![做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?]( "做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?")
- 魚丸肉剁碎之後要調餡，做餡料時要加入調料，並同時伴隨攪拌。那麼做魚丸要加鹽嗎?做魚丸加鹽有什麼作用?做魚丸要加鹽嗎當魚肉中蛋白質全部形成凝膠體時，則吸收的水分和空氣已達到飽和，然後再加適量食鹽，食鹽溶於水中解離成鈉離子和氯離子，滲透到肉質內部，增加了滲透壓，使水分更容...
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![魚丸要放麪粉嗎 魚丸放什麼粉最好]( "魚丸要放麪粉嗎 魚丸放什麼粉最好")
- 魚丸是用魚肉打漿製作而成的，那麼這個魚丸在汆丸子的時候用不用放麪粉呢？要是需要放澱粉的話用什麼樣的粉是最好的？魚丸要放麪粉嗎在製作魚丸的過程中，不能只加麪粉，或者只加澱粉，最好的解決方法是添加澱粉之後。也加進適量的蛋清，之所以只加進蛋清，主要是因爲，添加蛋黃可能會出現...
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![做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?]( "做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?")
- 魚丸是用魚肉做餡料的，魚肉剁碎之後還要攪拌，而攪拌也是要技巧的。那麼做魚丸餡怎麼攪拌?做魚丸餡加什麼攪拌?做魚丸餡怎麼攪拌攪拌，是烹製魚丸的最重要步驟，魚丸成功與失敗，就在於攪拌技術如何。順着一個方面攪拌，可把魚肉纖維組織內蛋白質分子逐漸地相互結合在一起，並且按照一...
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![做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?]( "做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?")
- 做魚丸時是要放鹽的，然而有些人是第一次做，放鹽的時間和量不是很瞭解。那麼做魚丸什麼時候放鹽好?做魚丸放多少鹽量?魚丸什麼時候放鹽要想汆出鮮嫩多汁、彈性十足的魚丸，什麼時候放鹽、放多少鹽至關重要。和汆豬肉丸子不同，魚丸要最後放入適量的鹽。這是因爲魚肉中的肌球蛋白...
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![孕婦可以吃魚丸牛肉丸之類的嗎?孕婦吃魚丸好嗎]( "孕婦可以吃魚丸牛肉丸之類的嗎?孕婦吃魚丸好嗎")
- 魚丸牛肉丸之類的,是過年必備的食物,那麼作爲孕婦是否可以吃這些呢?孕婦吃魚丸牛肉丸有什麼好處呢?下面我們來介紹下吧!孕婦可以吃魚丸牛肉丸嗎--少吃點可以的,因爲這些東西畢竟是加工過的,裏面有許多添加料,破壞了肉類原有的營養成份.還是建議吃新鮮的牛肉和魚肉.對於孕...
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![速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?]( "速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?")
- 有些人工作比較的忙，一般去超市買速凍魚丸吃，這樣節省時間。那麼速凍魚丸煮多久能熟?速凍魚丸煮多長時間?速凍魚丸煮多久能熟對於第一次煮魚丸的人來說，對魚丸煮到什麼程度算是煮熟了不太清楚，魚丸煮熟後和餃子煮熟後表現一樣。有啥表現嘛，就是會浮在湯表面，而煮得過久魚丸就會...
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![咖喱魚丸怎麼做好吃?咖喱魚丸的做法大全]( "咖喱魚丸怎麼做好吃?咖喱魚丸的做法大全")
- 咖喱魚丸也是蠻有名的一道美食,那麼你知道咖喱魚丸應該怎麼做嗎?下面我們來爲大家詳細介紹下吧!咖喱魚丸怎麼做好吃1.買的品牌的速凍魚丸和魚豆腐,想吃的時候從冰箱直接取出,無需解凍2.熱鍋熱油,爆香洋蔥塊後,下魚丸翻炒片刻3.加咖喱粉或咖喱塊和高湯,大火燒開後轉中小火...
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![魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?]( "魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?")
- 過年了家裏都會做魚丸吃，有些人會幫助父母一起做，有時會看到魚丸浮起來，但不瞭解爲啥。那麼魚丸爲什麼浮不起來?魚丸浮不起來是什麼原因?魚丸爲什麼浮不起來1、煮魚丸的時間不夠，導致魚丸不熟透，不浮起來；2、製作魚丸時，魚肉剁得不夠碎，導致魚丸吸水過多，密度與湯水相等。怎麼判斷...
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![魚丸有營養嗎 魚丸適合孩子吃嗎]( "魚丸有營養嗎 魚丸適合孩子吃嗎")
- 很多人在做湯的時候都喜歡放些魚丸肉丸之類的，感覺這樣做出來的湯都會香一些，那麼這個魚丸吃的話有營養嗎？像是孩子的話適合吃嗎？魚丸有營養嗎1、魚肉中含有豐富的硒元素和維生素A、鐵、鈣、磷，經常食用有養顏護膚、抗衰老的功效。2、魚肉有清熱去火，化痰止咳，利尿消腫的價值。3...
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![做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?]( "做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?")
- 我是第一次自己做魚丸，湯匙沒有控制好，不小心鹽加多了。那麼做魚丸鹽放多了怎麼辦?做魚丸鹽加多了會怎樣?做魚丸鹽放多了怎麼辦如果沒煮,可以重新加料.如果煮了,可以做成魚丸豆腐青菜湯,口感就不那麼鹹了.加水。多放點白醋。蔥苗幾根。湖北的酒宴上有一種魚丸子就酸酸的，很...
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![魚丸怎麼做又滑又嫩 魚丸做的不q彈什麼原因]( "魚丸怎麼做又滑又嫩 魚丸做的不q彈什麼原因")
- 看着教程視頻感覺做魚丸也是挺簡單的，就在屋裏自己做的試試看怎麼樣，但等做好了之後發現魚丸並不q彈這是什麼原因導致的？魚丸要怎麼做纔會又滑又嫩呢？魚丸怎麼做又滑又嫩所需食材：魚肉500g，五花肉60g，澱粉2勺，鹽5g，蛋清2個，胡椒粉和薑末少許，水500ml。製作方法和步驟：第一步：將魚肉、...
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![魚丸餡是什麼做的?魚丸餡的做法]( "魚丸餡是什麼做的?魚丸餡的做法")
- 有些人想自己做魚丸吃，但是第一次做魚丸，不怎麼會調魚丸餡。那麼魚丸餡是什麼做的?魚丸餡的做法。魚丸餡是什麼做的1、魚肉的初加工：是將魚治淨後，由魚脊背處進刀，從頭至尾取下兩片完整的淨魚肉，然後帶皮平放在菜墩上，先用刀背在魚肉上排斬，再用刀尖順着魚肉的紋路輕輕刮下魚肉。...
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![魚丸浮不起來怎麼辦?魚丸浮不起來怎麼補救?]( "魚丸浮不起來怎麼辦?魚丸浮不起來怎麼補救?")
- 自己做的魚丸漂浮在水上才代表做好了，然而有些人失敗了也不知道咋辦。那麼魚丸浮不起來怎麼辦?魚丸浮不起來怎麼補救?魚丸浮不起來怎麼辦浮不起來是因爲魚泥攪拌過程中打水一定要慢，分次加水，每次加少量才行。這次沒成功，你勾一些芡汁吧，觀感會好些。不要加水，澱粉不要太多，就加...
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![魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?]( "魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?")
- 魚丸不僅製作方法講究，就連烹飪也有訣竅，有些人並不瞭解。那麼魚丸用冷水還是熱水下鍋?魚丸用冷水還是熱水煮?魚丸用冷水還是熱水下鍋實驗測試：魚肉做成魚丸後，在水溫低於30℃時加熱，魚丸基本上不發生什麼變化，用手指輕輕按壓就會破壞;經40℃~50℃加熱，形成具有光澤的磨芋狀，稍微...
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![魚丸吃多了會怎麼樣?魚丸吃多了有什麼壞處?]( "魚丸吃多了會怎麼樣?魚丸吃多了有什麼壞處?")
- 生活中有些人愛吃魚丸，但聽說經常吃對身體不好，要注意控制食量。那麼魚丸吃多了會怎麼樣?魚丸吃多了有什麼壞處?魚丸吃多了會怎麼樣不是每種速凍食品都有營養。帶餡類和油炸類的速凍食品有共同的缺陷，那就是脂肪含量過高。其次一些貢丸、魚丸雖然比不上新鮮魚肉的鮮美，但吃起...
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![龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美]( "龍利魚可以做魚丸嗎 味道很鮮美")
- 魚丸是很多人愛吃的小吃，魚丸的魚其實是很重要的，有的人覺得龍利魚做魚丸不錯，感覺很簡單的樣子，下面介紹龍利魚可以做魚丸嗎味道很鮮美。龍利魚可以做魚丸嗎龍利魚手工魚丸的做法1、龍利魚提前化凍後切成塊。2、把魚肉放進破壁機，加入薑汁打成肉泥。3、這時廚師機出場，把肉泥...
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![魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?]( "魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?")
- 有些人喜歡自己包魚丸，而魚丸的餡料很重要，只有餡料做好了魚丸纔好吃。那麼魚丸餡放什麼好吃?魚丸餡怎麼做好吃?魚丸餡放什麼好吃爲了保證丸子菜餚的質量，選料是很重要的。魚要選擇新鮮、出肉率高、吸水性較強的品種，如烏魚、巴魚、牙片魚、巖鯉等；蝦要選擇潔白的蝦仁，或是新鮮...
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![魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?]( "魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?")
- 過年了大家都愛吃魚丸，又軟又有營養，特別適合孩子和老人吃。那麼魚丸吃起來很硬怎麼辦?魚丸吃起來很硬是什麼原因?魚丸吃起來很硬怎麼辦澱粉和魚肉的比例很重要，澱粉多了不好吃，澱粉少了魚丸不成形，個人建議澱粉魚肉比例1：5，給魚肉上勁也很重要，把澱粉和魚肉以及各種調味料和好之...
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![魚丸可以放冰箱保存嗎?魚丸能放冰箱保存幾天?]( "魚丸可以放冰箱保存嗎?魚丸能放冰箱保存幾天?")
- 過年了家裏會做很多的魚丸，營養高味道又好，可以吃很長時間。那麼魚丸可以放冰箱保存嗎?魚丸能放冰箱保存幾天?魚丸可以放冰箱保存嗎魚丸是可以放冰箱保存的。如果是已經煮熟了的魚丸，那就放在冰箱裏，儲存期不宜超過3到4天。若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裏，否則保質期不長。速凍...
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![魚丸的營養價值 魚丸的功效與作用及做法]( "魚丸的營養價值 魚丸的功效與作用及做法")
- 魚丸有彈性嚼勁，晚上跟朋友一起吃火鍋，都說很好吃。那麼吃魚丸有什麼好處?魚丸的功效與作用有哪些?魚丸的營養價值1、魚肉營養豐富,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。2、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心...
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![做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用?]( "做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用?")
- 第一次做魚丸不是很懂，爸媽會在旁邊指導，有時會叫我加入蛋清。那麼做魚丸要加蛋清嗎?做魚丸加蛋清有什麼作用? 做魚丸要加蛋清嗎在製作魚丸時，可以加入適量蛋清，因爲蛋清具有膠凝性、膨脹性，色白滑嫩。魚膠加入蛋清攪拌後，會和不同的原料黏結起來，烹製出來的魚丸更加滑嫩細膩、...
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![魚丸爲什麼不彈 原因有很多]( "魚丸爲什麼不彈 原因有很多")
- 魚丸不彈的原因有很多，主要是一些用料和製作手法上面的問題，魚丸不彈就沒那麼好吃了，一定要注意。魚丸爲什麼不彈有以下原因：一、魚不是太新鮮。二、浸漂不到位。三、鹽的用量不合適。四、澱粉的選擇和用量也很重要。五、加熱是魚丸形成彈性的關鍵。魚丸小知識魚丸又稱“魚包...
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![鱈魚可以做魚丸嗎 美味的鱈魚丸子]( "鱈魚可以做魚丸嗎 美味的鱈魚丸子")
- 魚丸是把魚肉搗爛成泥後製作而成鵝蛋一種小吃，一般我們吃的魚肉都可以做魚丸。那麼，鱈魚可以做魚丸嗎？鱈魚怎麼做魚丸？鱈魚可以做魚丸嗎可以。凍得鱈魚通常蛋白質被破壞，所以可能在做的時候魚肉比較鬆散，而且魚肉含有水分比較高，很難做成丸子，建議您在做的時候，先把魚肉化開，然後剁...
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![做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?]( "做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?")
- 有些人認爲剛宰殺的活魚肉比較的新鮮，用來做魚丸會很好吃，但其實不然。那麼做魚丸要用活魚嗎?用活魚做魚丸好不好?做魚丸要用活魚嗎做魚丸不建議用活魚。如果用現宰活魚即制魚丸，則會產生魚肉不易吃水，難以上勁的現象。因爲剛宰殺魚，肌肉僵直，肌纖維硬化之故。魚丸的做法1、魚...
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![手工魚丸用什麼魚?手工魚丸水和魚肉的比例]( "手工魚丸用什麼魚?手工魚丸水和魚肉的比例")
- 有些人喜歡吃手工的魚丸，味道比超市買的好吃，而且健康安全放心。那麼手工魚丸用什麼魚?手工魚丸水和魚肉的比例是多少?手工魚丸用什麼魚1、多齒蛇鯔，這種魚被潮汕地區被稱爲“那哥魚”。這種魚呈長柱狀，橫切面爲橢圓形，尾部細長。健脾補氣，固精縮尿。2、草魚。這種魚體較長，略呈...
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秀麗範
