![魚丸下鍋爲什麼全散了 魚丸什麼時候下鍋]( "魚丸下鍋爲什麼全散了 魚丸什麼時候下鍋")
- 在製作魚丸的時候明明該放的調料都已經放了，爲什麼在下鍋的時候發現這個魚丸全部都散了，這是怎麼一回事？魚丸在什麼時候下鍋是最好的呢？魚丸下鍋爲什麼全散了魚丸下鍋就散了很有可能是因爲它在製作的過程中沒有被攪打上勁,我們在製作魚丸的時候,要先把蔥、姜放入水中浸泡,然...
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![孕婦可以吃魚丸牛肉丸之類的嗎?孕婦吃魚丸好嗎]( "孕婦可以吃魚丸牛肉丸之類的嗎?孕婦吃魚丸好嗎")
- 魚丸牛肉丸之類的,是過年必備的食物,那麼作爲孕婦是否可以吃這些呢?孕婦吃魚丸牛肉丸有什麼好處呢?下面我們來介紹下吧!孕婦可以吃魚丸牛肉丸嗎--少吃點可以的,因爲這些東西畢竟是加工過的,裏面有許多添加料,破壞了肉類原有的營養成份.還是建議吃新鮮的牛肉和魚肉.對於孕...
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![做魚丸要加澱粉嗎?做魚丸加澱粉有什麼作用?]( "做魚丸要加澱粉嗎?做魚丸加澱粉有什麼作用?")
- 有些人是第一次做魚丸，以前都是看父母做的，做魚丸餡時加了點澱粉。那麼做魚丸要加澱粉嗎?做魚丸加澱粉有什麼作用?做魚丸要加澱粉嗎做魚丸是要加澱粉的。魚膠攪拌時，除了加鹽、水、蛋清、味粉等調料外，還需加入適量澱粉(薯粉或生粉)。因澱粉在魚茸、水、鹽、味之間起着乳膠劑...
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![魚丸的選購有什麼技巧]( "魚丸的選購有什麼技巧")
- 1、魚丸介紹1、別名：水丸、氽魚丸2、禁忌人羣：於魚肉過敏者不宜食用，溼熱體質，痰溼體質者不宜食用魚丸。3、適宜人羣：一般人都可食用。4、魚丸的熱量表（每100克）熱量（大卡）107蛋白質（克）11.1脂肪（克）1.3單不飽和脂肪酸（克）0.4多不飽和脂肪酸（克）0.1碳水化合物（克）12.7膽固醇（毫克）77維生素A（微...
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![魚丸要放麪粉嗎 魚丸放什麼粉最好]( "魚丸要放麪粉嗎 魚丸放什麼粉最好")
- 魚丸是用魚肉打漿製作而成的，那麼這個魚丸在汆丸子的時候用不用放麪粉呢？要是需要放澱粉的話用什麼樣的粉是最好的？魚丸要放麪粉嗎在製作魚丸的過程中，不能只加麪粉，或者只加澱粉，最好的解決方法是添加澱粉之後。也加進適量的蛋清，之所以只加進蛋清，主要是因爲，添加蛋黃可能會出現...
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![魚丸爲什麼越煮越大 這是正常的]( "魚丸爲什麼越煮越大 這是正常的")
- 魚丸月柱越煮越大說明這個魚丸放了很多魚漿，所以會出現這個狀況，其實魚丸還是比較好吃的，下火鍋更是一絕。魚丸爲什麼越煮越大這個是正常呀,加熱膨脹說明該魚丸放了70%以上的魚漿,至於脆度和彈性就看配方和工藝了。做魚丸魚新鮮很重要用新鮮魚肉製成的魚丸彈性好，而新鮮度差...
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![魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?]( "魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?")
- 魚丸的吃法有很多種，有些人喜歡煮着吃，尤其是超市買的速凍魚丸。那麼魚丸怎麼煮好吃?速凍魚丸怎麼煮?魚丸怎麼煮好吃1.冷水下鍋。2.在水中點入少許鹽。3.水沸騰後加蓋一分鐘，敞開蓋子繼續煮2分鐘至魚丸到非常膨脹的狀態後熄火加蓋30秒即可。對於第一次煮魚丸的人來說，對魚丸...
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![做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用?]( "做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用?")
- 第一次做魚丸不是很懂，爸媽會在旁邊指導，有時會叫我加入蛋清。那麼做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用? 做魚丸要加蛋清嗎在製作魚丸時，可以加入適量蛋清，因爲蛋清具有膠凝性、膨脹性，色白滑嫩。魚膠加入蛋清攪拌後，會和不同的原料黏結起來，烹製出來的魚丸更加滑嫩細膩、...
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![魚丸用什麼粉？魚丸用麪粉還是澱粉？]( "魚丸用什麼粉？魚丸用麪粉還是澱粉？")
- 我們知道單純的丸子是不具備粘性的，所以不容易成型，在烹飪過程中容易散掉，所以就需要一些麪粉澱粉之類的固定，那麼，魚丸用什麼粉呢？魚丸用什麼粉做魚丸用生粉。做法如下：一、食材新鮮草魚1條、生粉50克、蔥2段、薑末15克、雞蛋1個、鹽5克二、做法1、把薑末蔥段用水泡成蔥姜水。2...
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![魚丸用什麼魚做好吃 魚丸可以用草魚做嗎]( "魚丸用什麼魚做好吃 魚丸可以用草魚做嗎")
- 這個季節吃火鍋是最好的，所以就想要提前準備些魚丸備着也許什麼時候吃火鍋的時候就會用上，要是做魚丸的話用什麼魚做是比較好吃的？用草魚製作的話可以嗎？魚丸用什麼魚做好吃 1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱爲“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面爲橢圓形，尾部細長。健脾補氣，...
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![鯉魚可以做魚丸嗎？鯉魚魚丸怎麼做好吃？]( "鯉魚可以做魚丸嗎？鯉魚魚丸怎麼做好吃？")
- 魚丸是特製的一種小吃美食，主要原料就是魚肉，但是並不是所有的魚肉都可以做魚丸，而且不同的魚做出來的口感也是不一樣的。那麼，鯉魚可以做魚丸嗎？鯉魚魚丸怎麼做好吃？鯉魚可以做魚丸嗎鯉魚可以做魚丸。一、把鯉魚肉剔骨，剔皮。二、放入豬肥膘，豬肥膘和魚肉的比例約爲1：3。這樣做魚...
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![感冒可以吃魚丸嗎?感冒吃魚丸好嗎]( "感冒可以吃魚丸嗎?感冒吃魚丸好嗎")
- 感冒是最平常不過的病症,那麼在感冒期間是否可以吃魚丸呢?感冒吃魚丸的話好不好呢?下面我們來爲大家一起介紹下吧!感冒可以吃魚丸嗎--不可以,感冒最好吃一些清淡的油膩的、刺激性的、過鹹的、不要儘量避免吃--可以吃的不要擔心,建議您積極治療感冒,可以用抗病毒的蒲地蘭...
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![魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?]( "魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?")
- 魚丸不僅製作方法講究，就連烹飪也有訣竅，有些人並不瞭解。那麼魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?魚丸用冷水還是熱水下鍋實驗測試：魚肉做成魚丸後，在水溫低於30℃時加熱，魚丸基本上不發生什麼變化，用手指輕輕按壓就會破壞;經40℃~50℃加熱，形成具有光澤的磨芋狀，稍微...
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![巴沙魚可以做魚丸嗎 做魚丸的技巧]( "巴沙魚可以做魚丸嗎 做魚丸的技巧")
- 魚丸是把魚肉搗亂成泥後揉成的丸子，吃起來肉質細嫩，可以下火鍋食用。那麼，巴沙魚可以做魚丸嗎？做魚丸用什麼魚？巴沙魚可以做魚丸嗎巴沙魚丸的做法1、現將把沙魚肉解凍清洗乾淨切碎，洋蔥去皮切碎、生薑洗淨切碎。再把切碎的食材混合在一起，加入調味料胡椒粉、料酒、鹽、生抽充分...
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![魚丸可以油炸嗎？魚丸可以炸着吃嗎？]( "魚丸可以油炸嗎？魚丸可以炸着吃嗎？")
- 我們記憶中的魚丸總是白白淨淨的水煮款，好像沒怎麼見到金光燦爛的油炸式魚丸，那麼，魚丸油炸起來又是怎樣一種風味呢？魚丸可以油炸嗎？魚丸可以油炸嗎魚丸是可以油炸的，炸魚丸是浙江一帶的漢族風味名菜，屬於浙菜系。此菜外焦裏嫩、甜酸適口、聲形並茂。這是家裏最暢銷的零食·做魚...
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![做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?]( "做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?")
- 有些人認爲剛宰殺的活魚肉比較的新鮮，用來做魚丸會很好吃，但其實不然。那麼做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?做魚丸要用活魚嗎做魚丸不建議用活魚。如果用現宰活魚即制魚丸，則會產生魚肉不易吃水，難以上勁的現象。因爲剛宰殺魚，肌肉僵直，肌纖維硬化之故。魚丸的做法1、魚...
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![做魚丸水放多了怎麼辦?做魚丸水放多了怎麼補救?]( "做魚丸水放多了怎麼辦?做魚丸水放多了怎麼補救?")
- 做魚丸時是要加水調製的，稍不注意就會加多了，影響魚丸的口味。那麼做魚丸水放多了怎麼辦?做魚丸水放多了怎麼補救?做魚丸水放多了怎麼辦可加點例如澱粉或麪粉類的東西，順着一個方向攪拌即可，這樣魚丸就上勁了，而且會更有彈性。加一點鹽，蛋清，澱粉，像拌餃子餡那樣打上勁。慢慢加澱...
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![龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美]( "龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美")
- 魚丸是很多人愛吃的小吃，魚丸的魚其實是很重要的，有的人覺得龍利魚做魚丸不錯，感覺很簡單的樣子，下面介紹龍利魚可以做魚丸嗎味道很鮮美。龍利魚可以做魚丸嗎龍利魚手工魚丸的做法1、龍利魚提前化凍後切成塊。2、把魚肉放進破壁機，加入薑汁打成肉泥。3、這時廚師機出場，把肉泥...
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![做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?]( "做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?")
- 我是第一次自己做魚丸，湯匙沒有控制好，不小心鹽加多了。那麼做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?做魚丸鹽放多了怎麼辦如果沒煮,可以重新加料.如果煮了,可以做成魚丸豆腐青菜湯,口感就不那麼鹹了.加水。多放點白醋。蔥苗幾根。湖北的酒宴上有一種魚丸子就酸酸的，很...
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![做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?]( "做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?")
- 魚丸是用魚肉做餡料的，魚肉剁碎之後還要攪拌，而攪拌也是要技巧的。那麼做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?做魚丸餡怎麼攪拌攪拌，是烹製魚丸的最重要步驟，魚丸成功與失敗，就在於攪拌技術如何。順着一個方面攪拌，可把魚肉纖維組織內蛋白質分子逐漸地相互結合在一起，並且按照一...
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![魚丸爲什麼不光滑 因爲你沒用這些]( "魚丸爲什麼不光滑 因爲你沒用這些")
- 魚丸不光滑是因爲做魚丸的時候沒有放澱粉蛋清，這些東西都可以讓魚丸更佳的光滑，吃起來不光滑的魚丸也是比較失敗的。魚丸爲什麼不光滑做魚丸子用澱粉,蛋清和調味品。纔會光滑。加熱是魚丸形成彈性的關鍵。魚丸在加熱後彈性會增強，加熱時間的長短、溫度的高低，往往也決定着魚...
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![魚丸和雞蛋可以一起吃嗎？魚丸和雞蛋能不能同時吃？]( "魚丸和雞蛋可以一起吃嗎？魚丸和雞蛋能不能同時吃？")
- 魚丸是魚肉打成肉糜之後固定成型的食物，保持了魚肉的鮮美，重要的是非常有彈性，意味着一家團團圓圓，不過食物之間相生相剋，那麼，雞蛋和魚丸可以一起吃嗎？魚丸和雞蛋可以一起吃嗎魚丸可以和雞蛋一起吃的，而且爲了保持魚丸的嫩滑，甚至可以加入雞蛋呢！魚丸的營養價值很豐富呢！1、魚肉營...
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![黑魚可以做魚丸嗎 黑魚魚丸的做法]( "黑魚可以做魚丸嗎 黑魚魚丸的做法")
- 魚丸是很多人都特別喜歡吃的一種食物，其實自己在家做也是十分簡單的，我們可以選用營養價值極高的黑魚來做，下面一起來看看怎麼用黑魚做魚丸吧。黑魚可以做魚丸嗎可以。提起黑魚對於很多人來說第一印象就是酸菜魚，因爲黑魚魚肉緊實鮮嫩，同時魚刺也比較少，成了做酸菜魚做魚片最好...
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![魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?]( "魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?")
- 有些人喜歡自己包魚丸，而魚丸的餡料很重要，只有餡料做好了魚丸纔好吃。那麼魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?魚丸餡放什麼好吃爲了保證丸子菜餚的質量，選料是很重要的。魚要選擇新鮮、出肉率高、吸水性較強的品種，如烏魚、巴魚、牙片魚、巖鯉等；蝦要選擇潔白的蝦仁，或是新鮮...
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![八個月寶寶能吃魚丸嗎?寶寶吃魚丸怎麼做]( "八個月寶寶能吃魚丸嗎?寶寶吃魚丸怎麼做")
- 魚丸大家應該都吃過吧,特別是下火鍋的時候,必不可少的食物,那麼問題來了寶寶是否也可以吃魚丸呢?寶寶吃魚丸的話應該怎麼做呢?下面我們來一起介紹下吧!八個月寶寶能吃魚丸嗎--魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血,寶寶6個月可以適量少吃一點,有利於增加...
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