹽1kg，澱粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，薑汁適量，含水量—般爲魚肉重量的50～60％。以下是各自的比例主料：草魚400...
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秀麗範
